Nina von Kalckreuth
Toidu säästlik ja ökoloogiline ostmine pole nii lihtne, kui seda sageli esitletakse. Ühte või teist on kindlasti pahane, kui supermarketis olevaid tooteid pole võimalik jälgida, kust toode päriselt pärit on ja mitu kilomeetrit ta riiulile on sõitnud. "Saksamaal valmistatud kookospiim?" ... vaevalt. Kuidas oleks aga köögiviljade otse supermarketis kasvatamisega?
Berliini startupil on selline mõtteviis:Infarm“Oli paar aastat tagasi. Nad müüvad kõike: ürte, salateid ja muid köögivilju, mis kasvavad supermarketis värskelt ja jätkusuutlikult.
Pilvepõhise talupidamise platvormi abil õpib süsteem iseseisvalt taimede tingimusi kohandama ja parandama. Taimedele optimaalsete tingimuste loomiseks juhitakse valgust, õhku ja toitaineid. Isegi vertikaalne põllumajandus kasutab ja säästab vett. Toidukaupade kasvades supermarketis vähenevad toiduveoteed ja säästetakse tootmises energiat. Lisaks sellele raisatakse vähem värsket toitu, kuna taimed hoiavad juuri.
Võrreldes tavapärase põllumajandusega asendab kaupluses olev taluäri 250 ruutmeetrit põllumaad ja kasutab 95% vähem vett. Samuti rõhutavad nad, et nad kasutavad 75% vähem väetist ja taimed kasvavad 100% ilma pestitsiidideta.
Põllumajandus seisab silmitsi tohutute väljakutsetega, nagu näiteks temperatuuri tõus. Viimastel aastatel on olnud pikki palavaid suve, mille tõttu pinnas on kuivanud. Põllumajanduse koorma leevendamiseks on vaja uusi ja loomingulisi ideid. Infarm oleks piirkondlik, jätkusuutlik ja taskukohane alternatiiv. Nüüd on kogu maailmas 678 “infarmi” - ka Saksamaal on üha rohkem poode. Oma veebisaidil saate lihtsalt otsida, kus see asub "Infarmi" supermarket lähedal.
Infarm - põllumajanduse piiride tõukamine #wearetheinfarmereid
Infarm surub põllumajanduse piire /// Meie visioon ulatub seni, kuni autonoomsed vertikaalsed farmid levivad meie linnade kaudu, pakkudes hu…
Foto: Francesco Gallarotti Unsplash
PANUS SAKSAMAA VÕIMALUSTE KOHTA
