Lur ekologikoa: laborantza-lurra nekazari ekologikoen eskuetan

Robert B. Fishman

Alemaniako nekazariak lurrik gabe gelditzen ari dira. Nekazariek oraindik ere eremuaren erdia lantzen dute Alemanian. Baina labore lurrak gero eta urriagoak eta garestiagoak dira. Hainbat arrazoi daude horretarako: banku-kontuetan eta bonu baloratuetan jada interesik ez dagoenez, inbertitzaileek eta espekulatzaileek gero eta nekazaritza lur gehiago erosten dute. Ezin da handitu eta gero eta gutxiago ere bada. Alemanian egunero 60 hektarea inguru (1 ha = 10.000 metro koadro) lur desagertzen dira asfalto eta hormigoiaren azpian. Azken 15 urteotan, 6.500 kilometro koadro inguru errepide, etxe, industria lantegi eta beste gauza batzuk eraiki dira herrialde honetan. Hau da, gutxi gorabehera, zortzi aldiz Berlingo eremua edo Hesse estatuaren herena inguru.  

Nekazaritza lurrak inbertsio gisa

Gainera, hiri garestietako inguruetako nekazari asko beren lurrak eraikitzeko lursail gisa saltzen ari dira. Etekinekin kanpoalderago soroak erosten dituzte. 

Eskaera handiak eta eskaintza baxuak prezioak eragiten dituzte. Alemaniako ipar-ekialdean, lur-hektarea baten prezioa ia hirukoiztu egin zen 2009tik 2018ra, batez beste 15.000 eurora iritsi arte; nazio mailako batez bestekoa 25.000 euro ingurukoa da gaur, 10.000an 2008 euroren aldean.Brokertest finantza aldizkariak batez besteko prezioa aipatzen du. 2019rako 26.000 euro hektareako 9.000. urtean 2000 izan ondoren.

"Nekazaritza-lurzorua epe luzerako inbertsio-helburua izan ohi da eta azkenaldian balio-garapen oso onak lortu dira", dio. ekarpena Aurrerago. Aseguru-etxeek eta altzari-dendaren jabeek ere gero eta lur gehiago erosten dituzte orain. Theo Albrecht junior ALDI oinordekoaren fundazio pribatuak 27 hektareako laborantza eta larre lur eskuratu ditu Turingian, 4.000 milioi euroren truke. Du BMEL Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federalaren Thünen Txostenak 2017an jakinarazi zuen hori Alemaniako ekialdeko hamar barrutitan nekazaritza-enpresen heren bat eskualdez gaindiko inbertitzaileenak direla -eta joera gora egiten ari da-. 

Nekazaritza konbentzionalak lurzoruak kanporatzen ditu

Nekazaritza oso industrialak arazoa areagotzen du. Munduko biztanleria hazten doan heinean, elikagaien eskaria ere hazten da. Nekazariak eremu beretik gero eta gehiago biltzen saiatzen dira. Emaitza: Lurzoruak lixibiatzen dira eta etekinak gutxitzen dira epe luzera. Beraz, epe luzera gero eta lur gehiago behar duzu janari kopuru berdinerako. Aldi berean, baserriak arto basamortu eta bestelako monolaborantza bihurtzen ari dira. Uztak biogas lantegietara edo gero eta behi eta txerri gehiagoren urdailetara migratzen dira, munduan haragi gosea asetzen dutenak. Lurzoruak higatzen ari dira eta biodibertsitateak murrizten jarraitzen du.

 Eskala handiko nekazaritza industrial intentsiboa, ongarri eta pestizida gehiegi eta baita klima krisiaren eta basamortuen hedapenaren ondorioz lehorte eta uholdeek mundu osoko laborantza-lurraren ehuneko 40 inguru suntsitu dute azken urteotan. Gizadiaren haragi goseak gero eta leku gehiago behar du. Bitartean zerbitzatu Nekazaritzako azaleraren %78 abeltzaintzarako erabiltzen da edo pentsuaren laborantza. Aldi berean, behien ehuneko sei eta 100. txerri bakoitza nekazaritza ekologikoaren arauen arabera hazten dira.

Nekazari ekologiko txikientzat lurra garestiegia da

Alokairuak lurren prezioarekin igotzen dira. Batez ere negozio bat erosi edo zabaldu nahi duten nekazari gazteak desabantailan daude. Ez duzu kapital nahikorik prezio hauetan eskaintza egiteko. Horrek, batez ere, epe laburreko, errentagarritasun gutxiagoko eta gehienbat ustiategi ekologiko txikiagoei eragiten die, nekazaritza jasangarriagoa eta klima errespetatzen duena beren "ohiko" lankideek baino funtzionatzen dute. 

Nekazaritza ekologikoan debekatuta daude "pestizida" pozoitsuak eta ongarri kimikoak. Intsektu eta beste animalia-espezie nabarmen gehiago bizirik dira eremu organikoetan. Mikroorganismoen eta beste izaki bizidun batzuen habitata lurzoruan kontserbatzen da. Biodibertsitatea nabarmen handiagoa da soro organiko batean "ohiko" nekazaritzako lur zati batean baino. Lurpeko urak gutxiago kutsatzen ditu eta lurrak birsortzeko aukera gehiago ditu. Azterketa bat Thünen Institutua eta beste sei ikerketa institutuk 2013an nekazaritza ekologikoa ziurtatu zuten energetikoki eraginkortasun handikoa zela eta eremuari lotutako CO2 isuri txikia zuela, baita biodibertsitatea mantentzeko abantailak ere: «Batez beste, laborantza-florako espezieen kopurua % 95 handiagoa zen nekazaritza ekologikoan eta Ehuneko 35 handiagoa zelaiko hegaztientzat". 

Organikoa ona da klimarekin

Klima babesteko orduan ere, "organikoa" ondorio positiboak: “Neurketa enpirikoek erakusten dute gure klima epeleko guneetako lurzoruek berotegi-efektuko gas gutxiago sortzen dutela kudeaketa ekologikoan. Lurzoru organikoek lurzoruaren karbono organikoaren ehuneko hamar eduki handiagoa dute batez beste ", jakinarazi zuen Thünen Institutuak 2019an.

Elikagai ekologikoen eskaria eskaintza baino handiagoa da

Aldi berean, Alemaniako nekazari ekologikoek ezin diote gehiago jarraitu beren ekoizpenarekin hazten ari den eskaerari. Emaitza: gero eta produktu gehiago inportatzen dira. Gaur egun Alemaniako soroen ehuneko hamar inguru nekazaritza ekologikoaren arauen arabera lantzen dira. EBk eta Alemaniako gobernu federalak kuota bikoiztu nahi dute. Baina nekazari ekologikoek lur gehiago behar dute. 

Horregatik erosten du Lurzoru ekologikoen kooperatiba bere kideen gordailuetatik (kuota batek 1.000 euro balio du) laborantza lurrak eta belardiak eta ustiategi osoak eta nekazari ekologikoei alokatzen dizkie. Demeter, Naturland edo Bioland bezalako laborantza elkarteen jarraibideen arabera lan egiten duten nekazariei soilik uzten die lurrak. 

"Lurra nekazarien bidez iristen zaigu", dio Jasper Holler BioBodeneko bozeramaileak. «Lurra betirako erabil dezaketenek soilik indartu ditzakete lurzoruaren emankortasuna eta bioaniztasuna. Botil-lepoa hiriburua da".

"Lurra gurera dator", erantzun du Jasper Holler BioBodeneko bozeramaileak, bere kooperatibak, erosle gehigarri gisa, lurren prezioak gehiago igoko lituzkeen objekzioarekin. 

"Ez ditugu prezioak igotzen lurraren balio estandarrean oinarritzen garelako eta ez merkatuko prezioetan soilik eta ez dugulako enkanteetan parte hartzen". 

BioBodenek nekazariek behar dituzten lurrak bakarrik erosten ditu orain. Adibidea: Errentariak laborantza lurrak nahi edo saldu behar ditu. Lurra lantzen duen nekazariak ezin du ordaindu. Lurrak industriatik kanpoko inbertitzaileengana edo baserri “ohiko” batera joan aurretik, lur ekologikoak erosi eta nekazariari alokatzen dizkio, hark jarraitu dezan.

Bi nekazari ekologikoek eremu berean interesa badute, bi nekazariekin batera irtenbide bat bilatzen saiatuko gara.” Jasper Holler lurzoru ekologikoaren bozeramailea. 

“Gaur egungo nekazari aktiboen 1/3 erretiroa hartuko du datozen 8-12 urteetan. Horietako askok beren lurrak eta baserriak salduko dituzte zahartzaroan irabaziekin bizitzeko. "Jasper Holler BioBodeneko bozeramaileak

"Eskari handia"

"Eskaria handia da", jakinarazi du Holler-ek. Kooperatibak lurrak merkatuko prezioetan soilik erosten ditu lurzoruaren balio estandarraren arabera, ez du enkanteetan parte hartzen eta kanpoan geratzen da, adibidez: B. hainbat nekazari ekologiko lehiatzen dira lur zati bera lortzeko. Hala ere, BioBodenek askoz ere eremu gehiago eros ditzake dirua balu. Holler-ek adierazi duenez, datozen urteetan "gaur egun aktibo dauden baserritarren heren inguruk erretiroa hartuko du". Haietako askok baserria saldu beharko lukete erretiroagatiko prestazioengatik. Lur hori nekazaritza ekologikorako ziurtatzeko, lur ekologikoak oraindik kapital asko behar du.

«Gure kontsumoa birplanteatu behar dugu. Oihana garbitzen ari dira hemen haragia ekoizteko eta haragia inportatzeko".

Sortu zenetik sei urteotan, 5.600 milioi euro ekarri dituzten 44 bazkide lortu dituela dio kooperatibak. BioBodenek 4.100 hektarea lur eta 71 etxalde erosi zituen, adibidez: 

• Uckermark-en 800 hektarea baino gehiagoko nekazaritza kooperatiba osoa. Gaur egun Brodowin baserri ekologikoak erabiltzen du. Solawi mintegietatik hasi eta upategietarainoko baserri txikiek ere kooperatibak bermatutako lurrak dituzte.
• BioBoden-en laguntzari esker, nekazari ekologiko baten ganadua Szczecin aintzirako hegaztiak babesteko uharte batean bazkatzen dute.
• Brandeburgon, nekazari batek arrakastaz landatzen ditu intxaur ekologikoak soro ekologikoetan. Orain arte, horien ehuneko 95 inportatu dira.

BioBodenek coaching-mintegiak eta hitzaldiak ere eskaintzen ditu unibertsitateetan, nekazari ekologiko balizkoak beren negozioak sortzen dituztenean laguntzeko.

"Lurra nekazari ekologikoei alokatzen diegu 30 urterako, 10 urtez behin luzatzeko aukerarekin, beste 30 urtez". 

BioBoden kideen kopurua hazten jarraitzen du. 2020an kooperatibak bere historia laburrean hazkunderik handiena izan zuen. Kideek idealismotik inbertitzen dute. Momentuz ez dute itzulerarik lortzen, etorkizunean hori «baztertuta ez badago ere».

«Fundazio bat ere sortu dugu. Zergarik gabeko lurrak eta baserriak opari diezazkiokezu. Gure BioBoden Fundazioak lau ustiategi eta laborantza lur ugari jaso ditu lau urtean. Jendeak bere baserriak nekazaritza ekologikorako gordetzea nahi du».

Kooperatiba ere lantzen ari da gaur egun bazkideek baserrietako produktuei zuzenean nola onura diezaieketen kontzeptua lantzen. Batzuetan Interneten eros daitezke BioBoden-Höfe-n.

BioBoden informazioa:

BioBodenen 1000 euroko hiru akzio erosten dituenak batez beste 2000 metro koadroko lur finantzatzen du. Termino guztiz matematikoetan, hori da pertsona bat elikatzeko behar duzun eremua.