آیا برچسب زدن ارگانیک کافی است؟

"ارگانیک به تنهایی کافی نیست. ارگانیک با ساختارهای معمولی ، دنیا را بهتر نخواهد کرد. این در مورد تفکر زیست محیطی و بازیگری است. برای دیدن تصویر بزرگ این همان چیزی است که اقدامات و آرزوهای ما را از همان ابتدا مشخص می کند. ما محیط زیست هستیم Eco از سال 1979. "این چشم انداز تولید کننده مواد غذایی آلمانی Bohlsener Mhhle است. این می تواند به سادگی به این سوال پاسخ دهد: آلی کافی نیست. اما در واقع ارگانیک به چه معنی است؟ و چه گزینه هایی وجود دارد؟ آیا به زودی بیو به روز نمی شود؟

رهنمودهای مختلف در مورد "ارگانیک" اعمال می شود. حداقل استانداردها برای مواد غذایی آلی مهر تأیید اتحادیه اروپا را مشخص می کند. محصولاتی که دارای برچسب ارگانیک اروپایی هستند ، نباید از نظر ژنتیکی اصلاح شوند و بدون استفاده از سموم دفع آفات شیمیایی ، کودهای مصنوعی یا لجن فاضلاب پرورش داده می شوند. محصولات حیوانی از حیواناتی تهیه می شوند که مطابق آیین نامه ارگانیک EC به گونه ای مناسب از گونه نگهداری می شوند و به طور کلی با آنتی بیوتیک ها و هورمون های رشد درمان نمی شوند.

اما طبق آیین نامه اتحادیه اروپا ، محصولات ارگانیک با مهر ارگانیک اتحادیه اروپا ممکن است حاوی پنج درصد مواد غیر ارگانیک باشند. بنابراین گروهای مختلف علاقه مند مهرهای ارگانیک خود را توسعه داده اند. انجمن هایی مانند بیولند ، دیمتر ، بیو اتریش و شرکت همه طبق دستورالعمل های سختگیرانه تر فعالیت می کنند. به عنوان مثال ، حیوانات ما فضای بیشتری نسبت به مقرر دارند و مجاز به رفتن به مراتع هستند. علاوه بر این ، ما اولین انجمن ارگانیک بودیم که تصمیمی لازم را اتخاذ کردیم که برادران مذکر توسط مرغ های غیر ارگانیک پرورش می یابند. درمجموع ، ما داوطلبانه در بیش از 160 حوزه فراتر از شرایط قانونی هستیم. "ماركوس لیثنر سخنگوی سخنگوی توضیح می دهد بیو اتریش مهر انجمن.

آنچه "ارگانیک" نمی تواند انجام دهد

آنچه مهرهای ارگانیک با یکدیگر مشترک هستند این است که در مورد شرایط کار در هنگام تولید چیزی نمی گویند. "بیو" هیچ ارتباطی با اینکه آیا محصولات تحت شرایط عادلانه تولید می شوند ، نیست. در اینجا از مهر و موم Fairtrade استفاده می شود. با این حال ، این به نوبه خود چیزی در مورد منشأ بیولوژیکی محصولات نمی گوید. اگر هر دو را می خواهید ، باید اطمینان حاصل کنید که محصول دارای هر دو مهر و موم است. لیتنر می گوید: "تجارت ارگانیک و تجارت منصفانه ترکیبی بسیار معقول است زیرا آنها پایداری جامع را در همه ابعاد تضمین می کنند."

با این حال ، رد پای اکولوژیکی در هر دو مهر و موم در نظر گرفته نشده است. به عنوان مثال ، کمبود محصولات ارگانیک خالص موضوع بسته بندی است. زیرا هنوز بسیاری از محصولات ارگانیک در پلاستیک یا آلومینیوم بسته بندی شده اند. اگرچه ارگانیک در داخل است ، اما محصولات واقعاً پایدار نیستند.

زمان یک مهر و موم جدید؟

بنابراین شاید زمان آن رسیده که توصیف جامع تری از محصولات پایدار ارائه شود؟ آیا به مهر جدیدی نیاز داریم؟ "تولید اخلاقی" روشی است که می تواند شامل تمام جنبه های پایداری باشد. "به طور کلی ، ایده مهر مشترک همیشه خوب است ، اما اجرای آن نیز دشوار است ، همچنین به دلیل تنوع. زیرا هر کجا مهر و موم وجود داشته باشد ، برای یافتن مخرج مشترک ، همیشه کاهش می یابد. "

مهر جدید راه حل نیز برای ماركوس لایتنر نیست: "مهرهای اضافی احتمالاً باعث بهبود اوضاع نمی شوند. ما یک اتحادیه برای بالاترین شفافیت ممکن در زمینه کشاورزی و تولید مواد غذایی ، هم از نظر منشا و هم تأثیر محیط زیست و همچنین جنبه های اجتماعی هستیم. با توجه به اسناد ، مانند "تولید اخلاقی" ، باید به ویژه با توجه به دامنه تفسیرهای احتمالی ، دقت کرد که در پایان ، این فقط یک عبارت خالی بدون دستورالعمل های مشخص ، استاندارد و قابل اثبات نیست. "

به جای مهر و موم های جدید ، Bohlsener Mühle به اطلاعات مصرف کننده در مورد بسته بندی و مسئولیت شخصی متکی است - و شما به کشف مجدد اصطلاح اکولوژیکی می چسبید - از این گذشته ، جنبش اکولوژیک در دهه 1980 فعال بود. لاکنر: "شرکتهایی مانند کارخانه بولسن می توانند چیزی را تغییر دهند. و نه اگر فقط "ارگانیک" باشند. این در مورد کشاورزی ارگانیک است ، بله ، اما خیلی بیشتر در مورد ایده های پشت آن: مدیریت پایدار و ایجاد چرخه سالم. و این تفکر و عمل - که ارگانیک نیست ، بلکه زیست محیطی است! »از طرف دیگر ، ارگانیک حداقل" یک شروع خوب "است.

عکس / ویدئو: شاتر.