Nina von Kalckreuth
Ruoan ostaminen kestävästi ja ekologisesti ei ole niin helppoa kuin usein esitetään. Toinen tai toinen on varmasti ärsyttänyt, kun supermarketissa olevia tuotteita ei voida jäljittää, mistä tuote todella tulee ja kuinka monta kilometriä se on kulkenut hyllylle. "Saksassa tehty kookosmaito?" ... tuskin. Entä vihannesten viljely suoraan supermarketissa?
Berliinin käynnistyksessä on tämä ajattelutapa:Infarmi”Oli muutama vuosi sitten. He myyvät kaikkea: yrttejä, salaatteja ja muita vihanneksia, jotka kasvavat tuoreena ja kestävästi supermarketissa.
Pilvipohjaisen viljelyalustan avulla järjestelmä oppii sopeutumaan ja parantamaan kasvien olosuhteita itsenäisesti. Valoa, ilmaa ja ravinteita säädellään optimaalisten olosuhteiden luomiseksi kasveille. Jopa vertikaalinen maatalous käyttää ja säästää vettä. Päivittäistavaroiden kasvaessa supermarketissa ruoan kuljetusreitit vähenevät ja energia säästyy tuotannossa. Lisäksi tuoretta ruokaa tuhlataan vähemmän, koska kasvit pitävät juuret.
Tavanomaiseen maatalouteen verrattuna myymälässä sijaitseva maatilayritys korvaa 250 neliömetriä peltoa ja käyttää 95% vähemmän vettä. He korostavat myös, että he käyttävät 75 prosenttia vähemmän lannoitteita ja kasvit kasvavat 100 prosenttia ilman torjunta-aineita.
Maatalouden on kohdattava valtavia haasteita, kuten nousevien lämpötilojen torjuminen. Viime vuosina on ollut pitkiä, kuumia kesiä, jotka ovat aiheuttaneet maaperän kuivumisen. Maatalouden rasituksen lievittämiseksi tarvitaan uusia ja luovia ideoita. "Infarmi" olisi alueellinen, kestävä ja edullinen vaihtoehto. Nyt maailmanlaajuisesti on 678 ”infarmia” - myös Saksassa on kasvava määrä kauppoja. Verkkosivustollasi voit vain etsiä missä se on "Infarm" supermarket lähellä.
Infarmi - maatalouden rajojen siirtäminen | #wearetheinfarmers
Infarmi työntää maatalouden rajoja /// Visiomme ulottuu siihen asti, että autonomiset pystysuorat tilat leviävät kaupunkiemme läpi tarjoamalla hu…
Kuva: Francesco Gallarotti Unsplash
OSALLISTUMINEN VAIHTOEHTOON SAKSA
