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Primavera: verduras de temporada de Alemania


Los mercados semanales que han entrado en hibernación ahora están abriendo lentamente sus puertas nuevamente: ¡es primavera! En marzo y abril no crecen muchas verduras frescas y la mayoría de los comestibles en el mercado todavía están en stock. Estos incluyen, por ejemplo, puerros, remolacha, zanahorias o manzanas que aún quedan del otoño.

Ahorrol & espinaca

Si quiere consumir vegetales con la conciencia tranquila, venga de Alemania y ha viajado una corta distancia, o simplemente quiere comer vegetales deliciosos de una manera "egoísta" que sepan como deberían porque crecen cuando se supone que deben hacerlo: puede ir con espárragos y espinacas abastecerse

La popular temporada de espárragos comienza en abril: las sopas de espárragos, los espárragos con salsa verde de Frankfurt, los espárragos con una cremosa salsa holandesa o un batido de espárragos proporcionan muchos aromas diferentes (algunos más agradables que otros). Sin embargo, los tallos verdes o blancos son ricos en vitaminas y fibra y muy saludables para los humanos.

La espinaca también es un verdadero vegetal de primavera que crece regionalmente de marzo a mayo. Popeye ya demostró que la espinaca te hace fuerte porque tiene la Apoya el desarrollo muscular a través de las muchas vitaminas, magnesio, zinc y hierro. Se puede comer mejor como ensalada, en una sartén o en una cacerola.

A fines de la primavera, crecen muchas más verduras y frutas deliciosas, como fresas, lechuga de cordero, rúcula. Aquí hay algunos enlaces para obtener información sobre verduras y frutas de temporada y regionales de Alemania:

Verduras en primavera: productos de exterior, invernadero sin calefacción, productos almacenados, invernadero calentado:

https://www.geo.de/natur/nachhaltigkeit/15991-rtkl-saisonkalender-dieses-obst-und-gemuese-hat-saison-im-april#286297-freilandprodukte

Resumen de frutas y verduras durante todo el año:

https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender

Foto: Heather Barnes de Unsplash

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