in , , , ,

Kogege jätkusuutlikkust puhkusel

Kogege jätkusuutlikkust puhkusel

Jätkusuutlikkusel pole midagi pistmist ilma hakkama saamisega. Vastupidi: teadlik elu kujundamine on tore. Jätkusuutlikkuse kogemine puhkusel tähendab tee tagasitoomist põhitõdede juurde - ideaalis laske end inspireerida igakülgsest ökokogemusest.

"Aga ups, ma tean seda," imestas Ulrike Retter samanimelisest orgaanilisest hotellist ikka ja jälle oma maja floristi Michaela üle. Hotellijuht on sageli seisnud majas uue kaunistuse ees ja mõelnud endamisi: “Vaas, kauss, olen neid varem näinud. Ei teadnud isegi, kui ilus ta välja näeb ”. See on tingitud asjaolust, et Michaela on tõeline lillekunstnik - ja kuna vaevalt siin midagi ära visatakse, kuid korrastatakse suures laos. Michaelale meeldib siin tuhnida, vanu dekoratiivesemeid välja kaevata ja vürtsitada värskete loodusest pärit materjalidega. Tulemus üllatab majajuhti regulaarselt ja nii tekkiski Ulrike Retteril jäätmeteta kaunistamiskursuse idee: "Külalisi kutsutakse üles tooma oma vanad lemmikud ja korraldama need koos Michaelaga."

Kogege jätkusuutlikkust puhkusel

See töötuba toimub kord kuus. See sobib suurepäraselt sellise majaga nagu Retter, kus keskkonna hoolikas kohtlemine ei maksa huuli: Steiermarki looduspargi hotell Pöllauer Tal on aastaid puhkusel täielikult pühendunud jätkusuutlikkusele. Ressursse säästetakse näiteks võimalikult vähe energiat kasutades, vihmavett kogudes või suures osas toidunõuetele vastates kohapeal ja igal juhul orgaaniliste saaduste abil. Kogege jätkusuutlikkust puhkusel. Ainuüksi siin elamine on püsiv kogemus, mida täiendavad erinevad seminarid, Ulrike Retter: „Meie leivaküpsetamise kursus on hitt. Kasutame ainult oma piirkonna mahevilja, samuti vett ja jahu. Niiöelda E-numbrite asemel looduslik juuretis. Meie külalised hindavad tunnet, kui panevad käed tainasse, kui olete toidule väga lähedal. ”Loomulikult küpsetatakse restoranis ka leiba.

Kogege ringmajandust

Ürituste vahemiku kolmanda esiletõstuna viitab Retter Bokashi kursusele. Sõna Bokashi pärineb jaapani keelest ja tähendab “kääritatud orgaanilist materjali”: ülejäägid ja rohulõigud kihistatakse suures munakujulises anumas, inokuleeritakse EM-ga ja kääritatakse nelja nädala jooksul kvaliteetseks väetiseks. “See töötab palju kiiremini kui komposti ja sobib ka kodus aeda. See lõpetab toidutsükli, ”ütleb keskkonnasäästlik hotellijuht, kes kasutab seda tehnoloogiat ka majas. Hotellis Retterschen on ka sertifitseeritud mahefarm, mis on piirkonnaga otseselt seotud. Peamiselt kasvavad siin puuviljad ja marjad, millest töödeldakse moose, destillaate ja peent jäätist. Külaline saab sellest orgaanilisest hüvangust puhkusereisilises mõttes mitmel viisil kasu: esiteks pakutakse maitsvaid tooteid restoranis, teiseks saate giidiga ekskursioonide ajal sukelduda ringmajanduse teemasse ja kolmandaks - hotellikülalisena , saate küpsetes puuviljades suupisteid tehes viljapuuaedades imeliselt lõõgastuda.

Intensiivne, kuid kurnav

WWOOFis oma puhkuse broneerimisel on vähe aega laiselda. Lühend tähistab “Oleme teretulnud mahetaludes” - mis vabalt tõlgituna tähendab: keerake varrukad üles. Talli väljatõmbamine, mäenõlva niitmine vikatiga, kottide täitmine ürtidega, õunte koristamine, umbrohu tõmbamine, köögiviljade müük talupoes, piirdeaedade parandamine ... Võimalike puhkusekogemuste valik on tohutu, ehkki nohu on kõike muud kui puhkus klassikalises mõttes: Mees Kui broneerite majutuse mahepõllumehele, pakute majutuse ja majutuse asemel käe talutöödega. Mitu tundi päevas ja millist tööd, mis on eelnevalt üksikasjalikult kindlaks määratud, luuakse ühendus WWOOF-i ühenduse kaudu.

“Meil on liikmetena veidi üle 300 talu. Spekter ulatub väikestest iseteenindajatest traktoriteta mahepõllundusettevõteteni ja rohelise spargli aednikuni suurte köögiviljakasvatajateni. Kõik nad tegutsevad orgaaniliselt, ”ütleb esinaine Martina Heuberger ja selgitab põhimõtet:„ Kõigil, kes soovivad meiega liituda, on juurdepääs kõigi talude kirjeldustele ja kontaktandmetele. ”Olenevalt pakkujast on võimalik kogeda ühe nädala või kauem viibimist. jätkusuutlikkus puhkusel, mõnes kohas isegi ainult nädalavahetusel, pole eelteadmised tavaliselt vajalikud. „Nõrgade edu saavutamiseks on hädavajalik eeldus mahepõllunduse vastu ja inimeste avatus inimeste vastu,“ ütleb Heuberger, „saate kogu oma viibimise ajaks pere osaks. See on suurepärane kogemus kaduda igapäevaelust ja sukelduda mikrokosmosesse, mida selline sisehoov esindab. "

Ta räägib oma kogemustest: „Ma kasvasin ise talus üles, aga läksin erialaselt teistmoodi. Avastasin woofeni juhuslikult ja olin esimest korda vaimustuses. Olin Ülem-Steiermargi väikeses külas kitsekasvanduses, kus õppisin palju erinevaid asju alates lüpsmisest kuni juustu valmistamiseni. Loomade söötmine ja piirdeaedade parandamine olid ka minu puhkuseprogrammis. Sellest ajast peale olen ma sageli nuhkinud ega tundnud seda teost kunagi vaevalisena - kuid alati äärmiselt rikastavana. "

Kogege puhkusel jätkusuutlikkust: aktiivne-passiivne kombinatsioon

Tagasi puhkusele selle sõna õiges tähenduses. Loodushotell asub Kleinwalsertalis Chesa Valisa, kus ökoteadlikud inimesed leiavad ideaalse kombinatsiooni puhkusest ja jätkusuutlikust kogemusest. See algab õndsast jõudeolekust, kui jalutate aias lõõgastust otsides ja alistute õitsvate niitude, lõhnavate ürtide ja varju andvate viljapuude loomulikule kogemusele. Läbi lopsaka hiilguse on lõigatud mõned teeribad ning kauneimatesse kohtadesse, mis kutsuvad puhkama, on üles seatud pingid või lamamistoolid. Siin saab kuulata lindude ja putukate hääli, taustal on kuulda oja klõbinat.

"Minu vend David ja ma eelistame siin oma koosolekuid korraldada," vaimustub Magdalena Kessler, kes on nüüd juba 17. põlvkond, kes vennaga hotelli haldab, oma aias lõdvestunud loovusest. "Istume tavaliselt ürdispiraali kõrval. Meie mõtleja pink. ”Majas endas toimib rahunemine sama hästi, Kessler:„ Me kasutame ainult tisleri käest pärit absoluutselt looduslikku puitu, peamiselt piirkonna hõbekuuske. Sellele pole kunagi midagi maalitud ja see on hea ruumi õhule. ”Samuti toetuvad kliimaseadme asemel saviseintele. “Rammitud maamüürid jahutavad soojadel päevadel ja soojad külmadel. Lisaks tagavad need õhuniiskuse reguleerimise teel optimaalse sisekliima. See toob kaasa rahuliku ja sügava une. "

Esiletõstetud töötoad

Muidugi saab jätkusuutlikkuse saavutada puhkusel aastal Chesa Valisa ka väga aktiivselt kogeda. Peale imeliste ümbritsevate mägede, mille kaudu on imeline matkata, pakutakse majas erinevaid töötubasid. mis annavad huvilistele teadmisi ja oskusi kodus. Näiteks võtab ravimtaimhaldjas Marlene igal nädalal külalisi käest, et minna nendega ekskursioonidele, kus kogutakse metsikuid ürte ja määratakse ravimtaimi. Kord kuus tutvub ta töötoas üksikasjadega ja näitab motoga “Roheline apteek”, kuidas valmistada tervendava võimega salve, pastille või õlisid. Nädalaprogrammi kuulub ka Andi Halleri biodünaamilise aianduse seminar.

„Kõigepealt toimub giidiga ekskursioon läbi meie tõstetud voodite. Siin arenevad meie köögiviljad, mis on väetatud meie orgaaniliste jäätmete huumusest, "selgitab hotellipidaja Magdalena Kessler:" Pärast seda palutakse teil söömise ajal hoolikalt oma taldrikut vaadata. Andi Haller selgitab seejärel, kuidas saate seda teha väikeses mahus oma aias või isegi linnas rõdul. „Sügavalt lõdvestunud, värsket energiat täis ja palju uusi ideid silmas pidades tunnete end igapäevaeluks sobivana nädala pärast jälle siin. Ökoloogiliselt teadliku inimesena soovite, et teie puhkus oleks täpselt sama.

NÕUANDED jätkusuutlikkuse kogemiseks puhkusel:

Das Orgaanilise looduskeskuse päästja on põimitud Ida-Steiermargi Pöllauer Tal loodusparki, otse ümbritsetud pere enda orgaanilise maavilja viljapuuaedadega. Jätkusuutlikkust puhkusel elatakse siin kõigil liinidel: maja on ehitatud madala energiatarbega ehitusmeetodil, endiselt tekkiv energiavajadus on kaetud rohelise elektri ja hakkpuiduküttega. Toad on sisustatud looduslikest materjalidest nagu puit, vill või lambanahk. Restoranis pakutakse ainult orgaanilisi toite, peamiselt kohalikust toodangust. Lisaks ülalmainitud töötubadele sisaldab seminarikalender muu hulgas ka seebi valmistamise, salvide valmistamise ja mesilaste pidamise kursusi.
www.retter.at

Das Loodushotell Chesa Valisa aastal vastab Vorarlberg oma nimele: köögis domineerivad 100 protsenti orgaanilised ja piirkondlikud tooted, ruumid on ümbritsetud saviseintega ja varustatud loodusliku puiduga. Mitmes renoveerimis- ja laiendusetapis viidi 500-aastane silmkoeline puitmaja uusimate ökoloogiliste standarditega kurssi ja samal ajal loodi ka arhitektuurne pilkupüüdja. Kütteks kasutatakse kaugkütet, mida toidetakse ümbritsevate põllumeeste hakkepuiduga. Päikeseküttega välibassein on täidetud oma allikaveega, puhastatud ioniseeritud sooladega. Seminaride üks fookus on joogal. www.naturhotel.at

Kursusel saate teada, kuidas võid valmistatakse - või võite minna talupoeg. Ainuüksi Austrias pakub enam kui 300 mahepõllumajanduslikult majandatud talu võimalust töötada tasuta majutuse ja majutuse eest. Kontakti leiab WWOOF-i ühenduse kaudu, mis eksisteerib ka rahvusvaheliselt. Nii saate oma jätkusuutliku puhkuse ühendada tõeliselt suure reisiga. www.wwoof.at, www.wwoof.net

Šveitsi organisatsioon OceanCare on pühendunud täielikult sellele Merede kaitse alates 2011. aastast olete ÜRO merendusküsimuste erinõunik. OceanCare teeb kaitseprojektides koostööd kogu maailmas juhtivate teadlastega ja toob uurimistulemused kõikidesse olulistesse rahvusvahelistesse komiteedesse. Sitsiilias, Baleaari saartel ja Kreekas on ilmikutel võimalus osaleda uurimisreisidel. www.oceancare.org

Puude istutamine Uus-Meremaale, ökomaja ehitamine Kolumbias või inglise keele õpetamine Indoneesias: Euroopa Liit toetab üle 200 jätkusuutliku ja heategevusliku projekti enam kui 80 riigis Vabatahtlike maailma platvorm koos vabatahtlikega tingimusel. Nad töötavad tasuta ja kannavad ka oma viibimise kulud - ning toetavad seeläbi projekte kaks korda. Selliseid vabatahtlikke viibimisi saab broneerida vaid üheks nädalaks. www.volunteerworld.com

Lisateavet säästva reisi kohta leiate siit.

Foto / Video: Shutterstock.

Kirjutas Anita Ericson

Schreibe einen Kommentar