Lehenik eta behin albiste onak: batez ere elikagai ekologikoen kontsumo kontzientea etengabe handitzen ari da, animalien eta naturaren kontserbazioaren ildotik. Austriako nekazaritza-azaleraren ehuneko hogei inguru nekazaritza ekologikoan lantzen dela dio Agrarmarkt Austriak (AMA). Austriako elikagaien merkataritzako produktu fresko guztien ehuneko zazpi kalitate ekologikoan erosten da. Bai kantitateari dagokionez, bai balioari dagokionez, produktu ekologikoak hazten ari dira epe luzerako joeran. Austriako elikagaien merkataritzan eduki organiko handiena ehuneko 17,4 duten arrautzak dira, eta ondoren, esnea (14,7) eta patatak (13,8). Jogurtak, gurina, fruituak eta barazkiak hamar produktu ekologikoetatik bat erosten dituzte. Ehuneko zortzi ingurukoa da organikoa, eta gazta batez bestekoa da produktu-kategoria guztietan, haragiak eta hestebeteak hiru eta bi ehuneko gutxiago baino gutxiago.
Nekazaritza Ekologikoaren
Austriako seigarren nekazari bakoitza nekazari ekologikoa da. Austrian 21.000 nekazari ekologikoek kontsumitzaile ekologiko eta kontzientea gizartearen erdian dutela ziurtatzen dute. Nekazaritza ekologikoak ohitura luzea du Austrian. 1927 ofizialki erregistratutako lehen nekazari ekologikoa izan zen, joan den mendeko laurogeiko hamarkadan egindako 400 "Bioniere" inguruan, osasunerako lehen janari dendak hornitu zitezkeela. Bihurketa olatu handiak 1990 urteetan jarraitu zuen. Austriak 1995 EBra sartzearekin batera, nekazaritza ekologikorako esparru baldintzak aldatu ziren; nazio mailako diru-laguntzak lehenago eskualdeko diru-laguntzak osatu zituen.
Kontsumo kontzientea arlo guztietan
Kosmetiko naturalak, etxeko produktu ekologikoak eta bidezko merkataritzaren sektorea ere positiboak dira, nahiz eta elikagai ekologikoen arrakasta paregabea izan. “Horren arrazoietako bat barrutiaren etengabeko hedapena da. Kontsumo kontzienteari dagokionez, gehiengo osoak produktu gehiago erosten dituela diote, aukeraketa pixkanaka handitzen ari delako ", baieztatzen du Rudolf Vierbauch Bio Austriako presidenteak.
Baina kontsumitzaile kontzienteen inkestek askoz gehiago erakusten dute: bigarren austriar bakoitza produktu iraunkorragatik gehiago ordaintzeko prest dago, baina eskaerak egiten dira: haurren lana, gehigarriak, ingeniaritza genetikoa, animalien esperimentuak eta ingurumenari kalte egiten dioten produktu kimikoak aspalditik daude gaizki ikusita. Ekonomiak gero eta gehiago kontuan hartzen duen gertaera: Adibidez, Fairtrade Austriako Hartwig Kirner-ek "bidezko" kakaoarekin izandako arrakasta gehiagoren berri eman du: "Gure kakao programarekin, produktu mistoaren osagai indibiduala bakarrik - kakaoa - ziurtatu behar denez, euskarriak urtez urte eskaintza anitzagoa izan dadin. Ikuspegi berri honen eragin positiboa suediar bonbek (Niemetz), Mozart pilotek (Heindl) eta txokolatezko platanoek (Casali / Manner) Fairtrade kakaoa osagai gisa erabiltzen dutela 2015. urtearen hasieratik ".
Kontsumo kontzientea: jarrera globala
55 30.000 Interneteko erabiltzaileen 60 herrialdeetako inkestetako inkesta batean 42 herrialdeek esan zuten sozialki eta ingurumenaz arduratzen diren enpresetako produktuengatik aparteko ordaintzeko prest daudela. Harrigarria bada ere, ordaindutako borondatea baxuena da munduko eskualde aberatsetan: inkestatutako ipar amerikarren% 40 eta europarren% XNUMX soilik prest zeuden errekarguak onartzeko.
Ziurgabetasuna eta prezio handiagoa
Baina ziurgabetasuna ere bada kontsumo kontzienteari dagokionez: batez ere, sinesgarritasuna, prezioa eta etiketarik eza litekeena da ekonomiak lehenik eta behin arrakastaz gainditu beharreko oztopoak izatea. Vierbauch-ek ziurtatu du: “Organikoa da elikagaien ekoizpenaren segmentua modu intentsibo eta maizenean kontrolatzen dena. Orokorrean, ziurtatu behar da produktu ekologiko guztiek EBko zigilu ekologiko berdea eraman behar dutela izar zuriekin hosto motibo gisa. "Eta prezioari dagokionez, AMAko Barbara Köcher-Schulz-ek dio:" Elikagai ekologikoak baloratzen dituzten kontsumitzaileek, askotan sorkuntza modu intentsiboan jorratzen dute eta badakite sortzen duten balio erantsiak ere gehiago balio duela, hau da, gehiago kostatzen dela ". Eta Vierbauch-ek honakoa gaineratzen du:" Normalean prezioei buruz galdetzen denean kontuan hartzen ez dena: ohiko nekazaritza intentsiboa zama handia da ekonomian. kanpoko kostuak, hala nola pestiziden erabileraren ondorioz ura eta lurzorua kutsatzea. Efektu horiek prezioetan sartuko balira, produktu ekologikoak ohiko ekoiztutako elikagaiak baino merkeagoak lirateke kanpoko eragin positiboak direla eta. "
Kontsumo kontzientea: zenbat aldiz erosten dute austriarrek produktu iraunkorrak eta zergatik?
Oharra: Jakina, horrelako gaiei buruzko inkestak positiboagoak izan ohi dira. Halaber, "jasangarria" terminoa oso modu ezberdinean ulertzen da. Jasangarria bidezko merkataritza edo eskualde gisa ere ikus daiteke. Alderaketa: gaur egun, elikagai fresko guztien ehuneko zazpi kalitate ekologikoan erosten dira. Funtsean, ordea, inkestak beherantz zuzendu behar duen argazki errealista erakusten du.
Elikagaien kontsumoari dagokionez oso ohikoa da Austrian, lagardea garbi dago eremuko jantziak. Hala ere, produktu iraunkorrak bakarrik erosten dituztenen proportzioa nahiko txikia da.
Produktu taldeen artean ezberdintasun batzuk daude oztopoen zergatiei dagokienez: Adibidez, elikagai iraunkorrekiko sinesgarritasunarekiko ziurgabetasuna eta eszeptizismoa (59,5 eta 54,5 ehuneko) kosmetiko naturalak (53,4 eta 48,1 ehuneko) edo arropa ekologikoa (54,6) baino zertxobait altuagoak dira. eta 51,1 ehuneko). Hori kritikatu egiten da etiketatze faltagatik, erabilgarritasun eskasa eta kosmetika hornidura moderatua (44,6, 42,5 eta 31,3 ehuneko) eta batez ere arroparako (46,9, 45,9 eta 42,8 ehuneko). Orokorrean, jantzi ekologikoen sektoreak eskaera gehiena duela dirudi. Horren arabera, kategoria horietan kostu osagarriak izateko prestasuna zertxobait txikiagoa da.Zerk eragozten du modu iraunkorrean ekoitzitako jakiak erostea?
(Beste kategorien antzekoa)
Prestatuta dauden baldintzak eta Austrian janari gehigarria ordaintzeko baldintzak.
(Beste kategorien antzekoa)
Photo / Video: Shutterstock.
Oraindik dendetan arropa iraunkor gutxi aurkitzen dut. Benetan proiektu zirraragarriak daude. Harrapatzeko ere asko ikusten dut. Baina, oro har, estatistikak nahiko positiboak dira 🙂