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Les gourmets évitent les îles britanniques ? Même pas proche. Bien que la cuisine anglaise ait mauvaise réputation depuis ce qui semble être une éternité, quiconque a goûté aux plats typiques du royaume changera certainement rapidement d'avis. Le petit-déjeuner anglais à lui seul est si populaire que vous pouvez le faire servir dans presque tous les hôtels entre Majorque et Phuket le matin. Mais ce n'est pas tout, car « Bangers and Mash », « Scones » et « Sunday Roast » sont aussi de véritables régals pour le palais. Incidemment, ce dernier plat se rapproche beaucoup du fameux rôti dominical. Cet article vous présente quelques plats anglais bien connus et extrêmement populaires dont vous ne vous lasserez probablement pas.
Ennuyeux et peu goûteux : ces préjugés circulent en matière de cuisine anglaise. La meilleure façon de réfuter cela est d'essayer. Nous parions que vous finirez par être convaincu que la cuisine britannique est également absolument délicieuse. Vous le savez déjà par les boissons : le whisky écossais est mondialement connu et quiconque passe des vacances en Angleterre reviendra certainement à Londres, Birmingham et Manchester. acheter du gin – avec du thé, l'une des boissons traditionnelles de l'État.
Le petit-déjeuner anglais : difficile de faire plus copieux
Le petit-déjeuner anglais jouit d'une renommée mondiale, contrairement à de nombreux autres plats du royaume. Il n'est pas étonnant que bien plus que du pain avec du beurre finisse dans l'assiette. Les fameuses fèves au lard se combinent avec des œufs brouillés frais, des saucisses et du bacon croustillant. Le boudin, connu sous le nom de boudin noir sur l'île, en fait autant partie que les champignons et les tomates frites.
Sunday Roast - le rôti anglais du dimanche
Bœuf, porc, poulet ou agneau : c'est une question de goût de préparer le Sunday Roast qui, comme son nom l'indique, atterrit sur les tables anglaises le dimanche. La préparation varie selon le type de viande. Par exemple, l'agneau est traditionnellement servi avec une sauce à la menthe, tandis que le bœuf britannique a tendance à être mangé avec une sauce à la moutarde ou au raifort. Le célèbre pudding du Yorkshire est souvent servi en accompagnement des rôtis du dimanche. Il s'agit d'un produit de boulangerie composé de graisse, de lait, de farine, d'œufs et de quelques autres ingrédients.
Pour donner au pudding du Yorkshire sa saveur distinctive, il est cuit au four avec le rôti. Les autres plats d'accompagnement du rôti du dimanche sont les légumes et les pommes de terre cuites. Il n'appartient pas nécessairement à un rôti anglais, mais c'est toujours délicieux, bien sûr, si vous ajoutez du vin rouge pendant la préparation.
Bangers and Mash : Simple mais très savoureux
Bangers and Mash est fabriqué à partir des fameuses saucisses Cumberland, des saucisses de porc du comté de Cumberland. Ceux-ci sont servis avec beaucoup de purée de pommes de terre et une sauce à l'oignon. Les autres plats d'accompagnement sont généralement des pois et des oignons rôtis.
À l'heure du thé, il y a des scones avec de la crème caillée
L'heure du thé commence à 16 heures dans les îles britanniques. En plus de l'infusion traditionnelle, des soi-disant scones sont servis. Il s'agit d'une pâte molle qui rappelle visuellement les petits pains. Ils sont traditionnellement tartinés de confiture de fraises et de clotted cream, une sorte de crème à base de lait cru de vache. Avez-vous ouvert l'appétit? Cuisinez ensuite l'un ou l'autre plat anglais, par exemple avec des ingrédients bio. Ou encore mieux : il est préférable de se rendre directement sur l'île.
Photo / Vidéo: Photo de Mai Quốc Tùng Lâm sur Unsplash.
