Nina von Kalckreuth
De wyklikse merken dy't yn hibernaasje binne gien, iepenje no har poarten stadichoan wer - it is maitiid! Yn maart en april groeie net sa folle farske grienten en binne de measte boadskippen op 'e merke noch te keap. Dizze omfetsje bygelyks prei, biet, woartels of appels dy't noch fan 't hjerst oerbleaun binne.
Besparingenl & spinaazje
As jo grienten wolle mei in goed gewisse, kom dan út Dútslân en hawwe in koarte ôfstân reizge, of gewoan lekkere griente wolle iten op in "egoïstyske" manier dy't smakket sa't se moatte, om't se groeie as se moatte - jo kinne mei asparges en spinaazje gean stock up.
It populêre seizoen asperges begjint yn april: aspergesoppen, asperges mei griene saus fan Frankfurt, asperges mei in romige hollandaisesaus of in aspergesmoothie soargje foar in soad ferskillende geuren (guon nofliker dan oaren). Dochs binne de griene as wite stâlen ryk oan vitaminen en glêstried en heul sûn foar minsken.
Spinaazje is ek in echte maitiidsgriente dy't regionaal groeit fan maart oant maaie. Popeye liet al sjen dat spinaazje jo sterk makket, om't hy de Unterstützt spierbou troch de protte vitaminen, magnesium, sink en izer. It kin it bêste iten wurde as in salade, yn in panne of yn in kasserol.
Yn 'e lette maitiid groeie folle mear lekkere grienten en fruit, lykas aardbeien, laamslaat, arugula. Hjir binne wat links foar ynformaasje oer seizoen- en regionale grienten en fruit út Dútslân:
Grienten yn 'e maitiid - bûtenprodukten, net ferwaarmde glêstúnbou, bewarre guod, ferwaarme glêstúnbou:
Oersjoch fan fruit en grienten it hiele jier troch:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Foto: Heather Barnes út Unsplash
Dizze post is makke troch de Option Community. Doch mei en post jo berjocht!
