Nina von Kalckreuth
Hibernazioan sartu diren asteroko merkatuak poliki-poliki ari dira berriro ateak irekitzen - udaberria da! Martxoan eta apirilean ez dira hainbeste barazki freskoak hazten eta merkatuan dauden janari gehienak gordeta daude oraindik. Horien artean, udazkenetik aurrera oraindik geratzen diren porruak, erremolatxak, azenarioak edo sagarrak.
spargeespinakak
Kontzientzia argia duten barazkiak kontsumitu nahi badituzu, etorri Alemaniatik eta bidaiatu behar duzu distantzia laburrera, edo, besterik gabe, barazki gozoak jan nahi ditu modu "berekoian" gustatzen zaion moduan, uste dutenean hazten direlako - zainzuriak eta espinakak batera joan zaitezke. stocka
Zainzurien sasoi ezaguna apirilean hasten da: zainzuriak zopak, zainzuriak Frankfurt saltsa berdearekin, zainzuriak krema saltsan saltsa bat edo zainzurizko irabiatuak usain ugari eskaintzen dituzte (beste batzuk baino atseginagoak). Hala ere, zurtoin berdeak edo zuriak bitamina eta zuntz aberatsak dira eta oso osasungarriak gizakientzat.
Espinakak martxoan hasi eta maiatzera eskualdean hazten den benetako udaberriko barazkia ere bada. Popeye-k dagoeneko erakutsi du espinakak indartsu egiten zaituela Giharren eraikuntza onartzen du bitamina, magnesio, zinka eta burdina ugarien bidez. Entsalada gisa, zartagin batean edo kazola batean jan daiteke.
Udaberri bukaeran, barazki eta fruta gozoago asko hazten dira, hala nola marrubiak, arkumearen letxuga, arugula. Hona hemen Alemaniar garaiko eta eskualdeko barazki eta fruituei buruzko informazioa lortzeko esteka batzuk:
Barazkiak udaberrian - kanpoko produktuak, berotutako berotegia, gordetako ondasunak, berotutako berotegia:
Fruta eta barazkien ikuspegi orokorra urte osoan:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Argazkia: Heather Barnes Unsplash
Post hau Aukera Komunitateak sortu zuen. Sartu eta bidali zure mezua!
