Rêding fan iten maklik makke: Vorarlberg -projekt lit sjen hoe

It inisjatyf begon ein 2018 "Iepen koelkast" yn Vorarlberg. Under it motto "bringe en nimme" soe iten moatte wurde rêden fan wurde smiten en tagonklik makke foar elkenien fia de iepen kuolkast. Iten dat net nedich is kin gewoan yn 'e kuolkast wurde pleatst. D'r binne no sân sokke koelkasten yn Vorarlberg.

Neffens de inisjatyfnimmers koe 500 oant 600 kg iten al elke wike besparre wurde. De iepen kuolkast wurket gear mei ferskate bakkerijen en winkels. Derneist organisearret it inisjatyf eveneminten lykas in oerbleaune kokenkursus en ferskate kampanjes oer de ûnderwerpen besparje en fergrieme fan iten.

As jo ​​tefolle iten yn 'e regio wolle opslaan, moatte jo de folgjende punten witte:

• It iten moat fris en smaaklik wêze.
• Se binne miskien ferrûn, mar binne noch geskikt foar konsumpsje.
• Harvestoerslaggen binne wolkom.
• Sels iten dat nij is flessen, goed fersegele en markearre mei har ynhâld en produksjedatum kin yn 'e iepen kuolkast wurde pleatst.

Net tastien yn 'e kuolkast:

• Neat rau as fleis en fisk
• Gjin iepene pakketten
• Gjin iten dat fansels al bedoarn is of dat al "mangy" útsjocht of ruikt.

Ofbylding: Monika Schnitzbauer