Tonarako joera - aguakateak

Nork ez daki: "Superfood Bowl" osasuntsu bat hipster Instagram-eko argazkientzat, guacamole gisa festetan edo arrautzarekin oporretan gosaltzeko bakarrik - lehengo luxuzko produktuak elikadura arau bihurtu dira.

Fruitu politak ingurugiroarentzako zapore garratza uzten duela dirudi jende askorentzat. Urtean 2018 koipe handiko aguakate 94.000 tona inguru Alemaniara inportatu ziren, Wiesbaden-eko Estatistika Bulego Federalaren arabera. Inportazioen kopuruak gora egin du urteotan kontsumitzaileen eskaera handia dela eta, hori da gu.

Zergatik saihestu behar dira aguakateak:

• Ur kontsumoa: Zenbat ur behar dute bi eta erdi aguakate? Erantzuna: 1.000 litro ur. Uraren kontsumo izugarria ingurugiroarentzako alderdi kritikoenetako bat da. Horri gehitzen zaio pestizidak edateko uraren kutsadura.
• Basoak garbitzeko: Ganga aguakatearen eskari handiak basoen garbiketa masiboa dakar, batez ere Mexikon, munduko hazten den herrialde handiena. Kontsumitzaileen presioak ere legez kanpoko deforestazioa dakar.
• Ibilbide itzelak: Dakizuenez, aguakateak ez dira alemaniar lorategian edo inguru hurbilean hazten. Beraz, fruituek distantzia handiak egin behar dituzte Txiletik, Mexikotik, Hego Afrikatik edo Perutik kamioiekin eta hegaldiekin, hozkailuan amaitu arte.

Aukera bat janari tropikalak oporretan bakarrik lortzen dituzun luxu exotiko gisa ikustea izango litzateke. Mexikora bidaia egiten duenak, beraz, bere ahuakadaz gozatu ahal izango du, hemen gehienetan hazi delako eta ez baita milaka kilometro egin bere gerrikoaren azpian. Baina hori ez da nahikoa askorentzat: hemen neguan mahatsak eta pasio fruituak, aguakateak eta mangoak eskuratu nahi dituzu, edozein dela ere, eta edozein lekutan merkeago.

Klima babesteko orduan, sarritan, jendeak irabazi duen luxuaren zenbait alderdi pixkanaka uzten hasi behar dela eskatzen da. Baina galdera da: izango litzateke Du prest duzu zure ahuakada emateko?

Photo / Video: Shutterstock.