Karin Bornett
Uuden tutkimuksen mukaan globaali ruokahävikki voi olla kaksi kertaa niin paljon kuin aiemmin luultiin. Lisäksi tutkittiin vaikutusta ruokahävikin määrään suhteessa väestön vaurauteen.
Tutkimuksen tekijöiden mukaan tiedot viittaavat siihen, että kulutuksen ruokahävikki kasvaa yli päivittäisen kulutuksen budjetin kynnyksen, joka on noin 6,70 Yhdysvaltain dollaria päivässä henkeä kohti, ja kasvaa hyvinvoinnin kasvaessa.
Tutkimuksen mukaan vuonna 2011 tuotettiin 727 kilokaloria (Kcal) ruokajätettä päivässä henkeä kohti (2005: 526 Kcal / päivä). Tämä vastaa kolmasosaa aikuisen päivittäisestä keskimääräisestä energiansaannista. Kaavio esittää ruokahävikin Kcal / päivä / henkilö vuonna 2011 kansainvälisessä vertailussa. Lisätietoja on saatavilla täällä saatavilla.
Teoksen julkaisivat Monika van den Bos Verma, Linda de Vreede, Thom Achterbosch ja Martine M.Rutten Kansainvälisen ilmasto- ja ympäristötutkimuksen keskus (CICERO) Oslossa.
Tämän viestin on luonut Option-yhteisö. Liity sisään ja lähetä viesti!
OSALLISTUMINEN VAIHTOEHTOISELLE VALTAVALLE
