Karin Bornett
Le crowdfarming n'est pas une méthode de culture, mais il peut soutenir l'agriculture sur la voie de plus de durabilité et d'équité. Nous nous sommes demandé pourquoi le crowdfarming ne sauverait pas le monde et quand cela a du sens.
L'agriculture industrielle n'a pas la meilleure réputation. L'élevage industriel, la pollution par les pesticides et les salaires les plus bas conduisent à repenser. L'intérêt pour les aliments produits de manière durable et équitable augmente. L'offre s'étoffe.
De l'avis de nombreux petits agriculteurs, les griefs dans l'agriculture résultent principalement de l'anonymat des grands producteurs et des chaînes d'approvisionnement longues et souvent opaques. Le dumping des prix des supermarchés n'améliore pas la situation. La meilleure solution pour sortir du cercle vicieux de l'exploitation et de la dégradation de l'environnement semble être le marketing direct. Le contact direct entre producteurs et consommateurs fait que l'origine reste transparente. Nous savons où se trouvent les poulets du village voisin lorsque nous allons chercher des œufs frais au marché hebdomadaire et nous pouvons voir qui ramasse la récolte de laitue dans le champ de l'autre côté de la rue. Les agriculteurs sont indépendants des intermédiaires et des grandes entreprises et peuvent fixer leurs propres prix.
Échappez aux pressions du marché
Jusqu'ici tout va bien. Mais les oranges, les olives, les pistaches et autres ne peuvent pas être cultivés aussi facilement et durablement en Europe centrale. C'est pourquoi deux producteurs d'oranges espagnols en ont un appelé « Crowdfarming » Plateforme de marketing pour les petits exploitants et les agriculteurs biologiques développé afin qu'ils puissent vendre des biens produits de manière durable et équitable au niveau international directement aux ménages. Le concept prévoit que les clients « adoptent » un oranger, une ruche, etc. Par exemple, pour un parrainage, vous obtenez chaque année la totalité de la récolte de l'arbre adopté.
"Le crowdfarming s'appuie sur des chaînes d'approvisionnement transparentes, s'affranchit des (supposés) standards de beauté exigés sur le marché conventionnel et commence ainsi par le gaspillage alimentaire au champ ou sur l'arbre", explique la porte-parole de l'agriculture pour mondial 2000, Brigitte Reisenberger. Un grand avantage pour les agriculteurs est la facilité avec laquelle ils peuvent être planifiés, ce qui évite la surproduction. « Cependant, il peut encore y avoir une abondance pendant la période de récolte. L'effort pour l'expédition semble également être très élevé. À mon avis, les coopératives alimentaires, c'est-à-dire les groupes d'achat, ont plus de sens - bien que les coopératives alimentaires soient également possibles dans le cadre du crowdfarming », déclare Franziskus Forster, responsable des relations publiques de l'organisation autrichienne. Association des paysans de la montagne et des petits agriculteurs - Via Campesina Autriche (ÖBV).
« Fondamentalement, le crowdfarming en tant que pierre angulaire de la démocratisation de l'approvisionnement alimentaire est positif et le marketing direct a du sens. Mais je ne crois pas que le crowdfarming résoudra les problèmes de l'agriculture ou remplacera le supermarché », dit-il en faisant référence au projet.MILA"- un" supermarché pratique " qui est organisé en coopérative et est actuellement en phase de démarrage à Vienne. Parallèlement à ces alternatives, diverses formes de marketing direct et des initiatives telles que Coopératives alimentaires, aurait des consommateursintérieur et paysanà l'intérieur plus dire, l'indépendance et la liberté de choix.
Les inconvénients du crowdfarming
Il est à noter que les produits proposés sur les plateformes de crowdfarming ne sont soumis à aucun contrôle propre. Les producteurs doivent demander aux autorités compétentes des certificats biologiques ou des écolabels. Les agriculteurs sont responsables du respect de toutes les exigences et des informations véridiques. Ce ne sont pas les organismes de contrôle officiels ou les exigences des partenaires commerciaux qui assurent un haut niveau de transparence, mais la foule. Les opérateurs de la plate-forme annoncent une communication ouverte et directe entre les agriculteurs et les sponsors. Les champs peuvent être observés en ligne via un flux vidéo, les moutons adoptés et le fournisseur de laine sont régulièrement photographiés et une narration habile raconte le déroulement des saisons. De nombreuses entreprises offrent également la possibilité de rendre visite à leur « enfant parrainé » sur place.
Reisenberger : « Pour les consommateurs qui aiment occasionnellement manger des fruits ou des fruits qui ne poussent pas en Autriche pour des raisons climatiques, le crowdfarming est une alternative judicieuse au supermarché conventionnel. » Parallèlement, certains producteurs proposent également des paniers individuels à l'achat en plus des parrainages. « D'un point de vue écologique, les commandes groupées sont particulièrement intéressantes si les consommateurs unissent leurs forces dans le processus de commande, comme le font déjà certaines coopératives alimentaires. Pour les aliments régionaux tels que les pommes ou les citrouilles, cependant, il est beaucoup plus logique d'acheter de façon saisonnière directement auprès des producteurs locaux », explique Reisenberger.
Forster conclut : « Les opportunités de redonner le contrôle à la ferme et d'échapper à la pression de la croissance ne peuvent fonctionner qu'en alliance avec les citoyens. Le crowdfarming n'est pas une idée complètement nouvelle. Il y avait déjà des parrainages pour les plantes et les animaux en échange des produits finaux. Je considère les parrainages individuels avec de nombreuses commandes internationales et le transport associé des produits comme problématiques. Je pense qu'il faut sortir de l'individualisation et reconstruire des communautés solidaires, se détourner de la stratégie de la performance et militer pour des principes circulaires. Ce n'est qu'ainsi que nous quitterons le tapis roulant de la croissance et du déclin derrière nous. »
INFO:
Le terme « crowdfarming » est une plateforme en ligne qui favorise le contact direct entre agriculteurs et consommateurs. La plate-forme a été fondée par les producteurs d'oranges espagnols et les frères Gabriel et Gonzalo Úrculo. Les produits proviennent de divers pays européens, de Colombie et des Philippines. Si vous ne souhaitez pas devenir sponsor, vous pouvez désormais commander des produits individuels.
Vidéo "Qu'est-ce que le crowdfarming" : https://youtu.be/FGCUmKVeHkQ
Astuce : Les consommateurs responsables font toujours attention à l'origine des aliments. Si vous souhaitez soutenir l'agriculture et la production alimentaire à petite échelle, vous pouvez le trouver dans la boutique en ligne, par exemple www.mehrgewinn.com Délices méditerranéens de petits fabricants sélectionnés.
Photo / Vidéo: Shutterstock.
