Helmut Melzer
"Mila milioi dolarreko IPO"Haragi haratago"Hasieratik izan zen. AT Kearney nazioarteko kudeaketa aholkularitzak egin duen ikerketa baten arabera, 2040. urtean haragi produktuen% 60a ez da gehiago animalietatik etorriko. Nekazaritza eta elikagaien industrietarako, garapen horrek bere ekoizpen baldintzetan aldaketa handiak suposatuko ditu.
Haragi landatua, hau da, haragi artifiziala, animalien sufrimendurik gabekoa ez da animalien eskubideen aldeko ekintzaileen itxaropen izpi bat. Jende kopurua 7.6 eta hamar bilioi arte (2050) handituko denez, haragi artifizialak aukera eskaintzen du munduko biztanleen epe luzerako eta iraunkorra hornitzeko.
Gaur egun kalkulatzen da 1,4 bilioi behi, mila milioi txerri, 20 bilioi hegazti eta 1,9 bilioi ardi, arkume eta ahuntz inguru daudela. Giza kontsumorako zuzeneko xedea den laborantza eremua, ehuneko 37a baino ez da. Beste modu batera esanda, laborantza gehienak animaliei elikatzen diegu gizakiek azken finean kontsumitzen duten haragia ekoizteko.
2013an hazitako hanburges baten lehen dastaketa asko gertatu da. Mosa Meat holandar elikagaien teknologia konpainiaren arabera, orain 10.000 litroko ahalmena duten bioreaktore handietan haragia hazteko aukera izan da. Hala ere, kilo haragi artifizialaren prezioa hainbat mila dolar da oraindik. Baina datozen urteetan nabarmen jaitsi liteke hori masa ekoizpenerako prozesuak helduak badira. "Artearen txuleta bakoitzeko 40 dolarreko prezioan, laborategiko haragia modu masiboan bihur liteke", dio Carsten Gerhardt AT Kearney-k. Atalase hori 2030era arte iritsi liteke.
Haragi artifiziala vs. animalien haragia
Animalien haragia baztertzeko arrazoi ugari daude, batez ere klima eta animalien babesa. Hala ere, Greenpeace-k egin duen nazio mailako proba bat ere oso presente dago: Ingurumena babesteko erakundeak antibiotikoekiko erresistenteak diren germenetarako txerri probatu dute komertzialki. Emaitza: txerri zati bakoitza patogeno erresistenteekin kutsatuta dago.
Horren arrazoia fabrikako nekazaritzan datza. Bereziki txerriei gehiegizko antibiotikoak ematen zaizkie. Horrela, germenek sendagaiaren aurka gogortzen dute eta gizakientzako osasun mehatxu bihurtzen dira.
Osasunerako Mundu Erakundeak (OMS) urteak daramatza 'antibiotikoen ondorengo' urtez geroztik abisatzen antibiotikoen gehiegizko erabilera abereen haztegian eta gizakien kasuan oso murrizten ez bada. EBn bakarrik, 33.000 pertsona inguru hiltzen dira urtero antibiotikoen aurkako germenengatik. Greenpeacek, beraz, Osasun Ministerioari abeltzaintzako antibiotikoak murrizteko plan handinahia eta loteslea eskatzen dio.
ekimenak:
www.dieoption.at/ebi
www.wwf.at/de/billigfleisch-stoppen
Photo / Video: Shutterstock.
