in , , , , ,

Oars iten tsjin de klimaatkrisis | Diel 4: itenôffal


In tredde yn 'e bak

As jo ​​wat goeds dwaan wolle foar josels, jo wallet en it miljeu, moatte jo allinich safolle keapje as jo echt nedich binne. Elke sekonde (!) Yn Dútslân bedarje 313 kilo iten iten yn it jiskefet. Dat komt oerien mei it gewicht fan in heale lytse auto. Dat is 81,6 kilo per jier en ynwenner, sawat 235 euro wurdich. It bedrach yn Dútslân foeget ta tolve (neffens konsumintadvysintrums) ta oan 18 miljoen (skatting troch it WWF Worldwide Fund for Nature) ton iten wurdich 20 miljard euro. Neffens in berekkening troch de konsumintesintra soene 480.000 opleggers nedich wêze om dit bedrach te ferfieren. Op in rige pleatst, dit jout de rûte fan Lissabon nei Sint-Petersburch. De sifers yn Eastenryk.

Hongerich winkelje is as dronken flirten

Neffens it Dútske federale ministearje foar iten en lânbou BMEL soe twa tredde fan dit itenôffal "te foarkommen" wêze. D'r binne in protte redenen foar dizze waansin: boeren smite in diel fan har rispinge fuort, om't de hannel mei syn noarmen gjin woartels keapet dy't te krom binne, ierappels dy't te lyts binne en allerhanne oare dingen. Hannelers en gruthannel sorteare ferrûne guod, lykas ferwurkers. Neffens it ministearje produsearje konsuminten lykwols it measte fan it itenôffal: 52% fan it totaal. Yn kantines, restaurants en leveringstsjinsten (catering bûten hûs) is it sifer 14%, yn detailhannel fjouwer prosint, by ferwurkjen fan sawat 18% yn lânbou, ôfhinklik fan 'e skatting, ek om 14%. 

It grutste part fan it iten wurdt troch partikuliere húshâldingen weismiten, om't it bêste foar datum is foarby. Lykas de advyssintrum foar konsumint, adviseart de BMEL it iten te besykjen dat hoe dan ek is ferrûn. As it lekker rûkt en smakket, kinne jo it ite. Útsûndering: fleis en fisk. 

Brûk oerbliuwsels

Faaks wurde fruit en grienten fuortsmiten. Jo kinne it minne diel fan in appel of tomaat royaal ôfsnije en de rest goed brûke. Bôle bliuwt langer ûnbesnien yn in klaaibroodpot en kin wurde makke as brodkruimels as it droech is. Folsleine koarnbrea is sûner as griis as wyt brea en bliuwt folle langer fris. In soad kin ek beferzen wurde foardat it min giet. 

It is lykwols krúsjaal net te folle te keapjen. "Hongerich winkelje is as flirten wylst dronken is," stiet op in ansichtkaart. As jo ​​fol nei de supermerk geane, keapje jo minder en boppedat minder net pland. In boadskiplist wêr't jo yn 'e winkel troch wurkje, helpt hjir ek. Wat net op 'e list stiet, bliuwt op' e planke stean.

Te goed foar de bak

Mei kampanjes as "Te goed foar de bak" wol de BMEL no ek itenôffal beheine. In protte inisjativen binne wijd oan it ûnderwerp, bygelyks foodsaver en food sharer dy't oerbleaune iten sammelje yn tal fan stêden en distribuearje it nei minsken yn need. Iepen groepen koken tegearre op Schnibbel-partijen en yn "folkskeukens". De OergongsstêdNeist reparaasjekafees foar mienskiplike reparaasje fan defekte apparaten en workshops foar selshelp foar fytsen, biede netwurken ek kokkeklubs oan. Wenwinkels ferkeapje goedkeap boadskippen dy't de supermerken hawwe skrast. Tips oer hoe't jo wat iten oerbliuwe kinne recyclearje kinne wurde fûn op tal fan websides. Bygelyks kinne de greens fan woartels mei lytse muoite yn hearlike pesto wurde. 

Containers yn plak fan winkelje

Restaurants, snackbars, winkels, merkferkeapers en oaren ferkeapje har restjes faak koart goedkeaper foar it ein fan 'e dei. It is it wurdich te freegjen. Apps lykas togoodtogo.de help by it sykjen. Benammen yn grutte stêden fiede guon minsken har ek op wat oaren fuort hawwe smiten. Sy geane "konteners", Krij dus ôffierde fiedingspakketten fan 'e dumpsters fan' e supermerken. Jo moatte dit net fange. Yn 2020 feroardielde in rjochtbank twa studinten út it gebiet fan München foar stellerij, om't se iten fan 'e ôffal yn in supermerk hawwe rêden. Nettsjinsteande tal petysjes foar de legalisaasje fan konteners, hat de wetjouwer de Diefstal paragraaf 242 fan it Strafrjocht noch net feroare navenant.

Ek op oare plakken stimulearje polityk en wetjouwing itensôffal. Wylst yn Frankryk, bygelyks, supermerken oerbleaune guod moatte donearje oan goeddiedige organisaasjes, binne yn Dútslân itenbanken as spaarders fan iten ferantwurdlik foar de kwaliteit fan it iten dat se distribuearje. Se meie dêrom net dingen jaan dy't ôfrûn binne. Tal fan hygiëneregelingen hinderje ek de itenredders. De ynset fan 'e federale minister fan Lânbou foar it bestriden fan itenôffal liket net betrouber.

Dizze post is makke troch de Option Community. Doch mei en post jo berjocht!

BIDRACH FAN OPTION DUITSLAND

Oars iten tsjin de klimaatkrisis | Diel 1
Oars iten tsjin de klimaatkrisis | Diel 2 fleis en fisk
Oars iten tsjin de klimaatkrisis | Diel 3: Ferpakking en ferfier
Oars iten tsjin de klimaatkrisis | Diel 4: itenôffal

Skreaun troch Robert B Fishman

Freelance auteur, sjoernalist, ferslachjouwer (radio en printe media), fotograaf, workshop trainer, moderator en toergids

Leave a Comment