کارین بورنت
در آزمایش فعلی قهوه توسط انجمن اطلاعات مصرف کنندگان (VKI)، 22 محصول ساخته شده از دانه های کامل قهوه با توجه به مواد مضر، برچسب زدن و خواص حسی مورد آزمایش قرار گرفتند. نتیجه چشمگیر است: یازده آزمودنی "بسیار خوب" و شش نفر "خوب" رتبه بندی شدند. پنج محصول باقی مانده امتیاز «متوسط» را دریافت کردند.
در سه مکان اول، دانه‌های قهوه با کیفیت ارگانیک با مهر تجارت منصفانه از بخش قیمت متوسط قرار گرفتند. نینا آیشبرگر و ترزا بائر، مدیران پروژه VKI می‌گویند: «تست ما نشان می‌دهد که قهوه ارگانیک تجارت منصفانه استانداردهای کیفیت بالایی را دارد و لازم نیست گران باشد».
Dallmayr / Prodomo، EZA / Espresso Organico و Eduscho / Gala شماره 1 به دلیل محتوای نسبتاً بالاتر آکریل آمید به رتبه "متوسط" دست یافتند. این ماده می تواند به ساختار ژنتیکی آسیب برساند و باعث سرطان شود. به گفته VKI، محصولات Dallmayr، Eduscho و EZA ارزش دستورالعمل اتحادیه اروپا را برای آکریل آمید بیش از نصف کاهش می دهند.
«Caffé in grani» ساخته بلاروم و «Regio Gold» نیز تنها امتیاز «متوسط» را کسب کردند. در مورد اول، بازبینان سنگی را پیدا کردند، دومی به دلیل نامناسب بودن برچسب محصول، امتیاز ارزشمندی را از دست داد.
عکس تایلر نیکس on می Unsplash
این پست توسط انجمن گزینه ها ایجاد شده است. به ما بپیوندید و پیام خود را ارسال کنید
در مورد مشارکت در استرالیا گزینه
