Josef Wolfsteiner, également connu sous le nom de «Bio-Jocki», est propriétaire d'une agriculture familiale dans le Hausruckviertel. Dans la petite ville de Rottenbach, les fruits de notre propre agriculture biologique sont transformés en une large gamme de produits céréaliers depuis 2018. La production d'huile de tournesol à partir des grains de nos propres champs et de différents types de muesli, cuits à la main, complète l'offre.
L'ÉQUIPE
Comme déjà mentionné, la petite entreprise, conjointement avec l'agriculture, est dirigée par la famille et se compose comme suit:
Le chef de l'entreprise est «l'agriculteur biologique avec passion» Josef Wolfsteiner. Depuis 2001, il travaille dans l'agriculture, propriété familiale depuis des générations. Après mûre réflexion, la production des produits "Bio-Jocki" a démarré en 2018. Depuis lors, Josef est passionnément responsable de notre récolte, de la culture à la mise en bouteille, et de l'organisation générale du processus.
Le cœur de l'entreprise est bien sûr l'épouse de l'agriculteur bio, Monika Wolfsteiner. Le boulanger formé, avec beaucoup d'amour, prépare différents types de muesli selon des recettes sélectionnées. Toutes nos variations de céréales sont préparées par elle à la main. Elle s'occupe également de préparer les commandes et de s'assurer que tout se déroule bien en arrière-plan.
La «Bio-Jocki Team» est complète avec les trois filles communes. Ceux-ci aident partout où il y a un besoin et soutiennent Josef et Monika dans le travail quotidien, comme le remplissage des produits ou la préparation des céréales. Ils s'occupent également activement de l'espace média et tiennent les clients «Bio-Jocki» à jour via Facebook ou notre site Internet.
BIO
La durabilité est très importante pour nous. C'est pourquoi nous avons dit au revoir à l'agriculture conventionnelle depuis le rachat en 2001 et nous nous sommes consacrés à l'agriculture biologique. Notre ferme est régulièrement et soigneusement contrôlée grâce à la certification BIO. Nous garantissons ainsi que nos terres arables sont entièrement gérées sans produits chimiques, engrais nocifs pour l'environnement ou agents de protection des cultures.
BIO AUTRICHE
Depuis le début, nous avons également pu nous compter parmi les sociétés membres de BIO AUSTRIA, l'organisme représentatif des intérêts des agriculteurs biologiques autrichiens. Nos produits ont une qualité très spéciale grâce à des directives spécialement définies qui dépassent de loin les exigences du règlement biologique de l'UE.
PRODUITS
Différents types de farine: farine de sarrasin, farine d'épeautre à grains entiers, farine de pain de blé 1600, farine d'épeautre 700, farine d'oggen 960, farine de blé 700
Divers grains: sarrasin, épeautre, riz à l'épeautre, flocons d'épeautre, flocons d'avoine, riz à l'épeautre, graines de tournesol
Variations de muesli: muesli noix de coco, granola aux amandes, muesli épeautre-raisin-cannelle
Huile: huile de tournesol