نجات غذا آسان شد: پروژه فورارلبرگ نشان می دهد که چگونه

این ابتکار در پایان سال 2018 آغاز شد "یخچال باز" در فورارلبرگ با شعار "آوردن و بردن" غذا باید دور ریخته شود و از طریق یخچال باز در دسترس همگان قرار گیرد. غذاهایی که مورد نیاز نیستند را می توان به سادگی در یخچال قرار داد. در حال حاضر هفت نوع یخچال در فورارلبرگ وجود دارد.

به گفته مبتکران ، می توان هر هفته 500 تا 600 کیلوگرم غذا ذخیره کرد. یخچال باز با نانوایی ها و مغازه های مختلف همکاری می کند. علاوه بر این ، ابتکار رویدادهایی مانند دوره آشپزی باقی مانده و کمپین های مختلف را با موضوعات صرفه جویی و هدر دادن غذا سازماندهی می کند.

اگر می خواهید غذای اضافی را در منطقه ذخیره کنید ، باید نکات زیر را بدانید:

• غذا باید تازه و خوش طعم باشد.
• ممکن است منقضی شده باشند اما هنوز برای مصرف مناسب هستند.
• مازاد برداشت استقبال می شود.
• حتی غذاهایی که بطری های تازه بسته بندی شده اند ، خوب بسته بندی شده اند و دارای محتوا و تاریخ تولید هستند ، می توانند در یخچال باز قرار داده شوند.

ممنوع در یخچال:

• هیچ چیز خام مانند گوشت و ماهی نیست
• بسته باز نشده
• هیچ غذایی که بدیهی است قبلاً خراب شده یا به نظر می رسد یا بوی "کثیف" می دهد.

تصویر: مونیکا شنیتسباور