in , , , , ,

Syöminen eri tavalla ilmastokriisiä vastaan Osa 3: Pakkaus ja kuljetus


"Olet mitä syöt", sanotaan. Usein totta, mutta ei aina. Varma on kuitenkin se, että meillä voi olla merkittävä vaikutus ilmastokriisiin ruokaostoksillamme ja ruokailutottumuksillamme. Jälkeen Osa 1 (Valmiit ateriat) ja Osa 2 (Liha, kala ja hyönteiset) Sarjan 3 osa koskee ruokamme pakkaamista ja kuljetusreittejä.

Olipa liha, orgaaninen, kasvissyöjä tai vegaani - pakkaus on ongelmallista. Saksa tuottaa suurimman osan pakkausjätteestä EU: ssa ja kuluttaa suurimman osan muovista unionissa. Maamme jätti maailmalle 2019 miljoonaa tonnia vuonna 18,9 Pakkausjätteet joten noin 227 kiloa päätä kohden. Klo muovijäte viimeksi se oli 38,5 kg asukasta kohti. 

Maukas muovi

Muovi, Itä-Saksassa muovi, on yleisnimi muoville, joka on valmistettu öljystä, enimmäkseen polyeteenistä (PE), myrkyllisestä ja vaikeasti kierrätettävästä polyvinyylikloridista (PVC), polystyreenistä (PS) tai polyetyleenitereftalaatista (PET), josta suurin osa juomista pulloja tehdään. Coca-Cola tuottaa vuosittain kolme miljoonaa tonnia pakkausjätettä yksisuuntaisilla pulloillaan. Brause-ryhmän 88 miljardia muovipulloa vierekkäin vievät vuosittain matkan kuuhun ja takaisin 31 kertaa. Toisella ja kolmannella sijalla suurimpien elintarviketeollisuuden muovijätteiden tuottajien joukossa ovat Nestlé (1,7 miljoonaa tonnia) ja Danone 750.000 XNUMX tonnilla. 

Vuonna 2015 Saksassa heitettiin pois 17 miljardia kertakäyttöistä juomapakkausta ja kaksi miljardia tölkkiä. Nestlé ja muut valmistajat myyvät myös yhä enemmän kahvikapseleita, mikä lisää jätemäkeä. Vuosina 2016--2018 kertakäyttöisten kapseleiden myynti kasvoi kahdeksan prosenttia 23.000 6,5 tonniin Deutsche Umwelthilfe DUH: n mukaan. Jokaista XNUMX ​​grammaa kahvia kohti on neljä grammaa pakkauksia. Jopa oletettavasti tai todella "biohajoavat" kapselit eivät ratkaise ongelmaa. Ne eivät mätää tai mätää liian hitaasti. Siksi he lajittelevat kompostointilaitokset. Sitten he päätyvät polttouuniin.

Kierrätys tarkoittaa yleensä alasajoa

Vaikka jätteiden hävittäminen Saksassa on kiireistä keltaisten pussien keräämisessä ja pakkausjäteastioiden tyhjentämisessä, vähän kierrätetään. Virallisesti se on 45 prosenttia kaikista muovijätteistä Saksassa. Deutsche Umwelthilfen mukaan lajittelujärjestelmien skannerit eivät tunnista mustia muovipulloja. Nämä päätyvät jätteen polttamiseen. Jos otetaan huomioon se, mikä ei pääse jätteiden kierrättäjiin, kierrätysaste on 16 prosenttia. Uusi muovi on edelleen halvempaa, ja monet sekamuovit voidaan kierrättää vain suurella vaivalla - jos ollenkaan. Kierrätetystä muovista valmistetaan yleensä vain yksinkertaisia ​​tuotteita, kuten puiston penkit, roskatölkit tai rakeet. Kierrätys tarkoittaa tässä yleensä alasajoa.

Vain 10% muovijätteestä kierrätetään

Maailmanlaajuisesti vain noin kymmenestä prosentista käytetyistä muoveista tulee jotain uutta. Kaikki muu menee jätteiden polttamiseen, kaatopaikoille, maaseudulle tai merelle. Saksa vie vuosittain noin miljoona tonnia muovijätettä. Nyt kun Kiina ei enää osta jätteitämme, se päätyy esimerkiksi Vietnamiin ja Malesiaan. Koska kapasiteetti on riittämätön kierrätykseen tai ainakin kunnolliseen polttamiseen, jäte päätyy usein kaatopaikoille. Tuuli puhaltaa muovijätteet seuraavaan jokeen ja kuljettaa ne mereen. Tutkijat ovat nyt löytäneet jopa kuusi kertaa enemmän muovia kuin plankton monilta merialueilta. He ovat nyt todistaneet muovinkulutuksemme jäljet ​​korkealla vuoristossa, sulavassa arktisessa jäässä, syvässä meressä ja muissa näennäisesti syrjäisissä paikoissa maailmassa. 5,25 biljoonaa muovihiukkaa ui valtamerissä. Se tekee 770 kappaletta jokaiselle ihmiselle maailmassa. 

"Syömme luottokortin joka viikko"

Kalat, linnut ja muut eläimet nielevät tavaran ja kuolevat nälkään täydellä vatsalla. Vuonna 2013 kuolleen valaan vatsasta löydettiin 17 kiloa muovia - mukaan lukien 30 neliömetrin muovinen pressu, jonka Andalusian tuuli oli puhaltanut vihannesten istutuksesta mereen. Erityisesti mikromuovit päätyvät kehoomme ravintoketjun kautta. Tutkijat ovat nyt löytäneet pieniä muovihiukkasia monista paikoista ihmisen ulosteesta ja virtsasta. Koehenkilöt olivat aiemmin syöneet tai joineet muoviin käärittyjä ruokia. "Syömme luottokortin joka viikko", luonnonsuojeluorganisaatio WWF otsikoi yhden raporttinsa ruokamme muovikontaminaatiosta. 

Pakkauskalvo ja muovipullot sisältävät pehmittimiä, kuten ftalaatteja ja ainetta bisfenoli A, joka todennäköisesti edistää syöpäsolujen muodostumista, häiritsee hormonaalista tasapainoa kehossa ja lisää lukuisten muiden sairauksien riskiä. Tutkijat löysivät seitsemän kertaa enemmän bisfenoli A: ta kuolleiden Alzheimer-potilaiden kudoksista kuin muiden kuolleiden ihmisten kudoksista, jotka eivät kärsineet Alzheimerin taudista. 

Hanki ruokaa omiin laatikkoihisi

Jos tuot ruokaa kotiin ravintolasta, voit tuoda omat uudelleenkäytettävät laatikot. Saksan ruokayhdistyksellä on yksi, joka täyttää mukanasi olevat laatikot Hygieniaopas vapautettu. Suurissa kaupungeissa on nyt käytössä ruokarasiaan liittyviä talletusjärjestelmiä, esimerkiksi Kierrä tai Rebow. Voit myös tuoda tavarat kulhoihin ja tölkeihin mukaasi tuoreiden ruokien tiskeihin supermarketeissa. Jos myyjä kieltäytyy: Hygieniasäännöissä määrätään vain, että laatikoita ei saa kuljettaa tiskin takana.

Hammastahna lasissa ja deodoranttikepit

Kertakäyttöisistä muovipulloista tai -putkista tuleva hammastahna, deodorantti, parranajovaahto, shampoot ja suihkugeeli voidaan myös helposti vaihtaa. Niitä on saatavana lasillisesti useissa orgaanisissa ja pakkaamattomissa myymälöissä - deodorantti voiteena, hius- ja vartalosaippua ilman pakkauksia yhtenä kappaleena ja parranajosaippua uudelleenkäytettävissä metallipurkkeissa. Koska nämä vaihtoehdot ovat taloudellisempia, ne näyttävät vain kalliimmilta kuin supermarkettihyllyn kilpailu. Esimerkiksi lasillinen hammastahnaa seitsemästä tai yhdeksästä eurosta riittää yhdelle henkilölle yli viideksi kuukaudeksi.

Purkamaton vain ilmeisesti kalliimpaa

Pakkaamattomat kaupatjotka myyvät tällaisia ​​tuotteita ja elintarvikkeita ilman pakkauksia, tämän tiedon pitäisi tuoda monia uusia asiakkaita. Pakkaamattomia tuotteita löytyy myös supermarketeista, esimerkiksi hedelmä- ja vihannesosastolta. Juomia ja jogurttia on saatavana lasipulloissa. Ne osoittavat parempaa ympäristötasapainoa, jos ne tulevat kyseiseltä alueelta. Kukaan Pohjois-Saksassa ei joutuisi ostamaan jogurttia tai olutta etelästä, jos samat tuotteet omalta alueeltaan ovat viereisellä hyllyllä. Sama koskee etelässä sijaitsevia pohjoissaksalaisia ​​tuotteita, irlantilaista voita tai mineraalivettä Fidžin saarilta. 

Vettä hanasta kivennäisveden sijaan muovipullosta

Pakkaukseton vesijohtovesi hanasta on huomattavasti halvempaa ja Saksassa suoritettavan laajan valvonnan ansiosta ainakin yhtä hyvä kuin maahan tuotu tai tuotettu lähdevesi. Jos pidät hiilidioksidista vedessä, ota kuplija uudelleentäytettävillä patruunoilla. 

Naapuruston ruokakysyntä kasvaa kaikkialla Saksassa. Termiä "alueellinen" ei ole suojattu. Siksi rajat ovat sujuvat. Kukaan ei voi sanoa, päättyykö alue 50, 100, 150 tai useamman kilometrin jälkeen. Jos haluat tietää, kysy jälleenmyyjältä tai katso tavaroiden alkuperää. Monet markkinat osoittavat tämän nyt vapaaehtoisesti. 

Se, mitä ostamme, on kuitenkin paljon ratkaisevampi ilmasto- ja ympäristötasapainolle kuin ruokamme alkuperä. Yhdysvaltain Carnegie Mellon Universityn vuonna 2008 tekemässä tutkimuksessa verrattiin eri elintarvikkeiden ilmastojalanjälkiä. Johtopäätös: Lihantuotannon luonnonvarojen kulutus on niin paljon suurempi kuin viljan ja vihannesten viljelyssä, että kuljetuskustannukset ovat tuskin merkittäviä. Alueellisille hedelmille ja vihanneksille tutkijat määrittivät hiilidioksidipäästöt 2 grammaa tavarakiloa kohti. Kyseisen alueen lihassa on 530 grammaa CO6.900 / kg. Laivalla ulkomailta tuotavat hedelmät aiheuttavat 2 grammaa hiilidioksidipäästöjä kiloa kohden, ja hedelmät ja vihannekset lentävät 870 2 grammaa hiilidioksidia. Lentokoneella ulkomailta tuotavan lihan hiilijalanjälki on tuhoisa: Jokainen oman painonsa kilo pilaa ilmakehän 11.300 kg hiilidioksidilla. Johtopäätös: Kasvisruoka on paras - omalle terveydelle, ympäristölle ja ilmastolle. Luonnonmukaisen maatalouden tuotteilla on täällä huomattavasti parempi tulos kuin perinteisillä tuotteilla.

Sarjan viimeinen osa käsittelee sitten ruokahävikkiä ja antaa sinulle vinkkejä sen välttämiseen helposti. Pian täällä.

Tämän viestin on luonut Option-yhteisö. Liity sisään ja lähetä viesti!

OSALLISTUMINEN VAIHTOEHTOON SAKSA

Syöminen eri tavalla ilmastokriisiä vastaan Osa 1
Syöminen eri tavalla ilmastokriisiä vastaan Osa 2 liha ja kala
Syöminen eri tavalla ilmastokriisiä vastaan Osa 3: Pakkaus ja kuljetus
Syöminen eri tavalla ilmastokriisiä vastaan Osa 4: Ruokahävikki

Kirjoittanut Robert B.Fishman

Freelance-kirjailija, toimittaja, toimittaja (radio ja painettu media), valokuvaaja, työpajavalmentaja, moderaattori ja opas

Jätä kommentti