Alexandra Binder
Pourquoi «le» packaging durable n'existe pas (encore), le mauvais plastique parfois meilleur LCA a un avenir comme le verre et réutilisable a également un avenir dans la zone à emporter.
Achetez plus de crème glacée chez Stanitzel! L'emballage fait partie du produit. Et c'est à son tour le seul type d'emballage vraiment durable actuellement disponible. Est-ce que c'est faux, pensez-vous? Il existe depuis longtemps des emballages durables fabriqués à partir de matières premières renouvelables qui ont remplacé le plastique et cie. Fabriqué à partir de fécule de maïs ou de pomme de terre, par exemple. C'est vrai, dit Dagmar Gordon von mondial 2000. Et ajoute: "Les matières premières renouvelables et la durabilité sont deux choses différentes, cependant." Et cela a à son tour à voir avec les terres arables.
Certes, ce n'est probablement pas votre première association avec cela. «Tout ce qui pousse a besoin de terre», explique Gordon. Mais cela devient de plus en plus rare et devrait principalement être utilisé pour produire des aliments de haute qualité pour les gens et non des matières premières renouvelables pour l'emballage. »Les faits lui donnent raison. L'Autriche est désormais championne du monde de l'imperméabilisation des sols. Si lentement la terre des champs est vraiment à court de terre. C'est donc un bon argument. Mais quelle est l'alternative?
Retour au plastique?
"Ce n'est pas la bonne question", déclare Andrea Lunzer, propriétaire du même nom Personnalisation, qui conseille les entreprises sur les problèmes d'emballage et gère les emballages de «Back to the Origin» (note de la propre marque bio de Hofer). «Le sujet de l'emballage durable ne commence pas par le matériau, mais par la question de savoir combien de temps quelque chose sera utilisé.» Elle a également un exemple. La bouteille de limonade. Le flacon en verre jetable de 350 ml se boit en quelques minutes. D'un point de vue purement écologique, une bouteille en plastique à usage unique aurait plus de sens dans ce cas. Les bouteilles en verre jetables sont en bas de la liste écologique si vous incluez les distances de transport typiques en Autriche. Malgré la forte proportion de recyclage dans le verre, l'énergie nécessaire pour produire une bouteille est très élevée. Le poids est également un problème.
Et ça va encore mieux. Parce que le vrai numéro un en termes de durabilité est le plastique réutilisable: «Un produit très intelligent», déclare Lunzer, «Aucun autre matériau n'est inclus dans l'équilibre écologique.» En fait, une bouteille en verre peut être rechargée jusqu'à 50 fois. Une bouteille en PET consigné ne peut être utilisée que 25 fois, mais elle est plus légère à transporter. Extrapolée à environ 1.000 0,7 litres d'eau en bouteille, une bouteille en PET consomme environ XNUMX kilogramme de moins de pétrole brut en termes de consommation de ressources fossiles. Il y a cependant un petit problème: l'industrie de l'emballage n'est pas orientée vers l'impact réel, mais vers le consommateur. Et il dit simplement: «Le plastique est mauvais.» Les produits réutilisables pour animaux de compagnie ne sont actuellement pas disponibles sur le marché autrichien.
À partir de sacs en plastique et de bouteilles consignées
«Combien de centaines de sacs en plastique pouvez-vous utiliser pour atteindre l'empreinte d'un sac en coton?» Vous êtes-vous déjà posé cette question? Dagmar Gordon aime poser des questions aussi inconfortables. «Même si vous en avez 50 dans votre boîte et que vous n'en achetez pas de neuf, beaucoup d'eau a coulé et des pesticides ont été pulvérisés pour ces sacs en tissu», dit-elle, essayant de clarifier: «Le problème de l'emballage c'est compliqué. Il n’existe pas de solution simple au problème. »
Même le recyclage n'est pas une question simple. Tout ce que vous avez à faire est de regarder de l'autre côté de la frontière avec l'Allemagne. Il existe un système fonctionnel avec un dépôt relativement élevé pour l'emballage de boissons à sens unique. Grâce au dépôt, presque tous les emballages de boissons sont retournés aux détaillants triés par type, ne se retrouvent pas dans l'environnement et sont recyclés. D'autre part, il y a l'Autriche avec un taux de collecte de seulement 70% pour le moment et trois chaînes de vente au détail - Penny, Lidl et Hofer - qui ne disposent d'aucune machine de dépôt et qui se bloquent dans la conception des magasins. Bien que les autres ne l'apprécient pas non plus. «Le commerce de l’épicerie ne veut pas céder un millimètre de la surface de vente à des manipulations avec des bouteilles consignées», a déclaré Gordon. Mais il y a la directive de l'UE sur le plastique à usage unique, qui stipule que les bouteilles de boissons en plastique, dont 1,6 milliard sont actuellement mises sur le marché en Autriche chaque année, passeront à au moins 2025 d'ici 77 et d'ici 2029, au moins 90% doivent être collectés séparément et également recyclés. Le moyen le plus efficace de combler l'écart, comme vous l'avez déjà deviné, serait un système de dépôt.
Inox pour aller et gaspiller la hiérarchie
Les restaurants de vente à emporter et de livraison ont également besoin de beaucoup d'emballages. Rien qu'à Vienne, il y en a 1.700 35.000 tonnes. Soit XNUMX XNUMX mètres cubes de déchets. Isabelle Weigand veut changer cela. Avec votre entreprise skoonu elle propose la vaisselle en acier inoxydable de la restauration en quatre tailles. Derrière cela, il y a un système réutilisable et une application. Le retour devrait être facile. «Nous travaillons avec différents restaurateurs. Je peux commander aux Chinois aujourd'hui, mais retourner les plats à la pizzeria demain. »Si vous oubliez de le faire, vous serez facturé cinq euros par plat après 21 jours via un mandat Sepa précédemment émis. Le pilote est en marche. Cependant, Weigand ne voit pas non plus la truie de lait de laine d'emballage pondeuse.
Au lieu de cela, elle localise une complexité sans fin qui rend même les décisions simples difficiles: «Par exemple, je rejette les concombres emballés sous film plastique, mais leur équilibre écologique est en fait meilleur, ils durent plus longtemps lorsqu'ils sont emballés comme ça.» Pour Lunzer, le recyclage vaut même la peine d'être questionné: «La prévention est d'abord dans la hiérarchie des déchets», dit-elle. La bonne image du recyclage découle avant tout de l'engagement monétaire de l'ARA domestique (Altstoff Recycling Austria). "L'ARA gagne en payant une redevance sur chaque emballage mis sur le marché et promeut le recyclage". Cependant, cela n'a de sens qu'à partir d'une certaine distance. "Bien sûr, je ne transporterai pas Fritz Cola dans la bouteille réutilisable de Hambourg à Vienne et retour." La commande est également claire pour Gordon: "Pas d'emballage, réutilisable comme deuxième meilleure solution, une Système de dépôt pour la collecte d'une seule variété. "
J'ai noté la Avenir Espérons que, cependant, apportera également l'une ou l'autre tête brillante qui s'inspire du Stanitzel mentionné au début. Il y en a déjà un: Jonna Breitenhuber. Avec le "Bouteille de savon«Création d'emballages durables pour les produits d'hygiène liquides à base de savon. Au fur et à mesure que le contenu est épuisé, l'emballage du savon se dissout lentement de l'extérieur. Les restes sont utilisés pour se laver les mains. Mais vous pouvez également utiliser du savon tout de suite.
Innovations pour un emballage durable
les champignons
L'entreprise américaine Écovatif produit des emballages durables de toutes formes à partir de déchets biologiques et de champignons qui peuvent remplacer la mousse de polystyrène. La mousse de polystyrène n'est pas biodégradable et environ 1,5 litre d'essence sont nécessaires pour un seul cube. Comment vas-tu? Les déchets biologiques déchiquetés sont mélangés à des cultures de champignons. Le tout pousse pendant quelques jours, puis le mélange est à nouveau écrasé, mis dans la forme appropriée et y pousse pendant encore cinq jours. La masse compacte est alors soumise à une surtension.
Canne à sucre
Le problème de l'étiquette pourrait être résolu par une alternative à base de film PE biosourcé fabriqué à partir d'éthanol de canne à sucre Avery Dennison a développé. Le film ne diffère pas physiquement ou mécaniquement du polyéthylène conventionnel fabriqué à partir de pétrole. Les changements dans le processus de fabrication sont donc minimes.
Protéines de lait
L'Américaine Peggy Tomasula a créé un film d'emballage durable à base de lait qui est comestible, biodégradable et encore plus efficace qu'un film à base d'huile. Derrière cela se trouve la caséine de protéine du lait, qui est un bloqueur d'oxygène et empêche ainsi les aliments de se gâter. Parce que le papier d'aluminium est comestible, vous pouvez dissoudre une soupe emballée et son emballage dans l'eau et même incorporer des épices et des vitamines.
Algen
La star britannique Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ! repose sur les algues, plus précisément les algues. Cette forme d'emballage durable est biodégradable, comestible et bon marché avec des coûts de fabrication d'un cent par article. L'idée est basée sur un processus appelé sphérification, qui crée une sorte de peau imperméable autour du liquide. L'objectif est d'y vendre de la nourriture liquide et de remplacer des milliards de bouteilles d'eau à la fin de la journée.
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