Ruoan pelastaminen helppoa: Vorarlberg -projekti näyttää kuinka

Aloite alkoi vuoden 2018 lopussa "Avoin jääkaappi" Vorarlbergissä. Mottona "tuo ja ota" ruoka on säästettävä heittämiseltä ja asetettava kaikkien saataville avoimen jääkaapin kautta. Tarpeettomat ruoat voidaan yksinkertaisesti laittaa jääkaappiin. Vorarlbergissä on nyt seitsemän tällaista jääkaappia.

Aloittajien mukaan 500–600 kg ruokaa voitaisiin säästää jo joka viikko. Avoin jääkaappi tekee yhteistyötä eri leipomoiden ja kauppojen kanssa. Lisäksi aloitteessa järjestetään tapahtumia, kuten ruoanlaittokurssi ja erilaisia ​​kampanjoita ruoan säästämisestä ja tuhlaamisesta.

Jos haluat säästää ylimääräistä ruokaa alueella, sinun on tiedettävä seuraavat seikat:

• Ruoan on oltava tuoretta ja maukasta.
• Ne ovat saattaneet olla vanhentuneet, mutta sopivat silti kulutukseen.
• Sadon ylijäämät ovat tervetulleita.
• Jopa ruoka, joka on juuri pullotettu, hyvin suljettu ja merkitty sen sisällöllä ja valmistuspäivällä, voidaan laittaa avoimeen jääkaappiin.

Ei sallittu jääkaapissa:

• Mikään raaka kuin liha ja kala
• Ei avattuja pakkauksia
• Ei ruokaa, joka on ilmeisesti jo pilaantunut tai joka näyttää tai tuoksuu "karvaiselta".

Kuva: Monika Schnitzbauer