Marktschwärmer: Tee ostoksia monilla viljelijöillä yhdellä tavalla

Beckum / Berliini. Amazon ja muut Internet-yritykset myyvät nyt myös päivittäistavaroita verkossa. Voit kuitenkin tehdä ostoksia verkossa useiden naapurimaiden viljelijöiden kanssa vain muutamalla napsautuksella. Viljelijät toimittavat samanaikaisesti sovittuun luovutuspaikkaan. Sieltä voit noutaa kaikki ostoksesi: tuoreet, alueelliset ja enimmäkseen myös "orgaaniset". Pandemian alusta lähtien kysyntä on jälleen kasvanut merkittävästi. Pelkästään kahden viime vuoden aikana 75 Markkinoiden mellakka avattu.

 Sika onnea

Viljelijä Ansgar Becker vor der Sandfort ja hänen perheensä pitävät lypsylehmiä ja sikoja maatilallaan. He kasvavat suurimman osan rehusta itse. Sioillasi on enemmän tilaa navetan muuntamisen jälkeen. Aiemmin 250 eläintä asui, 70 leviää nyt. Jotkut heistä nurisevat mukavasti ulkona keväällä. "Katsokaa, kuinka he kävelevät ympäriinsä ja leikkivät oljessa", innostaa Ansgar Becker Sandfortin edessä. ”Sinusta tuntuu erittäin hyvältä. Joskus ", innostaa viljelijä," seisomme täällä, katsomme sitä ja olemme onnellisia. " 

Mutta sian onni on kallista. Lisää tilaa eläimille maksaa enemmän rahaa, jota kauppa ei maksa. Siksi yhä useampi viljelijä luottaa suoramarkkinointiin. He myyvät tuotteitaan suoraan kuluttajille huomattavasti korkeampiin hintoihin ohittaen vähittäiskaupan. 

Markkinat hiiren napsautuksella

Tätä varten Sandforts on liittynyt online-suoramarkkinointijärjestelmään Marktschwärmerei. Joka perjantai Ansgar ja hänen vaimonsa Verena pakkaavat asiakkaiden tilaamat tuotteet verkossa. Iltapäivällä he ajavat paketit entiseen pizzeriaan läheiseen Beckumin kaupunkiin Münsterlandin laitamelle. Jokaiselle asiakkaalle annettiin numero, kun he tekivät tilauksen Internetissä. Työntekijät lajittelevat liha, hedelmät, vihannekset, hillopurkit ja kaikki muut tilatut tavarat laatikoihin näiden numeroiden mukaan.

Joten jokainen voi löytää pakettinsa heti. Koronapandemia on muuttanut prosessia. Jakelupisteen viljelijät vievät jokaisen asiakkaan paketin ulkopuolelle. Se toimii myös kuin kellokoneisto.

Myy kaikki ensin ja teurasta se

Beckumin kaltaiset markkinaparvet ovat nyt kaikkialla Saksassa. Konsepti alkoi 10 vuotta sitten Ranskassa nimellä "La Ruche, qui dit oui", "mehiläispesä, joka sanoo kyllä". Perustajat halusivat tuoda maanviljelijät yhteen kuluttajien kanssa ja vahvistaa alueellisia suhdanteita menemällä kauppaa pidemmälle.

Lyhyillä kuljetusreiteillä ja suoralla kosketuksella tuottajien ja kuluttajien kanssa markkinoiden villitys myötävaikuttaa myös kestävämpään, ympäristöystävällisempään maatalouteen - ja ruokahävikin torjuntaan: "Teurastan lehmääni vasta, kun kaikki osat on myyty", Heike selittää Zellerille suoramarkkinoinnin etu. Liikekonomisti ja sosiologi tutkii maatalouden suoramarkkinointia Weihenstephanin ammattikorkeakoulussa. Viljelijät, jotka myyvät tuotteitaan suoraan loppukäyttäjille, eivät tuota polkumyynnillä. Tuotteet eivät päädy ruokakauppaan, jossa ne voivat mennä huonosti tien päällä tai kaupan hyllylle. Sitten on joskus järjetön kaupan sääntely, joka esimerkiksi ei osta edes liian pieniä, liian vinoita tai liian suuria vihanneksia.

Viljelijät naiset ottavat kuvia vihanneksistaan

Tuottajat itse huolehtivat tuotteidensa esittelystä ja Sandortin edessä aluksi ottivat valokuvia herkkuistaan ​​itse pöydällä matkapuhelimella. Ammatillista esitystä varten hän kuitenkin suosittelee ammattilaista kollegoilleen - tai ainakin joku, joka osaa tehdä sen.

Koronapandemia on antanut markkinoiden hulluuksille vauhtia. Vain muutama kuukausi perustamisensa jälkeen Beckum-aloite on yksi menestyneimmistä Saksassa. Sillä on nyt 920 asiakasta ja tavarantoimittajaa. Noin 220 tilaa säännöllisesti. Valtakunnallisesti 130 markkinaparmaa on kasvattanut myyntiään vuonna 2020 150% edelliseen vuoteen verrattuna, eli yli kaksinkertaistunut. 

Myös viikoittaiset markkinat kukoistavat. Markkinoiden harrastajat näkevät itsensä täydentäjinä. Ne palvelevat työssäkäyviä ihmisiä, jotka eivät voi käydä ostoksilla aamuisin. Noutot Beckumissa järjestetään illalla, kuten muillakin markkinoilla. "Olemme iltamarkkinat", kertoo isäntä ja viljelijä Elisabeth Sprenker Beckumissa. Huolimatta ylimääräisestä työstä valmistelussa ja pakkaamisessa, hän on tyytyväinen markkinoiden villityksen myyntiin. Kollegasi Ansgar Becker Sandfortista on tyytyväinen siihen, että suoramarkkinointi on ainakin vähän vapaa vähittäishintapaineista. "Meidän maanviljelijöiden on opittava jälleen markkinoimaan tuotteitamme itse", lisää viljelijä. Joskus se sattuu, mutta "se on myös hauskaa".

Info:

Ensimmäinen markkinoiden villitys syntyi Ranskassa vuonna 2011 otsikolla “Hive, joka sanoo kyllä”(” Mehiläispesä, joka sanoo kyllä ​​”). Markkinoiden parvia on nyt Saksassa, Belgiassa, Italiassa, Espanjassa ja muissa maissa. Koko Euroopassa he väittävät, että niiden vuotuinen liikevaihto on 100 miljoonaa euroa, josta kymmenesosa Saksassa.  

Kysyntä on lisääntynyt varsinkin koronapandemian alusta lähtien. Vuonna 2020 myynti kasvoi 120 prosenttia. Maaliskuusta 2020 lähtien pelkästään Saksassa on avattu 67 uutta murskaa, mikä kaksinkertaistaa tarjouksen. He toimittavat säännöllisesti noin 14.000 900 kotitaloudelle. Verkostoon on liittynyt 2021 muuta viljelijää ja käsityöyritystä. Heinäkuussa 151 Berliinissä sijaitsevan Saksan markkinoiden parven päämaja ilmoitti 2018 markkinaparvesta, melkein kolme kertaa niin paljon kuin vuonna 62 (2396). Niitä toimittaa 2018 tuottajaa (878: XNUMX).

Ranska / Saarland:

Noin 15 maanviljelijää toimittaa murskaimen rautatieasemalla vuonna Forbach lähellä Saarbrücken. Jotkut heistä puhuvat saksaa. Ohjelmassa heillä on melkein kaikki - vihanneksista naudanlihaan, siipikarjaan, muniin ja jopa taloustuotteisiin, kaikkea enintään 60 kilometrin säteellä ja enimmäkseen luomuviljelystä. 

Muita ranskalaisia ​​markkinahulluja on 26 paikassa lähellä rajaa Lorrainen departementit Moselle (57) ja Meurthe et Moselle (54) 

Belgia:

In Belgia siellä on 140 ruchia tai markkinoiden parvia, jotka saavat tavaransa vain 28 kilometrin säteeltä. 

Sveitsi: 

Tarjous on vielä paikallista Sveitsi. Siellä tuottajat tulevat vain kahdentoista kilometrin säteeltä vastaaville markkinoille. Lähellä Saksan rajaa innostus on Kauppahallissa Basel  jolla on myös jakelupalvelu.