کارین بورنت
کشت جمعی یک روش کشت نیست، اما می تواند کشاورزی را در مسیر پایداری و انصاف بیشتر حمایت کند. ما از خود پرسیدیم که چرا کشاورزی جمعی دنیا را نجات نمی دهد و چه زمانی منطقی است.
کشاورزی صنعتی بهترین شهرت را ندارد. کشاورزی کارخانه‌ها، آلودگی آفت‌کش‌ها و کمترین دستمزد منجر به بازنگری می‌شود. علاقه به مواد غذایی پایدار و منصفانه تولید شده در حال افزایش است. پیشنهاد در حال رشد است.
به عقیده بسیاری از کشاورزان کوچک، نارضایتی ها در کشاورزی عمدتاً ناشی از ناشناس بودن تولیدکنندگان بزرگ و زنجیره تأمین طولانی و اغلب غیرشفاف است. دامپینگ قیمت سوپرمارکت وضعیت را بهبود نمی بخشد. به نظر می رسد بهترین راه حل برای خروج از دور باطل بهره برداری و تخریب محیط زیست، بازاریابی مستقیم باشد. تماس مستقیم بین تولید کنندگان و مصرف کنندگان به این معنی است که مبدا شفاف باقی می ماند. وقتی از بازار هفتگی تخم مرغ تازه می آوریم می دانیم مرغ های شهر همسایه کجا هستند و می توانیم ببینیم چه کسی در مزرعه روبروی خیابان کاهو برداشت می کند. کشاورزان مستقل از واسطه ها و شرکت های بزرگ هستند و می توانند قیمت های خود را تعیین کنند.
از فشارهای بازار فرار کنید
تا کنون خیلی خوب. اما پرتقال، زیتون، پسته و مانند آن را نمی توان به این راحتی و پایدار در اروپای مرکزی کشت کرد. به همین دلیل است که دو پرورش دهنده پرتقال اسپانیایی یکی به نام "Crowdfarming" دارند. پلت فرم بازاریابی برای خرده مالکان و کشاورزان ارگانیک به گونه ای توسعه یافته اند که بتوانند کالاهای تولید شده پایدار و منصفانه را در سطح بین المللی مستقیماً به خانوارها بفروشند. این مفهوم فراهم می کند که مشتریان یک درخت پرتقال، کندوی عسل و غیره را "پذیرش" کنند. به عنوان مثال، برای یک حمایت مالی، شما هر سال کل برداشت درخت را دریافت می کنید.
سخنگوی کشاورزی می گوید: «کشاورزی جمعی متکی به زنجیره تأمین شفاف است، استانداردهای زیبایی (فرضی) مورد نیاز در بازار معمولی را رعایت نمی کند و بنابراین با ضایعات مواد غذایی در مزرعه یا درخت شروع می شود. جهانی 2000، بریژیت رایزنبرگر. یک مزیت بزرگ برای کشاورزان سهولت برنامه ریزی آنها است که از تولید بیش از حد جلوگیری می کند. با این حال، هنوز هم در طول دوره برداشت، فراوانی وجود دارد. تلاش برای حمل و نقل نیز بسیار زیاد به نظر می رسد. فرانزیسکوس فورستر، مسئول روابط عمومی سازمان اتریش، می‌گوید: به نظر من، تعاونی‌های غذایی، یعنی گروه‌های خرید، منطقی‌تر است - اگرچه تعاونی‌های غذایی نیز در چارچوب مزرعه جمعی امکان‌پذیر است. انجمن کوهستانی و کشاورزان کوچک - از طریق Campesina اتریش (ÖBV).
اساساً، کشت جمعی به عنوان بلوک ساختمانی برای دموکراتیک کردن عرضه مواد غذایی مثبت است و بازاریابی مستقیم منطقی است. وی با اشاره به این پروژه می گوید: اما من فکر نمی کنم که کشت جمعی مشکلات کشاورزی را حل کند یا بتواند جایگزین سوپرمارکت شود.میلا"-" سوپرمارکت عملی "که به صورت تعاونی سازماندهی شده و در حال حاضر در مرحله راه اندازی در وین است. همراه با چنین جایگزین هایی، اشکال مختلف بازاریابی مستقیم و ابتکاراتی مانند کارخانه های مواد غذایی، مصرف کنندگان خواهد داشتداخل و دهقاندر داخل بیشتر می گویند، استقلال و آزادی انتخاب.
مضرات مزرعه جمعی
لازم به ذکر است که محصولات ارائه شده بر روی پلتفرم های crowdfarming تحت هیچ گونه کنترلی نیستند. تولیدکنندگان باید برای دریافت گواهینامه های ارگانیک یا برچسب های زیست محیطی به مقامات مسئول مراجعه کنند. کشاورزان مسئول رعایت کلیه الزامات و اطلاعات واقعی هستند. این نهادهای کنترل رسمی یا الزامات شرکای تجاری نیستند که سطح بالایی از شفافیت را تضمین می کنند، بلکه جمعیت هستند. اپراتورهای این پلت فرم ارتباط باز و مستقیم بین کشاورزان و حامیان مالی را تبلیغ می کنند. مزارع را می توان به صورت آنلاین از طریق جریان ویدیویی مشاهده کرد، گوسفند پذیرفته شده و تامین کننده لوازم پشم به طور مرتب عکس می گیرند و داستان سرایی ماهرانه پیشرفت فصل ها را بیان می کند. بسیاری از شرکت ها همچنین فرصتی را برای بازدید از "فرزند حمایت شده" خود در محل ارائه می دهند.
رایزنبرگر: «برای مصرف‌کنندگانی که هرازگاهی دوست دارند میوه‌هایی بخورند که در اتریش به دلیل شرایط آب و هوایی رشد نمی‌کند، مزرعه جمعیتی جایگزین معقولی برای سوپرمارکت‌های معمولی است.» در همین حال، برخی از تولیدکنندگان علاوه بر حمایت‌های مالی، سبدهای فردی را نیز برای فروش عرضه می‌کنند. . «سفارش‌های بزرگ زمانی منطقی به نظر می‌رسند که مصرف‌کنندگان در فرآیند سفارش‌دهی به نیروهای خود بپیوندند، همانطور که برخی از کارخانه‌های مواد غذایی قبلاً انجام می‌دهند. با این حال، برای غذاهای منطقه ای مانند سیب یا کدو تنبل، خرید فصلی مستقیماً از تولیدکنندگان محلی بسیار منطقی تر است.
فورستر نتیجه‌گیری می‌کند: «فرصت‌ها برای بازگرداندن کنترل به مزرعه و فرار از فشار رشد تنها می‌توانند در اتحاد با شهروندان کار کنند. کشت جمعی ایده کاملا جدیدی نیست. قبلاً حمایت هایی برای گیاهان و حیوانات در ازای محصولات نهایی وجود داشت. من حمایت های فردی با سفارش های بین المللی فراوان و حمل و نقل محصولات مرتبط را مشکل می بینم. من فکر می کنم که ما باید از فردیت شدن به طور کلی خارج شویم و دوباره جوامعی را بر اساس همبستگی تشکیل دهیم، از استراتژی با عملکرد بالا دور شویم و اصول دایره ای را مجبور کنیم. تنها در این صورت است که تردمیل رشد و نزول را پشت سر خواهیم گذاشت.»
INFO:
اصطلاح "جمع آوری" یک پلت فرم آنلاین است که ارتباط مستقیم بین کشاورزان و مصرف کنندگان را ترویج می کند. این پلتفرم توسط پرورش دهندگان پرتقال اسپانیایی و برادران گابریل و گونزالو ارکولو تأسیس شد. محصولات از کشورهای مختلف اروپایی، کلمبیا و فیلیپین می آیند. اگر نمی خواهید اسپانسر شوید، اکنون می توانید محصولات تکی را سفارش دهید.
ویدئو "Crowdfarming چیست": https://youtu.be/FGCUmKVeHkQ
نکته: مصرف کنندگان مسئولیت پذیر همیشه به منشا غذا توجه می کنند. اگر می خواهید از کشاورزی در مقیاس کوچک و تولید مواد غذایی حمایت کنید، می توانید آن را در فروشگاه آنلاین پیدا کنید، به عنوان مثال www.mehrgewinn.com غذاهای لذیذ مدیترانه ای از تولید کنندگان منتخب و کوچک.
عکس / ویدئو: شاتر.
