Helmut Melzer
Austriako guztien% 80 inguru elikagai ekologikoak erosten dituzte, Statistikak Austriaren arabera. Azken aldian, Austrian 1,2 mila milioi euro (2011) baino gehiago izan dira, Alemanian 7,03 mila milioi euro (2012) aspalditik. Zifrak argi eta garbi erakusten dute bio ez dela merkatuaren nitxo bat, gehiengo zabala baizik.
Baina, zerk egiten du organikoa organikoa? Etiketa organiko ugarietatik zer espero daiteke benetan? Eta non daude lerrokatuta elikagaien kateen marka organikoak? Aukerak etiketa organikoen gaiari buruzko ikuspegi orokorra dakar.
EBko etiketa organikoa
EBren zuzentarauak
EBren definizio ofiziala hauxe da: "Nekazaritza ekologikoa nekazaritza sistema bat da, kontsumitzaileei janari freskoa, zaporetsua eta benetakoa eskaintzen diena, bizitza naturalaren zikloak errespetatuz".
Mahastizainerako: Iraunkorrak laborantza biraketak lokalean eskuragarri dauden baliabideak modu eraginkorrean erabiltzeko baldintza gisa. Landareak babesteko kimikoki sintetizatutako produktuak eta ongarri sintetikoak debekatzea baita izugarri ere animalien antibiotikoak, elikagai gehigarriak eta prozesatzeko laguntzak. Genetikoki eraldatutako organismoak erabiltzeko debekua. Lokalean eskuragarri dauden baliabideak erabiltzea ongarri eta pentsuetarako. Landareen eta animalien espezieak gaixotasun erresistenteak eta tokiko baldintzetara egokituak dira. Baserriko animaliak haztea Freewheeling eta Freilufthaltung baita haiekin hornikuntza ere forage. Espezieei dagozkien animalien hazkuntzarako praktikak.
Fabrikatzaileentzat: Zorrotza Gehigarriak eta prozesatzeko laguntzak murriztea, zorroztasun Kimikoki sintetizatutako gehigarriak murriztea. Genetikoki eraldatutako organismoak debekatzea.
Horretarako, honako araudi hau ezarri da: Kontseiluaren Erregelamendua (EE) 834 / 2007 28-etik. Ekaina 2007, Kontseiluaren Erregelamendua (EE) 967 / 2008 29-etik. Irailaren 2008, Batzordearen Erregelamendua (EE) 889 / 2008 5-etik. Irailaren 2008, Batzordearen Erregelamendua (EE) 1254 / 2008 15-etik. Abenduaren 2008.
Demeter - kalitate organiko handiena
Demeterrek ekonomia biodinamikoko produktuak adierazten ditu. Horrek, aldi berean, nekazaritza, abeltzaintza, hazien ekoizpena eta paisaia mantentzea esan nahi du printzipio antroposofikoen arabera - nolabaiteko espiritualtasuna. Laburbilduz: ahalik eta naturaltasun handiena bilatzen da.
Jarraibideak oso zabalak dira eta irakurri hemen izango da.
Urtero, Demeter-eko negozioak ikuskatzen dira Demeter-en jarraibideak betetzeko biokontrolaz gain. Horrez gain, enpresa garapenerako bilera ere egiten da gutxienez urtean behin ekoizle ustiategietan.
Kalitate ekologikoa Austria etiketa
Austria Berme Organikoa
du Austriaren berme organikoa Ekologikoki ekoitzitako elikagaien ikuskapen organoa da. Logotipo zirkular gorri-berde zuriak EBko etiketa organikoaren antzeko letra eta zenbaki kodea ditu. Zigiluak EBko Araudi Organikoa betetzen du eta urtero berrikusten da, ausazko laginetan barne. AT Austriakoa da, organikoa kontrol organikorako bulegoarentzat eta hiru digituko zenbakia da.
AMA - Austriaren etiketa organikoa
The AMA zigilua Bi aldaera daude: AMAren logotipo organikoa, jatorri adierazpena gorri-zuri-gorrian eta zuri-beltzean eta zuri-beltzean jatorri-zantzurik gabe. Etiketa organiko gorria baliteke Austriatik kanpo lehengai organikoen herena gehienez etorri. Besteak beste, nekazaritza ekologikoko 100 ehuneko lehengaiak, ingeniaritza genetikoa edo landareak babesteko produktu kimiko-sintetikoak ez dira bermatzen kalitate ekologiko bietan.
EBko logotipo organikoaz gain, kontrol-zenbakia edota kontrol organikoaren organoaren izena adierazi behar dira. Adibidez: AT-BIO-301 AT = ikuskapen organikoko organoaren egoitza 3 = estatu federala (kasu honetan Austria Beherea) 01 = ikuskapen organoaren zenbakia)
Austrian, araudiek arautzen dute Araudia (EE) No 834 / 2007 eta Araudia (EE) No 889 / 2008 araudi organikoa.
Bio Austria
Bio Austria Austriako nekazari ekologikoen batasuna da eta Austriako elkarte ekologikoak elkartzen ditu. Logoa nekazari ekologikoen produktuei buruzkoa da batez ere. Bio Austriako jarraibideak EBko araudi organikoa baino askoz urrunago doaz funtsezko puntuetan.
Ondorioa une honetan dagoeneko, informazio zabala aztertzeak ia buruko mina eragiten du eta, beraz, oso ondo jakin nahi dutenentzat soilik da: funtsean, EB osorako aplikatzen da, etiketa organiko berdea. Produktu hauekin markatutako produktuek kalitate oso ona lortzen dute, nekazaritza ekologikoari dagokionez ere. Dena dela, onarpen zigilu organiko hau ez da zalantzarik naturaltasun osoarentzat: baldintzak baimentzen dira. Gehienetan, zenbait interpretazio, hala nola gaur egun espezieak direla uste den bezala, nahiko eztabaidatu daitezke. Naturaltasun maila altuena nahi baduzu ere, Demeter produktuak gomendatzen dira.
Etiketa Organikoa Alemania
Alemaniako zeinu bioa
Elikadura alemaniarra Austriako merkatuan ainguratuta egon da urteotan. Alemaniako produktu ekologiko askotan, berde-marko hexagonala dago Alemaniako zigilu organikoa inprimatuta. Espezieei egokitutako animalien hazkuntza da. Ingeniaritza genetikoa eta pestizida sintetikoak erabiltzea debekatuta dago. Ez da seinale legeak eskatzen, baina produktuak nekazaritza ekologiko kontrolatuetatik datozela da.
Bioland
Bioland Alemaniako laborantza elkartea da. Alemaniako nekazari, lorezain, Obsterzeuger mahastizainek eta erlezainek beren produktuak merkaturatzen dituzte elkartearen logotipoaren azpian. Biolandako nekazariek jarraibide zorrotzak dituzte sarritan, produktu ekologikoen gutxieneko arauetatik haratago doazenak. Katalogo zabala da hemen irakurri.
Ecovin
du Viticultura Organikorako Elkarte Federala edo, labur bada ere, Ecovin mahats ekologikoa, mahats zukua, ardoa, ardo apardunak, ozpina eta ardo destilatuak ekoizteko balio du. Hemen ere, EB 834 / 2007 EBren oinarrizko araudia eta EG 889 / 2008 arau aplikagarriak aplikatzen dira. Hala ere, Ecovinen eskakizun zorrotzak EBko zuzentarauak gainditzen ditu.
Kalitate ekologikoko etiketa gehiago
Photo / Video: Shutterstock.
