Nina von Kalckreuth
Acheter de la nourriture de manière durable et écologique n'est pas aussi facile qu'il est souvent présenté. L'un ou l'autre a certainement été ennuyé lorsque les produits dans le supermarché ne peuvent pas être retracés, d'où le produit provient vraiment et combien de kilomètres il a parcouru jusqu'à l'étagère. "Du lait de coco fabriqué en Allemagne?" ... à peine. Mais que diriez-vous de cultiver des légumes directement au supermarché?
La startup berlinoise a cette ligne de pensée:Infarm«Il y a quelques années. Ils vendent tout: herbes, salades et autres légumes qui poussent frais et durables au supermarché.
À l'aide d'une plate-forme «d'agriculture basée sur le cloud», le système apprend à adapter et à améliorer les conditions sur les plantes de manière indépendante. La lumière, l'air et les nutriments sont contrôlés pour créer les conditions optimales pour les plantes. Même l'agriculture verticale réutilise et économise l'eau. À mesure que les épiceries se développent dans les supermarchés, les itinéraires de transport des aliments sont réduits et l'énergie est économisée dans la production. De plus, moins de nourriture fraîche est gaspillée car les plantes gardent leurs racines.
Par rapport à l'agriculture conventionnelle, une entreprise agricole en magasin remplace 250 mètres carrés de terres arables et utilise 95% moins d'eau. Ils soulignent également qu'ils utilisent 75% moins d'engrais et que les plantes poussent à 100% sans pesticides.
L'agriculture est confrontée à d'immenses défis, tels que la hausse des températures. Il y a eu de longs étés chauds au cours des dernières années qui ont entraîné le dessèchement du sol. Des idées nouvelles et créatives sont nécessaires pour alléger le fardeau de l'agriculture. "Infarm" serait une alternative régionale, durable et abordable. Il existe aujourd'hui 678 «Infarms» dans le monde - il existe également un nombre croissant de magasins en Allemagne. Sur votre site Web, vous pouvez simplement rechercher où il se trouve Supermarché "Infarm" à proximité.
Infarm - Repousser les limites de l'agriculture | #wearetheinfarmers
Infarm repousse les limites de l'agriculture /// Notre vision s'étend jusqu'à ce que des fermes verticales autonomes se répandent dans nos villes, offrant une hu…
Photo: Francesco Gallarotti Unsplash
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