Marktschwärmer: Siopa ag go leor feirmeoirí bealach amháin

Beckum / Beirlín. Tá Amazon agus cuideachtaí Idirlín eile ag díol earraí grósaera ar líne anois. Mar sin féin, is féidir leat siopadóireacht a dhéanamh ar líne le roinnt feirmeoirí i do chomharsanacht gan ach cúpla cad a tharlaíonn. Seachadann na feirmeoirí ag an am céanna chuig an suíomh aistrithe comhaontaithe. Is féidir leat do cheannacháin uile a phiocadh suas: úr, réigiúnach agus “orgánach” den chuid is mó. Ó thús na paindéime, tá méadú mór tagtha ar an éileamh arís. Le dhá bhliain anuas amháin, 75 Círéib an mhargaidh oscailte.

 Ádh mór na muc

Coinníonn an feirmeoir Ansgar Becker vor der Sandfort agus a theaghlach bó agus muca déiríochta ar a bhfeirm. Fásann siad an chuid is mó den fhoráiste iad féin. Tá níos mó spáis ag do mhuca tar éis tiontú an sciobóil. Áit a raibh 250 ainmhí ina gcónaí roimhe seo, tá 70 ag leathadh anois. Grunt cuid acu go compordach amuigh i ngrian an earraigh. “Féach an dóigh a dtéann siad timpeall agus ag súgradh sa tuí,” a mhisnigh Ansgar Becker os comhair an Sandfort. “Braitheann tú go maith. Uaireanta ", a ghríosaíonn an feirmeoir," seasaimid anseo, breathnaímid air agus bímid sásta. " 

Ach tá ádh na muice daor. Cosnaíonn níos mó spáis do na hainmhithe níos mó airgid nach n-íocann an trádáil as. Sin é an fáth go bhfuil níos mó agus níos mó feirmeoirí ag brath ar mhargaíocht dhíreach. Díolann siad a gcuid táirgí go díreach le tomhaltóirí ar phraghsanna i bhfad níos airde, ag seachaint na trádála miondíola. 

Margadh ag cliceáil luch

Chuige seo, tá na Sandforts tar éis dul isteach san ardán margaíochta dírí ar líne Marktschwärmerei. Gach Aoine pacálann Ansgar agus a bhean Verena na hearraí a d’ordaigh custaiméirí ar líne. San iarnóin tiomáin siad na dáileachtaí chuig iar-pizzeria i mbaile Beckum in aice láimhe ar imeall an Münsterland. Tugadh uimhir do gach custaiméir nuair a chuir siad ordú ar an Idirlíon. Déanann fostaithe an fheoil, na torthaí, na glasraí, na prócaí subh agus na hearraí ordaithe eile go léir a shórtáil i mboscaí de réir na n-uimhreacha seo.

Mar sin is féidir le gach duine a phacáiste a fháil láithreach. D'athraigh paindéim corónach an próiseas. Tugann na feirmeoirí ag an bpointe dáilte dáileacht gach custaiméara lasmuigh. Oibríonn sé sin freisin mar obair clog.

Díol gach rud ar dtús, ansin é a mharú

Tá saithí margaidh cosúil leo siúd i Beckum anois i ngach áit sa Ghearmáin. Thosaigh an coincheap 10 mbliana ó shin sa Fhrainc faoin teideal “La Ruche, qui dit oui”, “an coirceog a deir go bhfuil”. Bhí na bunaitheoirí ag iarraidh feirmeoirí a thabhairt le chéile le tomhaltóirí agus timthriallta eacnamaíocha réigiúnacha a neartú trí dhul níos faide ná trádáil.

Le bealaí gearra iompair agus teagmháil dhíreach idir táirgeoirí agus tomhaltóirí, cuireann craze an mhargaidh le talmhaíocht níos inbhuanaithe, níos neamhdhíobhálaí don chomhshaol - agus i gcoinne dramhaíola bia: "Ní mharaím mo bhó ach nuair a díoladh na codanna go léir," a mhíníonn Heike Buntáiste a bhaineann le margaíocht dhíreach le Zeller. Tá an t-eacnamaí gnó agus socheolaí ag déanamh taighde ar mhargaíocht dhíreach sa talmhaíocht in Ollscoil Eolaíochtaí Feidhmeacha Weihenstephan. Ní tháirgeann feirmeoirí a dhíolann a gcuid earraí go díreach le tomhaltóirí deiridh ar dhumpáil. Ní chríochnaíonn na táirgí sa siopa grósaera, áit ar féidir leo dul go dona ar an mbealach nó ar sheilf an stóir. Ansin tá rialacháin áiféiseacha na ceirde uaireanta, nach gceannaíonn, mar shampla, glasraí atá ró-bheag, ró-chrosta nó ró-mhór.

Tógann mná feirmeoirí pictiúir dá gcuid glasraí

Tugann na táirgeoirí féin aire do chur i láthair a gcuid táirgí. Os comhair an Sandort, ar dtús, thóg siad grianghraif dá gcuid delicacies iad féin ar thábla lena gcuid fón póca. Le haghaidh cur i láthair gairmiúil, mar sin féin molann sí gairmí dá comhghleacaithe - nó ar a laghad duine éigin “atá in ann é a dhéanamh”.

Thug paindéim corónach borradh mór don mhargadh. Cúpla mí díreach ó bunaíodh é, tá tionscnamh Beckum ar cheann de na cinn is rathúla sa Ghearmáin. Tá 920 custaiméir agus soláthróir aige anois. Ordaíonn timpeall 220 go rialta. Ar fud na tíre, tá méadú de 130% ar a ndíolachán in 2020 de 150% i gcomparáid leis an mbliain roimhe sin, i.e. níos mó ná dúbailt. 

Tá rath ar na margaí seachtainiúla freisin. Feiceann díograiseoirí an mhargaidh iad féin mar a gcomhlánú. Freastalaíonn siad ar dhaoine atá ag obair nach féidir leo dul ag siopadóireacht ar maidin. I Beckum, mar a tharla sna saithí eile sa mhargadh, bíonn na bailiúcháin tráthnóna. “Is margadh tráthnóna muid,” a deir an comh-óstach agus an feirmeoir Elisabeth Sprenker i Beckum. In ainneoin na hoibre breise le hullmhú agus le pacáistiú, tá sí sásta leis na díolacháin a ghineann craze an mhargaidh. Tá áthas ar do chomhghleacaí Ansgar Becker as Sandfort go bhfuil margaíocht dhíreach beagán ar a laghad saor ó bhrú praghsanna na trádála miondíola. “Ní mór dúinn feirmeoirí foghlaim arís chun ár gcuid táirgí a mhargú dúinn féin,” a deir an feirmeoir. Uaireanta gortaíonn sé, ach “bíonn sé spraoi freisin”.

Eolas:

D'eascair an chéad ghéire margaidh sa bhliain 2011 sa Fhrainc faoin teideal “La Ruche qui dit oui”(“ An coirceog a deir go bhfuil ”). Tá saithí margaidh anois sa Ghearmáin, sa Bheilg, san Iodáil, sa Spáinn agus i dtíortha eile. Ar fud na hEorpa, maíonn siad go bhfuil láimhdeachas bliantúil de 100 milliún euro acu, agus an deichiú cuid acu sa Ghearmáin.  

Tá an t-éileamh ag méadú, go háirithe ó thús na paindéime corónach. In 2020 tháinig méadú 120 faoin gcéad ar dhíolacháin. Ó mhí an Mhárta 2020, osclaíodh 67 brú nua sa Ghearmáin amháin, ag dúbailt na tairisceana. Soláthraíonn siad timpeall 14.000 teaghlach go rialta. Tá 900 níos mó feirmeoirí agus gnólachtaí ceardaíochta tar éis teacht isteach sa líonra. I mí Iúil 2021, thuairiscigh ceanncheathrú swarm margaidh na Gearmáine i mBeirlín 151 swarms margaidh, beagnach trí oiread níos mó ná in 2018 (62). Soláthraíonn 2396 táirgeoir iad (2018: 878).

An Fhrainc / Saarland:

Soláthraíonn timpeall 15 feirmeoir an brúite ag an stáisiún traenach i Forbach in aice le Saarbrücken. Tá Gearmáinis ag cuid acu. Sa chlár tá beagnach gach rud acu - ó ghlasraí go mairteoil, éanlaith chlóis, uibheacha agus fiú earraí tí, gach rud ó gha nach mó ná 60 ciliméadar agus ón bhfeirmeoireacht orgánach den chuid is mó. 

Tá crazies margaidh eile na Fraince i 26 áit in aice leis an teorainn Ranna Lorraine Moselle (57) agus Meurthe et Moselle (54) 

An Bheilg:

In An Bheilg tá 140 ruches, nó saithí margaidh, a fhaigheann a gcuid earraí ó gha nach bhfuil ach 28 ciliméadar. 

An Eilvéis: 

Tá an tairiscint níos áitiúla fós sa An Eilvéis. Tagann na táirgeoirí ó gha nach bhfuil ach dhá chiliméadar déag go dtí an margadh faoi seach ag snámh. In aice le teorainn na Gearmáine, tá an crush i halla margaidh na Basel  a bhfuil seirbhís seachadta aige freisin.