Karin Bornett
Selon Global 2000, il y a bien plus de 1.000 XNUMX marques de qualité dans les seuls pays germanophones - «On peut parler d'une jungle de labels de qualité sans exagération», explique Barbara Studeny, la direction de l'entreprise. De plus, il n'y a pas de distinction claire entre le sceau d'approbation, le label et les marques. «Le sceau d'approbation promet la clarté, mais le remplit rarement. Comment savoir s'il existe suffisamment de contrôles externes, un système d'amélioration, la transparence et l'équité tout au long de la chaîne de valeur et si le produit est finalement plus respectueux du climat, du bien-être animal, plus sain et plus éthique? Pour ce faire, vous devez traiter chaque label de qualité en détail. "
Mais l'ignorance est toujours grande. Studeny rapporte des tests qui le prouvent: "Deux packs de café, à la fois visuellement et en termes de prix, un seul avec un sceau d'approbation inventé et beau, l'autre produit sans: Le pack avec sceau d'approbation est choisi plus souvent dans la situation de test." Willi Luger aussi , Fondateur et directeur général de CulumNatura connaît la confiance aveugle dans le sceau d'approbation: «Il y a des années, j'ai testé certains produits avec un sceau d'approbation inventé comme test. On ne m'a plus jamais demandé pourquoi je n'avais pas de sceau d'approbation. Avant cela, j'ai reçu de telles demandes tous les jours. Mais on ne m'a jamais demandé ce que mon sceau de qualité auto-conçu représente réellement », dit-il avec un sourire.
Pourtant, le sujet est sérieux. Et le pionnier des cosmétiques naturels Luger est ennuyé par le label de qualité et le label avec de fausses promesses: «Le label de qualité Austria Bio est, par exemple, un label de qualité avec des normes et des directives de qualité très élevées. Si, par exemple, les produits de l'étranger sont étiquetés «biologiques», cela ne signifie pas qu'ils répondent aux mêmes normes élevées que les produits autrichiens avec le label d'agrément Austria Bio. Cela fausse la concurrence. Ces produits devraient en fait être étiquetés avec un ajout qu'ils ne sont pas conformes aux directives nationales."
Studeny déclare: «Il est en fait vrai que de nombreuses entreprises innovantes souhaitent que des spécifications plus strictes soient soutenues pour leur engagement en faveur du développement durable. Les entreprises qui sont neutres en carbone, par exemple, parce qu'elles ont mis en œuvre des processus circulaires innovants, trouvent une farce si d'autres sociétés peuvent se parer du même label neutre en CO2 en achetant des certificats CO2 bon marché. »
Faites attention au label biologique de l'UE
En fait, il n'y a que très peu de labels de qualité avec des réglementations nationales - au niveau de l'UE, par exemple, c'est le label biologique européen et au niveau national le label AMA. "Le logo biologique de l'UE signifie que les exigences juridiquement contraignantes du règlement biologique de l'UE doivent être respectées pendant la production, la transformation et le commerce. Aucun autre secteur alimentaire n'est aussi strictement réglementé que le biologique », explique Markus Leithner de Bio Austria. Barbara Studeny explique: «Le label biologique de l'UE s'engage à respecter une norme minimale valable pour la production biologique dans toute l'UE. En tout cas, une entreprise qui répond à ces critères est déjà assez bien positionnée. Bien sûr, on pourrait et devrait aller plus loin ici.
Un exemple: une ferme biologique de l'UE peut produire à la fois du biologique et du conventionnel, ce qui augmente le risque de confusion lors de l'emballage - mais pas en Autriche, ici seule la ferme entière peut être certifiée biologique. Certains critères d'élevage sont également plus faibles dans la norme de l'UE qu'avec le biologique d'Autriche. »Selon Leithner, la prudence doit être utilisée avec les termes qui veulent donner l'apparence du biologique au moyen d'attributions fleuries. Par exemple: "De la production durable / respectueuse de l'environnement / naturelle". Autres adjectifs souvent utilisés: "Naturel" ou "naturel". «Il s'agit souvent d'écoblanchiment ou d'essayer de donner aux consommateurs l'impression de services spéciaux dans le domaine de l'environnement ou du bien-être animal. Mon conseil: passez la main et optez plutôt pour des aliments biologiques, reconnaissables au logo biologique vert de l'UE », explique Leithner.
Tournez les tables
Studeny est convaincu que les responsables politiques aux niveaux européen et national sont essentiellement invités à créer des conditions-cadres favorables aux entreprises durables. «Dans ce contexte, cela inclut non seulement des réglementations plus strictes pour les labels de qualité, mais aussi plus généralement pour les« allégations environnementales ». En Autriche, même les exigences de l'UE applicables ne sont pas mises en œuvre en raison de l'absence d'une possibilité contraignante de déposer des plaintes, car le conseil de la publicité, qui n'est qu'un organisme volontaire de l'industrie, ne remplit généralement pas sa responsabilité ici. "
"Au lieu d'étiqueter biologique, les produits qui ne le sont pas devraient en fait porter une étiquette. "
Willi Luger, Culumnatura
Pour Willi Luger, nous vivons dans un mauvais monde, pour ainsi dire. "Au lieu d'étiqueter les produits biologiques, les produits qui ne le sont pas devraient en fait porter un label", dit-il. Studeny est d'accord: «L'obligation d'étiqueter tout ce qui n'est pas durable et d'inclure les coûts externalisés tels que la perte de biodiversité, la pollution et les coûts encourus par le système de santé n'est pas nouvelle. Aujourd'hui, ces coûts sont généralement supportés par la société - c'est-à-dire par nous tous - lorsque, par exemple, l'élimination des toxines environnementales ou le traitement des maladies causées par les pesticides. Il y a bien sûr une réorganisation du système économique derrière ces demandes. De nombreuses grandes entreprises, institutions et riches ont investi leur argent en partant du principe que tout continuera comme avant. Des interventions de grande envergure nécessitent donc beaucoup de courage, des perspectives désintéressées et une dextérité politique. »
Elle nous conseille aux consommateurs: «Achetez uniquement ce dont vous avez besoin, évitez les gaspillages inutiles. Il s'agit de la mesure la plus importante et économise le budget. Achetez autant que possible, non emballé, régional, saisonnier et biologique. Si vous consommez moins de viande et de produits d'origine animale, vous faites beaucoup pour la protection du climat. Et si possible, laissez la voiture derrière vous et faites vos courses à pied ou à vélo. De cette façon, vous pouvez consommer plus respectueux de l'environnement sans faire très attention aux joints. "
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