Helmut Melzer
Guztira 20 txokolate desberdin gozatu ondoren epaia argi dago: txokolate ekologikoa eta nahiko negoziatutakoa ez da inolaz ere ohiko gozogintza baino txikiagoa. Alderantziz. Eta ez duzu poltsikoan sakonago zulatu behar. Beraz, zergatik erosi txokolate "normala", aldi berean ingurumena babesten badu eta kakao landaketetako langileak nahiko sarituak eta tratatuak badira?
Produktu ezin hobeak
Duela zenbait urte, Aukerak produktu ezin hobeak bilatzen ditu - ekologia eta etika aldetik ere bai. Beste produktu batzuen aurreko probetan etsita egon ginen arren, txokolatea badago. Hamaika fabrikatzaileetako gure probetarako hautagai guztiak nekazaritza ekologikoko osagaiak direlako, 15 produktuetako 20 osagaiak nahiko merkaturatu ziren. Ingurumena errespetatzen duten materialak ere erabili ziren ontziratzeko.
Txokolatea osasunerako oso ona ez den arren: probatu ditugun taberna guztiek azukre findu eta industrialki prozesatu gabe egiten dituzte, baina alternatibak dira, batez ere kanabera-azukrea, baina koko lore azukrea eta agave almibarra ere. Talde txiki baina berezi bat vegan edo txokolate gordinez osatuta dago. Jakina, txokolate ilunarekin gertatzen den bezala, horrelakoa izan behar duzu. Gustuak desberdinak dira.
Puntuekin egindako ebaluazioaz gain, galdera ondoren oso interesgarria egin genuen: Zein txokolate erosiko zenuke benetan? Ondorioa: Epaimahaikide bakoitzak gutxienez bost gogoko zituen, laster erosketa saskian amaituko baitira.
Irabazle handiak
Probako marka guztiak gomendagarriak badira ere, badira bi gogoko nabarmenenak: Confiserie Berger Lofer, Salzburgo eta Landgarten Bruck an der Leitha, Austria Beherekoa. Lehenengoak almendra turroi eta Elisenlebkuchen esne osoko barietateekin hasi zen eta txokolate maitale zorrotzena ere gozatuko du. Landgarten, konbokagarria zen txokolate tanta kontzeptua.
Nahiko harrigarria da parte hartzen duten guztientzat, gustokoen parte-hartzaileek ere oniritzia eman zuten eta laugarren eta bosgarren postua aldarrikatzeko gai izan ziren, nahiz eta epaimahaikideek ez zuten gustu goxo-goxoa.
Erabili merkataritza organikoa eta bidezko merkataritza erosterakoan
Ondorioa: ohiko txokolateetatik aldendu, batzuetan eztabaidagarriak diren osagaiekin edo palmondo olio kritikatuarekin. Aurkitu zure gogoko Bio eta Fairtrade-n eta kontsumitzaileen presioa egin. Txokolatearen arloak gauzak pizteko ahalmena du.
Txokolaterik onena: proba irabazleak
Horrela probatu genuen
Dastaketa itsu batean, gure proba taldeak - sei helduek eta haur batek osatzen dute- bakoitzak hamaika fabrikatzaileren 20 txokolate bana jaso zituen, esne osoaren, txokolate ilunaren eta veganaren edo gordinen kategorien arabera ordenatuta. Ebaluazioa gustu bakarra oinarritzat hartuta, 1-10 puntu eman dira. Gure balorazioa egin arren, ez dugu txokolateak sailkatu nahi, denek ziur aurkituko dituztela zaleak. Baina, ezin duzu dastatu gustuari buruz. Beraz, sailkapenik gabe gure gustukoenei dagozkien kategoriak gomendatzea erabaki dugu. Txokolate hautagai guztiak organikoak ziren, gehienak ere nahiko negoziatu zituzten. Irudiko zenbakiek probako ordena aipatzen dute.
GUZTIRA GUZTIRA: Berger, almendra turroia
Bergerrentzako goiko markak: txokolatez osatutako olerkia, leun urtu eta betegarri fina duena. Salzburgokoek zapore sentsazionalarekin, ekologia eta bidezko merkataritzako osagaiekin, baita material iraunkorrez egindako ontzi dotoreekin ere. Ezin hobea izan! Kakaoaren edukia% 35
Esne osoko txokolate onena
Landgarten, hiru txokolate baia
Austriako Behekoek txokolate fina eta benetako frutekin gozatzen dute, organiko eta bidezko merkataritzan soilik. Tantak, ia mendekotzat jotzen dituztenak, 50 gramoko poltsatan dauden hainbat txokolate eta fruta aldaeratan daude.
Kakaoaren edukia% 37
Bai, noski, esne osoko hurritza
Bai markako fruitu lehor osoekin egindako esne txokolate hau, noski, Kreuzlingeneko Chocolat Bernrain suitzako fabrikaziokoa da. Bereziki samurra eta zoragarrizko merkataritza fruitu lehorra, organikoa eta bidezko merkataritza - zer gehiago nahi luke zure bihotzak?
Kakaoaren edukia% 36
Txokolate ilun onena
Landgarten, mugurdia iluna
Landgarten, bigarrena: Aukerak epaimahaiarentzako inoizko txokolate ilunik onenetakoa - core fruitu lehor eta lehorrarekin konbinatutako probetan. Txokolate maitalearentzako benetako oparia -% 62ko kakao orekatua.
EZA, Mascao Pomegranate Dark
Dreifaltigkeit Bio, zuzenean negoziatutakoa eta EZA-k edozein txokolate lehiaketarekin lehia dezake, granada zati finekin hondatzen zaitu eta, gainera, vegana, glutenik gabea eta transgenikorik gabea da. Suitzan egina, ehuneko 60 kakaoarekin.
Txokolatea, laranja kakaoa
Thomas Kovazh-ren Vienako txokolate saridunak eskuz egindako jaki bat da, laranja eta kakao-patata patata frijituarekin. Txokolatea organikoa da, kakaoa zuzenean Peruko nekazarien kooperatibatik lortzen da. Schokov-ek txokolatezko sorkuntza exotikoak ere eskaintzen ditu. Kakaoa:% 70
Irabazi asmorik gabeko txokolaterik onena
Landare Planeta
Gomendio berezi bat: ohar noble batekin egindako esne txokolate klasikoa benetan 2007an sortu zuen GKE ekimena da, Felixek, bederatzi urte zituena, klima aldaketaren aurka. Mexikon hiru paneletarako zuhaitza landatzen ari da, adibidez, eta, beraz, klima globala zuzenean sustatzea!
Txokolate vegan onena
Vegan, zuritutako almendra vegana
Veganz marka alemaniarrak lortu du alternatiba gozo hau ekoiztea almendra, vegan ziurtatuta eta nekazaritza ekologikotik. Txokolate zuri fina, oso gozoa, almendra patata frijituekin eta bainila ukitu zoragarriarekin, Suitzan egindakoa.
Bide batez: Zergatik benetan Fairtrade txokolatea? Hona hemen erantzuna.
Photo / Video: Shutterstock, Aukera, Fabrikantea.
