De klimaatfreonlike ko

by Martin Auer

Net de ko, mar yndustriële lânbou is de klimaatfersmoarger, stelt de bistedokter Anita Idel - ien fan 'e haadauteurs fan it World Agricultural Report 2008[1] – yn it boek “On the myth of climate-smart agriculture” publisearre tegearre mei de lânbouwittenskipper Andrea Beste[2]. De ko hat in minne reputaasje ûnder klimaataktivisten foar it brekken fan metaan. Dat is eins min foar it klimaat, want metaan (CH4) ferwaarmt de sfear 25 kear mear as CO2. Mar de ko hat ek syn klimaatfreonlike kant.

De klimaatfreonlike ko libbet benammen op de greide. Se yt gers en hea en gjin konsintrearre fied. De klimaatfreonlike ko is net fokt foar ekstreme prestaasjes. Se jout mar 5.000 liter molke yn it jier ynstee fan 10.000 fan de 12.000. Want se kin safolle mei gers en hea as foer. De klimaatfreonlike ko ropt eins mear metaan foar elke liter molke dy't se jout as de heechopbringende ko. Mar dizze berekkening fertelt net it hiele ferhaal. De klimaatfreonlike ko yt gjin nôt, mais en soja fuort fan 'e minsken. Tsjintwurdich komt 50 prosint fan 'e wrâldwide nôtrispinge terjochte yn 'e fiedingsbakken fan kij, bargen en plomfee. Dêrom is it perfoarst rjocht dat wy ús konsumpsje fan fleis en suvelprodukten ferminderje moatte. Wâlden wurde omkapt en greiden wurde romme om dizze hieltyd groeiende hoemannichten foergewaaksen op te fangen. Beide binne "feroarings fan lângebrûk" dy't ekstreem skealik binne foar it klimaat. As wy gjin nôt fiede, koe in stik minder lân folle mear minsken fiede. Of jo kinne wurkje mei minder yntinsive, mar sêftere teeltmetoaden. Mar de klimaatfreonlike ko fretten gers dat de minske net fertarre kin. Dêrom moatte wy ek beskôgje op hokker fleis en Welche Suvelprodukten moatte wy ús ôfhâlde. Fan 1993 oant 2013 is bygelyks it tal melkkij yn Noardryn-Westfalen mear as de helte fermindere. De oerbleaune kij produsearren lykwols mear molke as mei-inoar 20 jier earder. De klimaatfreonlike kij, dy't fokt wiene om har prestaasje benammen út gers en greide te heljen, wiene ôfskaft. Wat oerbleau, wiene de heechweardige kij, dy't ôfhinklik binne fan konsintrearre feed fan stikstofbemeste fjilden, wêrfan guon noch ymportearre wurde moatte. Dat betsjut dat der by it ferfier ekstra boarnen fan CO2 binne.

De wichtichste begunstigden fan it omsetten fan greide yn boulân foar de produksje fan feefoer binne de yndustry dy't de pleatsen leverje of de produkten ferwurkje. Sa de gemyske yndustry mei sied, mineraal en stikstof dongstoffen, bestridingsmiddels, feefoer, antibiotika, antiparasiten, hormonen; de lânboumasineyndustry, de stâlmaterieelbedriuwen en de feehâlderij; Transportbedriuwen, suvel-, slachterij- en fiedselbedriuwen. Dizze yndustry binne net ynteressearre yn de klimaatfreonlike ko. Want se kinne hast neat fan har fertsjinje. Om't er net fokt wurdt foar ekstreme prestaasjes, libbet de klimaatfreonlike ko langer, wurdt minder faak siik en hoecht net fol mei antibiotika te pompt. It fied fan de klimaatfreonlike ko groeit dêr't it is en hoecht net fan fier fuort te ferfierd. De grûn dêr't it foer op groeit, hoecht net mei ferskate enerzjyslûpende lânboumasines bewurke te wurden. It hat gjin stikstofbefruchting nedich en soarget dêrom foar gjin stikstofokside-útstjit. En stikstofoxide (N2O), dat yn de boaiem ûntstiet as de stikstof net folslein troch de planten opnomd wurdt, is 300 kear skealiker foar it klimaat as CO2. Yn feite is stikstofoxide de grutste bydrage fan 'e lânbou oan klimaatferoaring. 

Grizen binne oer miljoenen jierren evoluearre tegearre mei fee en skiep en geiten en harren sibben: yn ko-evolúsje. Dêrom is greidelân ôfhinklik fan greidedieren. De klimaatfreonlike ko befoarderet de gersgroei mei syn byt, in effekt dat wy kenne fan it gersmaaien. De groei bart benammen ûndergrûns, yn it woartelgebiet. De woartels en fynwoartels fan de gers berikke twa kear oant tweintich kear de biomassa boppe de grûn. Beweiding draacht by oan humusfoarming en koalstofopslach yn de boaiem. Elke ton humus befettet in heale ton koalstof, wat de sfear fan 1,8 ton CO2 ûntlêst. Oer it algemien docht dizze ko mear foar it klimaat as dat se skea docht troch it metaan dat se burpt. Hoe mear gerswoartels, hoe better de boaiem wetter opslaan kin. Dit is foar oerstreamingsbeskerming en de fearkrêft foar droechte. En goed woartele grûn wurdt net sa gau fuortwosken. Sa helpt de klimaatfreonlike ko om boaiemoeroazje te ferminderjen en it bioferskaat te behâlden. Fansels allinnich as it weidzjen binnen duorsume grinzen hâlden wurdt. As der tefolle kij binne, kin it gers net fluch genôch weromgroeie en nimt de woartelmassa ôf. De planten dy't de ko yt binne bedutsen mei mikro-organismen. En de kij dong dy't se efterlit is ek ferrike mei baktearjes. Yn de rin fan de evolúsje is der in ynteraksje ûntstien tusken de boppe- en ûndergrûnske libbenssfear fan de baktearjes. Dit is ien fan de redenen wêrom't fee-ekskrementen benammen de boaiemfruchtberens befoarderje. De fruchtbere swarte ierdegrûnen yn 'e Oekraïne, yn 'e Puszta, yn it Roemeenske leechlân, yn 'e Dútske leechlannen en yn in protte oare gebieten binne it gefolch fan tûzenen jierren fan greide. Tsjintwurdich wurde dêr hege gewaaksopbrengsten helle, mar yntinsive lânbou hellet yn in alarmearjend taryf de koalstofynhâld út de boaiem. 

40 prosint fan it begroeide lânoerflak fan 'e ierde is greide. Neist it bosk is it it grutste bioom op ierde. De habitaten fariearje fan ekstreem droech oant ekstreem wiet, fan ekstreem hyt oant ekstreem kâld. Boppe de beamgrins leit noch greide dat beweide wurde kin. Gresmienskippen binne ek op koarte termyn tige oanpasber om't it mingde kultueren binne. De sieden yn 'e boaiem binne ferskaat en kinne kiemje en groeie ôfhinklik fan omjouwingsomstannichheden. Sa binne gersmienskippen tige resistint - "fêst" - systemen. Har groeiseizoen begjint ek earder en einiget letter as dat fan leafbeammen. Beammen foarmje mear boppegrûnse biomassa as gers. Mar folle mear koalstof wurdt opslein yn de boaiem ûnder greiden as yn boskgrûnen. Greide dat brûkt wurdt foar feeweide makket twatredde fan alle lânbougrûn út en soarget foar in tsiende fan 'e wrâldbefolking in libbensûnderhâld. Wiete greiden, alpine greiden, steppen en savannen hearre net allinnich ta de grutste koalstofwinkels, mar biede ek de grutste fiedingsbasis foar aaiwytfoarming op ierde. Om't it grutste part fan it globale grûngebiet net geskikt is foar lange termyn akkerbou. Foar minsklike fieding kinne dizze gebieten allinnich duorsum brûkt wurde as greide. As wy dierprodukten hielendal opjaan soene, ferlieze wy de weardefolle bydrage fan de klimaatfreonlike ko oan it behâld en ferbettering fan de boaiem, oan it opslaan fan koalstof en it behâld fan it bioferskaat. 

De 1,5 miljard fee dy't ús planeet hjoed befolke binne perfoarst te folle. Mar hoefolle klimaatfreonlike kij kinne der wêze? Wy fine it antwurd op dizze spesifike fraach net yn dizze stúdzje. It kin gewoan spekulatyf wêze. Foar oriïntaasje kinne jo yn gedachten hâlde dat om 1900, dus foar de útfining en it massale gebrûk fan stikstofdong, mar in lytse 400 miljoen fee op ierde libbe.[3]En noch ien punt is wichtich: net elke ko dy't gers fuorret is klimaatfreonlik: 60 prosint fan de greiden wurdt matich of slim oerbegraaske en bedrige troch boaiemfernieling[4] Tûk, duorsum behear is ek nedich foar pastoralisme. 

It wurd is rûn dat beammen wichtich binne foar klimaatbeskerming. It wurdt tiid dat it greidekosysteem ek de nedige omtinken kriget.

Omslachfoto: Nuria Lechner
Spotted: Hanna Faist

[1]    https://www.unep.org/resources/report/agriculture-crossroads-global-report-0

[2]    Idel, Anita; Beste, Andrea (2018): From the myth of climate-smart agriculture. of Wêrom minder fan it minne is net goed. Wiesbaden: The Greens European Free Alliance in the European Parliament.

[3]    https://ourworldindata.org/grapher/livestock-counts

[4]    Piipponen J, Jalava M, de Leeuw J, Rizayeva A, Godde C, Cramer G, Herrero M, & Kummu M (2022). Globale trends yn gerslândraachkapasiteit en relative besettingstichtens fan fee. Global Change Biology, 28, 3902-3919. https://doi.org/10.1111/gcb.16174