Luomuruokaa 2020: Lähes kaikilla on pääsy

Viimeisimmät luvut RollAMA-markkinatutkimuksesta osoittavat menojen kasvun luomuruokaa 23 prosenttia vuonna 2020 verrattuna vuoteen 2019. Esimerkiksi elintarvikkeiden vähittäiskaupasta (LEH) ostettiin viime vuonna yli 713 miljoonan euron arvoisia luomuruokia.

”Volyymiltaan myynti nousi 17 prosenttia. Tämä tarkoittaa, että luomumyynti on kymmenen prosenttia kaikista elintarvikkeiden vähittäiskaupan ostoista. Kotitalouksien luomutuotteiden keskimääräiset vuotuiset menot nousivat samana ajanjaksona lähes 21 prosenttia yli 191 euroon ”, kerrotaan Bio Austria -lähetyksessä. Erittäin korkea 97 prosentin ostajaosuus osoittaa, että melkein jokainen kotitalous siirtyy luomutuotteisiin. "Luomu ei kuitenkaan päädy vain silloin tällöin Wagerliin: kun vuonna 42 ostettiin keskimäärin 2020, ostettiin 50 kg luomuruokaa. Tämä tarkoittaa melkein kaksinkertaistamista vuodesta 2016 lähtien, AMA: n lähetys kertoo.

AMA: n analyysi motiiveista osoittaa: ”Joka toinen tutkimuksen osallistuja ilmoitti syövänsä vähemmän lihaa ja sen sijaan kiinnittävän enemmän huomiota laatuun lihaa ostettaessa. 43% mieluummin kuluttaa luomutuotteita. Tämän lausunnon hyväksyntä kasvoi edelliseen tutkimukseen vuonna 2017 verrattuna. "

RollAMA: n mukaan maidon ja luonnollisen jogurtin valikoimilla on suurin orgaaninen osuus itävaltalaisessa elintarvikekaupassa. Munat, perunat ja tuoreet vihannekset ”ovat myös selvästi keskimääräistä korkeammat. Jokainen kymmenes hedelmä-, voi- ja juustotuoteryhmän tuote on peräisin luomuviljelystä. Luonnonmukainen liha ja siipikarja kasvoivat viime vuonna voimakkaasti, vaikkakin alemmalla tasolla. Myös makkaran ja kinkun orgaaninen osuus on kasvanut. " Leipä ja leivonnaiset -tuoteryhmä ei kuitenkaan sisälly kyselyyn.