valik
Kogu maailmas moodustab loomakasvatus 14,5–18% meie kasvuhoonegaaside koguheitest. Selles kontekstis hoovus Õppima mahepõllumajanduse uurimisinstituudi (FiBL Austria) koostöös BOKU globaalsete muutuste ja jätkusuutlikkuse keskusega FOUR PAWSi nimel, et oluliselt vähendada liha tarbimine Loomakasvatuse, loomade heaolu ja Austria kliima kohta On ilmne, et kui liha tarbimist vähendada, tuleks vähem loomi pidada ja selle tulemusena väheneks ka kasvuhoonegaaside emissioon. Kuivõrd see aga juhtuks ning kui palju rohkem ruumi ja elukvaliteeti loomadel Austrias oleks, näitab see uuring esimest korda. Selge järeldus: mida vähem liha, seda parem loomadele, keskkonnale – ja lõpuks ka inimestele.
Uuringu autorid uurisid kolme stsenaariumi:
- elanikkonna lihatarbimise vähendamine kahe kolmandiku võrra vastavalt Austria Toitumisühingu (ÖGE) soovitusele (19,5 kg inimese kohta aastas)
- ovo-lakto-taimetoitlane elanikkonnale (st ei sööda liha, vaid piima ja munatooteid)
- vegan toitumine elanikkonnale
Parem elukvaliteet loomadele ja rohkem ruumi
"Uuringu tulemus on muljetavaldav. See näitab, et väiksema lihatarbimisega ei jääks ülejäänud loomadele mitte ainult rohkem ruumi ja seega parem elukvaliteet, vaid nad võiksid kõik elada karjamaal. Jutt on veel umbes 140.000 637.000 hektari suurusest täiendavast allesjäävast alast liha vähendamisel kahe kolmandiku võrra ja umbes 1.780.000 2 hektarist taimetoidu puhul. Vegantoiduga, mis ei nõua toidu tootmiseks kariloomi, on saadaolevat lisapinda ligi XNUMX XNUMX XNUMX hektarit. Neid vabastatud kasutusalasid saaks kasutada näiteks mahepõllumajandusele üleminekuks või taasnatureerimiseks või nõmmede loomiseks COXNUMX säilitamiseks,“ selgitab NELJA KÄPA kampaaniajuht Veronika Weissenböck.
Kuni kaks kolmandikku vähem kasvuhoonegaaside heitkoguseid
Sama muljetavaldav on mõju kliimale. „Vähema lihasisaldusega dieedi puhul saaksime Austrias toidusektoris säästa 28% kasvuhoonegaase. Oovo-lakto-taimetoiduga säästaks peaaegu pool (-48%) toitumisega seotud kasvuhoonegaasidest, vegantoiduga isegi üle kahe kolmandiku (-70%). See oleks uskumatult oluline panus, eriti seoses kliimaeesmärkidega," ütleb Weissenböck.
"Meil on praegu mitu kriisi, mis hõlmavad ka toidusüsteemi, tervist ja kliimakriisi. Kui tahame olemasoleva maa surve maha võtta ja samal ajal inimeste ja loomade tervisele kasu tuua, siis on oluline üle minna toitumisele, kus on suur rõhk taimedel,“ ütleb Martin Schlatzer Austriast FiBL.
Austria praegune kasvuhoonegaaside heitkoguste vähendamise eesmärk vastavalt Pariisi kliimakaitseleppele on 36. aastaks 2030% miinus. ÖGE järgi toitumine võiks sellele kaasa aidata vähemalt 21%, taimetoidu stsenaarium 36% rohkem kui kolmandiku võrra. Veganite stsenaarium võib isegi anda 53% panuse kogu kasvuhoonegaaside heitkoguste sihttasemesse Austrias.
"Vähem liha, vähem soojust" – Weissenböck kasutab uuringu järelduse kokkuvõtmiseks seda motot: "Iga austerlane saab oma toitumisega anda väga olulise panuse loomade ja kliimakaitsesse. Samal ajal näitab uuring ka seda, et Austria toiduga varustatus ja toiduga kindlustatus ei oleks ohus isegi siis, kui liha ja loomseid tooteid täielikult vältida. NELI KÄPA näeb seega kinnitust oma nõudmistes poliitikutele võtta rohkem meetmeid lihatarbimise vähendamiseks. Kahtlemata on tulevik taimses toitumises.
"Fleksitaarne ja taimetoitlane toitumine võib astuda olulise sammu Pariisi kliimaeesmärkide saavutamise suunas, eriti kliimasektoris. Lisaks on positiivne kaaskasu toidusüsteemi vastupanuvõimele, bioloogilisele mitmekesisusele ja tulevaste pandeemiate ennetamisele,“ ütleb Martin Schlatzer.
Foto / Video: Shutterstock.
