in , , ,

Ilmastoystävällinen lehmä


Kirjailija: Martin Auer

Ei lehmä, vaan teollinen maatalous on ilmaston saastuttaja, väittää eläinlääkäri Anita Idel - yksi World Agricultural Report 2008 -raportin johtavista kirjoittajista.[1] – kirjassa ”Ilmastoälykkään maatalouden myytistä”, joka on julkaistu yhdessä maataloustieteilijän Andrea Besten kanssa[2]. Ilmastoaktivistien keskuudessa lehmällä on huono maine metaanin röyhtäilynä. Tämä on itse asiassa haitallista ilmastolle, koska metaani (CH4) lämmittää ilmakehän 25 kertaa enemmän kuin hiilidioksidi. Mutta lehmällä on myös ilmastoystävälliset puolensa.

Ilmastoystävällinen lehmä elää pääasiassa laitumella. Hän syö ruohoa ja heinää eikä väkevää rehua. Ilmastoystävällinen lehmä ei ole kasvatettu äärimmäiseen suorituskykyyn. Hän antaa vain 5.000 10.000 litraa maitoa vuodessa 12.000 50 litran sijasta XNUMX XNUMX:sta. Koska hän voi tehdä niin paljon ruohoa ja heinää rehuna. Ilmastoystävällinen lehmä röyhtäyttää enemmän metaania jokaista maitolitraa kohden kuin korkeatuottoinen lehmä. Mutta tämä laskelma ei kerro koko tarinaa. Ilmastoystävällinen lehmä ei syö viljaa, maissia ja soijaa erillään ihmisistä. Nykyään XNUMX prosenttia maailman viljasadosta päätyy lehmien, sikojen ja siipikarjan ruokintakaukaloihin. Siksi on aivan oikein, että meidän on vähennettävä lihan ja maitotuotteiden kulutusta. Metsät kaadetaan ja niityt raivataan, jotta nämä jatkuvasti kasvavat rehukasvien määrät mahtuvat. Molemmat ovat "maankäytön muutoksia", jotka ovat erittäin haitallisia ilmastolle. Jos emme syöttäisi viljaa, paljon vähemmän maata voisi ruokkia paljon enemmän ihmisiä. Tai voit työskennellä vähemmän intensiivisillä, mutta hellävaraisemmilla viljelymenetelmillä. Mutta ilmastoystävällinen lehmä syö ruohoa, jota ihmiset eivät pysty sulattamaan. Siksi meidän on myös harkittava kuituja Liha ja welche Maitotuotteita, joita meidän tulisi välttää. Esimerkiksi vuosina 1993–2013 lypsylehmien määrä Nordrhein-Westfalenissa yli puolittui. Loput lehmät tuottivat kuitenkin enemmän maitoa kuin kaikki yhteensä 20 vuotta aiemmin. Ilmastoystävälliset lehmät, jotka oli kasvatettu saavuttamaan suorituskykynsä ensisijaisesti ruohosta ja laitumesta, oli lakkautettu. Jäljelle jäi korkean suorituskyvyn lehmät, jotka ovat riippuvaisia ​​typpilannoitettujen peltojen tiivistetystä rehusta, joista osa on vielä tuotava maahan. Tämä tarkoittaa, että kuljetuksen aikana on muita CO2-lähteitä.

Niittyjen muuttamisesta viljelysmaaksi rehun tuotantoa varten hyötyvät pääasiassa tilat, jotka toimittavat maatiloja tai jalostavat tuotteita. Joten kemianteollisuus siemenillä, mineraali- ja typpilannoitteilla, torjunta-aineilla, rehuilla, antibiootilla, loislääkkeillä, hormoneilla; maatalouskoneteollisuus, tallilaitteita valmistavat yritykset ja karjankasvatusyritykset; Kuljetusyritykset, meijeri-, teurastamo- ja elintarvikeyritykset. Nämä teollisuudenalat eivät ole kiinnostuneita ilmastoystävällisestä lehmästä. Koska he tuskin voivat ansaita häneltä mitään. Koska sitä ei ole kasvatettu äärimmäiseen suorituskykyyn, ilmastoystävällinen lehmä elää pidempään, sairastuu harvemmin eikä sitä tarvitse pumpata täyteen antibiootteja. Ilmastoystävällisen lehmän rehu kasvaa siellä missä se on, eikä sitä tarvitse kuljettaa kaukaa. Maaperää, jolla rehu kasvaa, ei tarvitse viljellä erilaisilla energiaa kuluttavilla maatalouskoneilla. Se ei tarvitse typpilannoitusta eikä siksi aiheuta typpioksiduulipäästöjä. Ja typpioksiduuli (N2O), jota syntyy maaperään, kun kasvit eivät täysin ime typpeä, on 300 kertaa haitallisempi ilmastolle kuin hiilidioksidi. Itse asiassa typpioksiduuli on maatalouden suurin ilmastonmuutoksen aiheuttaja. 

Kuva: Nuria Lechner

Heinäkasvit ovat kehittyneet miljoonien vuosien aikana yhdessä nautakarjan, lampaiden ja vuohien ja heidän sukulaistensa kanssa: yhteisevoluutiossa. Tästä syystä laidunmaa on riippuvainen laiduntavista eläimistä. Ilmastoystävällinen lehmä edistää ruohon kasvua puremisellaan, jonka tunnemme ruohonleikkuusta. Kasvu tapahtuu pääasiassa maan alla, juurialueella. Heinän juuret ja hienot juuret saavuttavat kaksi-kaksikymmentä kertaa maanpinnan yläpuolella olevan biomassan. Laiduntaminen edistää humuksen muodostumista ja hiilen varastoitumista maaperään. Jokainen tonni humusta sisältää puoli tonnia hiiltä, ​​mikä vapauttaa ilmakehästä 1,8 tonnia hiilidioksidia. Kaiken kaikkiaan tämä lehmä tekee enemmän ilmaston hyväksi kuin haittaa röyhtämänsä metaanin kautta. Mitä enemmän ruohonjuuria, sitä paremmin maaperä voi varastoida vettä. Tämä on tulvasuojelua varten und kuivuuden sietokyky. Ja hyvin juurtunut maa ei huuhtoudu pois niin nopeasti. Näin ilmastoystävällinen lehmä auttaa vähentämään maaperän eroosiota ja säilyttämään luonnon monimuotoisuutta. Tietysti vain, jos laiduntaminen pidetään kestävien rajojen sisällä. Jos lehmiä on liikaa, ruoho ei voi kasvaa takaisin tarpeeksi nopeasti ja juurimassa pienenee. Lehmän syömät kasvit ovat mikro-organismien peitossa. Ja hänen jättämänsä lehmän lanta on myös rikastettu bakteereilla. Evoluution aikana on kehittynyt vuorovaikutus bakteerien maanpäällisen ja maanalaisen elämänalueen välillä. Tämä on yksi syy siihen, miksi karjan ulosteet edistävät erityisesti maaperän hedelmällisyyttä. Ukrainan, Pusztan, Romanian alangon, Saksan alankolahden ja monien muiden alueiden hedelmälliset mustamaan maaperät ovat tuhansien vuosien laiduntamisen tulosta. Nykyään siellä saavutetaan korkeita satoja, mutta intensiivinen maatalous poistaa maaperästä hiilipitoisuutta hälyttävällä nopeudella. 

40 prosenttia maapallon kasvillisesta maa-alasta on niityt. Metsän vieressä se on maan suurin biomi. Sen elinympäristöt vaihtelevat äärimmäisen kuivista erittäin märkiin, erittäin kuumista erittäin kylmiin. Puurajan yläpuolella on vielä nurmialuetta, jota voidaan laiduntaa. Nurmiyhteisöt ovat myös hyvin sopeutuvia lyhyellä aikavälillä, koska ne ovat sekakulttuureja. Maaperän siemenet ovat monipuolisia ja voivat itää ja kasvaa ympäristöolosuhteiden mukaan. Siten ruohoyhteisöt ovat erittäin vastustuskykyisiä – "kimmoisia" -järjestelmiä. Myös niiden kasvukausi alkaa aikaisemmin ja päättyy myöhemmin kuin lehtipuiden. Puut muodostavat enemmän maanpäällistä biomassaa kuin ruoho. Mutta paljon enemmän hiiltä varastoituu niittyjen alla olevaan maaperään kuin metsämaahan. Nautakarjan laiduntamiseen käytettävät niityt muodostavat kaksi kolmasosaa kaikesta maatalousmaasta ja tarjoavat elintärkeän toimeentulon kymmenesosalle maailman väestöstä. Kosteat niityt, alppilaitumet, arot ja savannit eivät ole vain yksi suurimmista hiilivarastoista, vaan tarjoavat myös suurimman ravinnepohjan proteiinin muodostukselle maan päällä. Koska suurin osa maailman maa-alasta ei sovellu pitkäaikaiseen peltokäyttöön. Ihmisravinnoksi näitä alueita voidaan käyttää kestävästi vain laidunmaana. Jos luopuisimme eläintuotteista kokonaan, menetämme ilmastoystävällisen lehmän arvokkaan panoksen maaperän suojeluun ja parantamiseen, hiilen varastointiin ja luonnon monimuotoisuuden säilyttämiseen. 

Nykyään planeettamme asuttavat 1,5 miljardia nautaa on ehdottomasti liikaa. Mutta kuinka monta ilmastoystävällistä lehmää voisi olla? Emme löydä vastausta tähän nimenomaiseen kysymykseen tästä tutkimuksesta. Se voi olla vain spekulaatiota. Perehdytystä varten kannattaa muistaa, että noin 1900-luvulla eli ennen keksintöä ja typpilannoitteiden massiivista käyttöä maapallolla asui vain hieman yli 400 miljoonaa karjaa.[3]Ja vielä yksi seikka on tärkeä: jokainen ruohoa ruokkiva lehmä ei ole ilmastoystävällinen: 60 prosenttia niityistä on kohtalaisesti tai vakavasti ylilaidutettuja ja niitä uhkaa maaperän tuhoutuminen.[4] Älykäs ja kestävä hoito on välttämätöntä myös paimentolle. 

On levinnyt puhe, että puut ovat tärkeitä ilmastonsuojelun kannalta. On aika kiinnittää myös niittyekosysteemiin tarvittavaa huomiota.

Kansikuva: Nuria Lechner
Täplätty: Hanna Faist

[1]    https://www.unep.org/resources/report/agriculture-crossroads-global-report-0

[2]    Idel, Anita; Beste, Andrea (2018): ilmastoälykkään maatalouden myytistä. tai miksi vähemmän huonoa ei ole hyvää. Wiesbaden: Vihreät Euroopan vapaa allianssi Euroopan parlamentissa.

[3]    https://ourworldindata.org/grapher/livestock-counts

[4]    Piipponen J, Jalava M, de Leeuw J, Rizayeva A, Godde C, Cramer G, Herrero M ja Kummu M (2022). Maailmanlaajuiset kehitystrendit niittyjen kantokyvyssä ja karjan suhteellisessa eläintiheydessä. Global Change Biology, 28, 3902-3919. https://doi.org/10.1111/gcb.16174

Tämän viestin on luonut Option-yhteisö. Liity sisään ja lähetä viesti!

OSALLISTUMINEN VAIHTOEHTOISELLE VALTAVALLE


Jätä kommentti