مکمل های غذایی و کمبود آن زیاد است

"شما امروز باید ده برابر بیشتر از میوه ها و سبزیجات میل کنید تا به همان میزان ویتامین ها و مواد معدنی مانند قبل از 50 برسید."

پزشک آمریکایی ال سیرز

آیا خانه شما به ترتیب ، همه چیز در فضای سبز است؟ نه ، نگران نباشید ، اکنون لازم نیست که گرد و غبار را چرخانده باشید. بیشتر به تعادل ویتامین و مواد معدنی شما مربوط می شود. سیمون کچ ، یک پزشک عملکردی از برلین ، پس از آزمایش خود سرخ شد. شوک برای دکتر ، زیرا او به طرز مطلوب غذا خورد: "بزرگترین قسمت سبزیجات را در آن تهیه کرد با کیفیت آلی با مقدار کمی میوه ، اسموتی های سبز - که قرار است از مصرف خوب ریز مغذی ها و مواد مغذی اطمینان حاصل کنند - تکمیل می شود. در عوض ، نسبت غذای خالی ، مانند برنج جلا و آرد سفید نزدیک به صفر بود. "او فکر می کرد که تأمین مواد غذایی باید تضمین شود. در حقیقت ، تقریباً تمام مواد معدنی مهم و ویتامین های B از نظر کمبود مصرفی بودند. آنچه که برای پزشک کخ شوکه شده بود ، چیزی است که هربرت شامبرگر ، رئیس تولید کننده مکمل های غذایی اتریشی ، در این باره تعجب می کند. Evolution Internationalاما نه: "غذاهای تولیدی امروزی در ویتامین ها و ریز مغذی ها تخلیه می شوند. ما به گلدان های کامل گرسنه می شویم. به همین دلیل ما در مورد سیری بهتر صحبت می کنیم و نه غذا. "

اعداد برای خودشان صحبت می کنند

در حقیقت ، شواهد بیشتر و بیشتر درباره کمبودهای ویتامین و مواد معدنی در اتحادیه اروپا مدتی است که وجود دارد. طبق اعلام انجمن بریتانیا برای تغذیه Parenteral و Enteral ، در انگلیس اکنون میلیون ها 3,6 از سوء تغذیه رنج می برند ، که هزینه مراقبت های بهداشتی بریتانیا بیش از میلیارد 10,8 در سال هزینه دارد. در آلمان ، دومین مطالعه مصرف ملی نشان داد: 86 درصد از خانمها و درصد 79 از مردان به اندازه کافی با اسید فولیک تأمین نمی شوند ، درصد 91 یا 82 دارای کمبود ویتامین D ، درصد 20-50 ویتامین B1 ، B2 ، B12 و C و ویتامین E در ناحیه قرمز. و در اتریش ، حتی بچه ها نیز از ویتامین C استفاده نمی کنند. علاوه بر این ، طبق گزارشی از وزارت بهداشت ، حدود نیمی از کمبود روی دارند. ما تنها نیستیم. بین 57 و 64 درصد از کودکان در اروپا از کمبود ویتامین D رنج می برند ، مانند غدد درون ریز بوستون مایکل هولیک اشاره کرد.

از دست دادن مواد مغذی موجود در میوه ها و سبزیجات

دلایل زیادی برای این معضل وجود دارد: غذاهای ما حاوی مواد مغذی و مواد مغذی به مراتب کمتری نسبت به قبل از 50 سال پیش هستند. این امر به دلیل ، از جمله موارد دیگر ، به میوه های غیرمستقیم ، اشعه ماوراء بنفش ، مسافت طولانی حمل و نقل و زمان ذخیره سازی منجر می شود. از طرف دیگر ، خاک ها دیگر نمی توانند بازیابی شوند ، تخلیه می شوند ، مواد مغذی خود را از دست می دهند. کودها و سموم دفع آفات نقش خود را در این وضعیت دارند. در حال حاضر مقایسه یک مطالعه در مورد شرکت دارویی Geigy از 1986 با مطالعه آزمایشگاه مواد غذایی Karlsruhe از 2002 نشان از دست دادن ویتامین A در سیب های 41 درصد و از دست دادن ویتامین C در پاپریکا 31 درصد است. کلم بروکلی نیمی از آهن و کربوهیدرات را از دست داده درصد 40 ویتامین C ، B1 و B2 را از دست داد. پزشک آمریکایی "آل سارس" در جمع بندی این جمله آورده است: "امروز ، شما باید 10 برابر بیشتر میوه و سبزیجات بخورید تا به همان مقدار ویتامین ها و مواد معدنی مانند قبل از 50 برسید."

"کسی که هنوز معتقد است که یک منبع کافی ویتامین و مواد معدنی در میوه ها و سبزیجات یافت می شود ، که در حالت نابالغ برداشت می شوند و همچنین به سموم آلوده هستند ، کمکی نمی کند."

هربرت شامبرگر ، Evolution International

چه کسی به مکمل های غذایی احتیاج دارد؟

شمبرگر می گوید: "همه از کودکان نوپا تا بزرگترها" و می گوید: "حتی یک کمبود ریز مغذی جزئی نیز می تواند تولید انرژی سلولی را کاهش داده و قدرت سیستم ایمنی بدن را تضعیف کند." به عنوان مثال ، آنتی بیوتیک ها ، آنتی بیوتیک ها یا کلسترول کاهش می یابد. درمانگران باتجربه از این روابط آگاهی پیدا می کنند و به دلیل مشکلات آشکار ، مکمل غذایی مناسب را توصیه می کنند: "البته ، این شامل دانش فرآیندهای نظارتی در بدن نیز می شود. در آغاز همیشه یک انحراف است - سم زدایی. پس از انحراف ، این مسئله در مورد احیای قدرت خوددرمانی است. "

کسانی که نمی خواهند به رنگ آبی آزمایش کنند ، نمی توانند توصیه و پشتیبانی جدی را نادیده بگیرند. کریستین مارول از ECA Medical با این نظر موافق است: "نواقص را می توان از نظر علامتی تشخیص داد - علائم آن شامل خستگی ، تشنج ، بی خوابی ، بی قراری - یا تعیین ارزش های آزمایشگاهی است". در هنگام انتخاب سازنده ، او توصیه می کند که به کیفیت مواد اولیه مورد استفاده توجه ویژه ای داشته باشد - "ما ترکیبات آلی را توصیه می کنیم زیرا آنها فراهمی زیستی بهتری دارند" - و همچنین دوز کافی دارند.

در حالت دوم ، ارواح متفاوت است: بسیاری از مکمل های غذایی در اروپا با همتایان ایالات متحده با دوزهای بسیار کم مقایسه می شوند. چه مقدار ماده فعال ممکن است در یک محصول موجود باشد ، در تعاریف اتحادیه اروپا درباره محدودیت در مصرف مکمل های رژیم غذایی تعریف شده است. اما آنها همیشه در انتقاد هستند. در اوایل 2010 ، رابرت ورکرک ، مدیر علمی اتحاد برای سلامت طبیعی ، مطالعه ای ارائه داد که نشان می داد یک روش نامناسب است که اجازه می دهد سقف های کم به طور منظم تنظیم شود. "اما به احتمال زیاد این امر باعث می شود که حداکثر سطح را در دوزهایی که آنقدر پایین باشد ، تنظیم کنیم تا از اثرات مختلف درمانی مفید جلوگیری شود و بسیاری از محصولات مفید از عرضه ناپدید می شوند."

Cranberry در مقابل آنتی بیوتیک

رویکرد مکمل ویتامین ها و مواد معدنی در صورت کمبود ، Florian Schanzer از شرکت Wellness بسیار کوتاه است. وی می گوید: "اگر افراد بدون آنتی بیوتیک بتوانند مثلاً به لطف مکمل های حاوی مواد مغذی گیاه ، این کار را انجام دهند ، این در مورد مفید بودن برخی مکمل های غذایی بسیار زیاد است." او همچنین یک مثال اصلی دارد: Superfood قره قاط. اخیراً ، یک پزشک عملی به او بازخورد داده تا بتواند در موارد بیشتر و بیشتر با آن عصاره زغال اخته با دوز بالا جایگزین آنتی بیوتیک کند. در حقیقت ، یک مطالعه متا مطالعه از کوکران از سال 2008 تأثیر آن را بر زنان جوان اثبات کرد. جالب در این زمینه همچنین نتیجه یک مطالعه آزمایشگاهی در شرایط آزمایشگاهی هندی است که تأثیر آن بر روی گونه های E. coli uropathogenic مقاوم به آنتی بیوتیکی بررسی شده است. از جمله موارد دیگر ، نشان داد كه دلبستگی میكروبهای سازنده مشكل ، به اصطلاح چند دارویی ، می تواند به میزان 70 درصد كاهش یابد. بنابراین ، زغال اخته قبلاً گزینه مهمی برای میکروب های مقاوم به آنتی بیوتیک ارائه می دهد.

هربرت شمبرگر معتقد است: "تأمین ریز مغذی مکمل در پزشکی مدرن تغذیه جایگاه دائمی دارد". علم تقریباً روزانه بینش های جدیدی را در مورد برنامه های کاربردی ارائه می دهد ، که با تثبیت سلامت مردم ، کاهش عوارض جانبی داروها ، حمایت از تأثیر آنها یا پیشگیری از سلامت پیشگیری می شود: برنامه های کاربردی ، که به طور فزاینده ای اهمیت پیدا می کنند: "برای مدت طولانی از دیدگاه این شکافهای مغذی یکی از دلایل بروز مشکلات جدی در سلامتی است. استفاده طولانی مدت ، آگاهانه و آگاهانه از ریز مغذی ها در یک زمینه جامع ، هم اکنون در جامعه جدی علمی در عین حال به معنای پرمعنا و تقویت سلامت است. "

مکمل های مفید
ویتامین D یکی از ویتامین های محلول در چربی است و همچنین به عنوان یک هورمون طبقه بندی می شود. ویتامین D در متابولیسم کلسیم و فسفات ضروری است و باعث جذب آنها در روده می شود. علاوه بر این ، از ساختار استخوان پشتیبانی می کند و بر هورمونهای مختلف و سیستم ایمنی بدن تأثیر می گذارد.

اسیدهای چرب امگا 3 متعلق به مهمترین مواد حیاتی عصر ما است. تحقیقات نشان می دهد که امگا 3 می تواند به جلوگیری از بیماری های قلبی ، عادی سازی فشار خون ، کاهش کلسترول و تسکین درد مفاصل ، میگرن و افسردگی کمک کند.

منیزیم از جمله مواد معدنی مهم برای عملکرد طبیعی عضلات است. آنزیم ها ، موادی هستند که فرآیندهای شیمیایی را در بدن آغاز می کنند ، همچنین در تولید قند ، تنفس سلولی و متابولیسم کلسیم نقش دارند.

Das عنصر کمیاب روی نقش مهمی در سیستم ایمنی قوی و تولید انرژی دارد. همچنین در تشکیل هورمونهای تیروئید و جنسی دخیل است ، باعث تقویت عضله ، بهبود زخم ها می شود و از ریزش مو جلوگیری می کند.

مردن ویتامین های گروه B برای همه مراحل و اشکال تولید انرژی در متابولیسم ضروری است. تک تک سلول ها به وجود ویتامین های کافی B بستگی دارد. در عین حال آنها تأثیر مثبتی بر خلق و خو و تمرکز دارند و اعصاب را تقویت می کنند.

در پروبیوتیک ها آنها میکروارگانیسم های زنده ای هستند. این باکتریها و مخمرها به شرطی که به مقدار کافی به روده برسند - اثرات تقویت کننده سلامتی دارند. به عنوان مثال ثابت شده است که برخی باکتری های پروبیوتیکی سیستم ایمنی بدن را در مخاط روده تحریک می کنند. برخی دیگر موادی تولید می کنند که از نظر اثر آنها با آنتی بیوتیک ها مشابه هستند.

آستاگزانتین یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها در جهان است. این رنگ سالمون را به رنگ صورتی رنگ می کند و به آنها قدرت شناور شدن روزها در برابر غرش آب بالادست را می دهد. آستاگزانتین از قلب محافظت می کند ، به درد مفاصل کمک می کند ، فرآیندهای التهابی را کاهش می دهد ، سیستم ایمنی بدن ، بینایی را تقویت می کند ، به ناباروری کمک می کند و به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی از داخل عمل می کند.

تقریباً یک سوم جلبک های خوراکی از فیبر با ارزش ، یک سوم دیگر پروتئین ها ، بقیه سهم سوم به طور عمده ویتامین های مهم A ، B ، K ، آهن و ید هستند. علاوه بر این ، بسیاری از گونه ها دارای مقدار زیادی ویتامین B12 هستند ، که به خصوص برای یک رژیم غذایی متعادل گیاهی بسیار مهم است.

عکس / ویدئو: شاتر.