Oars iten tsjin de klimaatkrisis | Diel 3: Ferpakking en ferfier

"Jo binne wat jo ite," seit in siswize. Faak wier, mar net altyd. Wat lykwols wis is, is dat wy in grutte ynfloed kinne hawwe op 'e klimaatkrisis mei ús iten oankeapen en ytgewoanten. Efter Teil 1 (Kleare mielen) en Teil 2 (Fleis, fisk en ynsekten) Diel 3 fan myn searje giet oer de ferpakking en transportrûtes fan ús iten.

Oft fleis, organysk, fegetarysk as vegan - de ferpakking is problematysk. Dútslân produsearret it measte fan it ferpakkingsôffal yn 'e EU en konsumeart it measte plastyk yn' e Uny. Us lân ferliet de wrâld 2019 miljoen ton yn 18,9 Ferpakkingsôffal dus sawat 227 kilo per holle. By plastic ôffal meast wie it 38,5 kg de ynwenner. 

Smaklik plestik

Plestik, yn East-Dútslân plestik, is de sammelbegryp foar keunststoffen makke fan ierdoalje, meast polyetyleen (PE), it giftige en dreech te recyclen polyvinylchloride (PVC), polystyreen (PS) of polyetyleentereftalaat (PET), wêrfan de measte drank flessen wurde makke. Coca-Cola produseart alle jierren trije miljoen ton ferpakkingsôffal mei syn ienrjochtingsflessen. Njonken inoar opsteld, meitsje de 88 miljard plestik flessen fan 'e Brause Group jierliks ​​de reis nei de moanne en werom 31 kear. Op it twadde en tredde plak ûnder de grutste produsinten fan plestik ôffal út 'e fiedingssektor binne Nestlé (1,7 miljoen ton) en Danone mei 750.000 ton. 

Yn 2015 waarden 17 miljard drank konteners foar ienmalich gebrûk en twa miljard blikjes yn Dútslân weismiten. Nestlé en oare fabrikanten ferkeapje ek mear en mear kofjekapsules, wat de berch ôffal fergruttet. Fan 2016 oant 2018 gie de ferkeap fan kapsules foar ien gebrûk mei acht prosint omheech nei 23.000 ton, neffens de Deutsche Umwelthilfe DUH. D'r binne fjouwer gram ferpakking foar elke 6,5 gram kofje. Sels sabeare as eins "biologysk ôfbrekbere" kapsules lossen it probleem net op. Se rotje of rotje net te stadich. Dêrom sortearje se de kompostplanten. Se bedarje dan yn 'e ferbaarningsoven.

Recycling betsjut normaal downcycling

Hoewol ôffalferwurking yn Dútslân drok dwaande is mei it sammeljen fan giele tassen en it ferpakkjen fan ferpakkingsôffal, wurdt mar in bytsje recycled. Offisjeel is it 45 prosint fan alle plestik ôffal yn Dútslân. Neffens Deutsche Umwelthilfe werkenne de scanners yn 'e sorteersystemen gjin swarte plestik flessen. Dizze einigje yn ôffalferbaarning. As jo ​​dan rekkenje mei wat de ôffalrecyclers net berikt, is it recyclingpersintaazje 16 prosint. Nij plastyk is noch goedkeaper en in protte mingde keunststoffen kinne allinich mei grutte muoite recycled wurde - as it dan is. Meastentiids wurde allinich ienfâldige produkten lykas parkbanken, jiskefetten of korrels makke fan recycled plestik. Recycling betsjut hjir normaal downcycling.

Mar 10% fan plestik ôffal wurdt recycled

Gemiddeld wrâldwiid wurdt mar sa'n tsien prosint fan brûkte keunststoffen wat nijs. Al it oare giet nei ôffalferbaarning, stoartplakken, it plattelân as de see. Dútslân eksporteart alle jierren sawat ien miljoen ton plestik ôffal. No't Sina ús ôffal net mear keapet, einiget it no bygelyks yn Fietnam en Maleizje. Om't de kapasiteiten dêr net genôch binne foar recycling of op syn minst oarderlike ferbaarning, bedarret it ôffal faak op stoartplakken. De wyn waait dan stikken plestik yn 'e folgjende rivier en hy fiert se de see yn. Undersikers fine no oant seis kear mear plestik dan plankton yn in protte mariene regio's. Se hawwe no de spoaren bewiisd fan ús plastykferbrûk yn 'e hege bergen, yn it smeltende arktysk iis, yn' e djippe see en op oare skynber ôfstân plakken yn 'e wrâld. 5,25 triljoen plestik dieltsjes swimme yn 'e oseanen. Dat makket 770 stikken foar elke persoan yn 'e wrâld. 

"Wy ite elke wike in kredytkaart"

Fisken, fûgels en oare bisten slokke it guod op en stjerre op in folle mage dea. Yn 2013 waard 17 kilo plestik fûn yn 'e mage fan in deade walfisk - ynklusief in plestik seildoek fan 30 kante meter dat de wyn yn Andalusia fan in grienteplantaasje yn' e see waaide. Benammen Microplastics einigje yn ús lichems fia de fiedselketen. Wittenskippers hawwe no spoaren fûn fan lytse plestik dieltsjes op ferskate plakken yn minsklike feces en urine. De proefpersoanen hienen earder iten of dronken iten ynpakt yn plestik. "Wy ite elke wike in kredytkaart," skreau de natuerbeskermingsorganisaasje WWF ien fan har rapporten oer de plestik fersmoarging fan ús iten. 

Ferpakkingsfilm en plestik flessen befetsje weekmakers lykas ftalaten en de stof bisfenol A, dy't wierskynlik de formaasje fan kankersellen befoarderet, it hormonale lykwicht yn it lichem fersteurt en it risiko fan tal fan oare sykten fergruttet. Yn it weefsel fan ferstoarne Alzheimer-pasjinten fûnen ûndersikers sân kear safolle bisfenol A as yn it weefsel fan oare deade minsken dy't net lije oan de sykte fan Alzheimer. 

Krij iten yn jo eigen doazen

Elkenien dy't iten thús bringt út it restaurant kin syn eigen weromkearende doazen meinimme. De Dútske fiedingsferiening hat ien om de doazen dy't jo hawwe brocht wer oan te foljen Hygiëne rjochtlinen frijlitten. Yn 'e grutte stêden binne no boarchsystemen foar fiedingsdoazen, bygelyks fan Omkringe of rebowl, Jo kinne it guod ek folje yn bakjes en blikjes dy't jo hawwe meinommen by de balies foar farske iten yn supermerken. As in ferkeaper wegeret: De hygiëneregels bepale allinich dat de doazen net efter de toanbank moatte wurde trochjûn.

Tandpasta yn in glês en deodorantsticks

Tandpasta, deodorant, skeare skom, shampoos en dûsjel fan wegwerpplestik flessen of buizen kinne ek maklik wurde ferfongen. Se binne te krijen mei it glês yn tal fan organyske en net-ferpakte winkels - deodorant as in crème, hier en lichemseep sûnder ferpakking yn ien stik en skearende soap yn herbruikbare metalen potten. Sûnt dizze alternativen ekonomysker binne, ferskine se allinich djoerder dan de konkurrinsje op 'e supermerkplank. Bygelyks, in pot mei tandpasta foar sân of njoggen euro is mear dan fiif moanne genôch foar ien persoan.

Utpakt allinich skynber djoerder

Unferpakte winkelsdy't sokke produkten en iten ferkeapje sûnder ferpakking, dizze kennis moat in protte nije klanten bringe. Utpakte artikels binne ek te finen yn supermerken, bygelyks yn de ôfdieling fruit en griente. Dranken en yoghurts binne te krijen yn glêzen flessen. Se litte in bettere miljeubalâns sjen as se út 'e respektivelike regio komme. Niemand yn Noard-Dútslân soe yoghurt of bier moatte keapje út it suden as itselde guod út har eigen gebiet neist har op 'e planke leit. Itselde jildt foar Noard-Dútske produkten yn it suden, Ierske bûter as mineraalwetter fan 'e Fiji-eilannen. 

Wetter út de kraan ynstee fan mineraalwetter út de plestik flesse

Ferpakkingsfrij kraanwetter út 'e kraan is flink goedkeaper en, troch wiidweidige kontrôles yn Dútslân, teminsten like goed as ymporteare as húshâldlik boarne wetter dat allinich út' e grûn wurdt pompt. As jo ​​koalstofdiokside yn it wetter wolle, nim dan in bubbler mei hervulbare patroanen. 

De fraach nei iten út 'e buert nimt oer Dútslân ta. De term "regionaal" is net beskerme. Dêrom binne de grinzen floeiend. Niemand kin sizze oft de regio einiget nei 50, 100, 150 as mear kilometer. As jo ​​wolle witte, freegje de dealer of sjoch nei it plak fan oarsprong fan it guod. In protte merken jouwe dit no frijwillich oan. 

Wat wy keapje is lykwols folle beslissender foar it klimaat en miljeubalâns dan de oarsprong fan ús iten. In ûndersyk fan 2008 troch de Carnegie Mellon University yn 'e Feriene Steaten fergelike de klimaatfoetôfdrukken fan ferskate fiedsels. Konklúzje: de boarne-konsumpsje fan fleisproduksje is safolle heger dan dy fan nôt- en grienteteelt dat transportkosten amper signifikant binne. Foar regionaal fruit en griente bepalen de ûndersikers CO2-útstjit fan 530 gram / kilo guod. Fleis út 'e respektivelike regio hat 6.900 gram CO2 / kg. Fruchten ymporteare út it bûtenlân mei skip feroarsaakje 870 gram CO2-útstjit per kilo, en fruit en grienten fleane yn 11.300 gram CO2. De koalstoffoetôfdruk fan fleis út it bûtenlân mei it fleantúch ymporteare is jammerdearlik: Elke kilo fan syn eigen gewicht fersmoarget de sfear mei 17,67 kg CO2. Konklúzje: Planten iten is it bêste - foar jo eigen sûnens, it miljeu en it klimaat. Produkten fan biologyske lânbou dogge hjir signifikant better dan konvinsjonele guod.

It lêste diel fan 'e searje giet dan oer itenôffal en jout jo tips oer hoe jo it maklik kinne foarkomme. Gau hjir.