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Suelo orgánico: tierra cultivable en manos de agricultores orgánicos


por Robert B. Fishman

Los agricultores de Alemania se están quedando sin tierra. Los agricultores todavía cultivan alrededor de la mitad del área en Alemania. Pero la tierra cultivable es cada vez más escasa y cara. Hay varias razones para esto: dado que ya no hay ningún interés en las cuentas bancarias y los bonos con buenas calificaciones, los inversores y especuladores están comprando cada vez más tierras agrícolas. No se puede aumentar e incluso cada vez es menor. Cada día en Alemania, alrededor de 60 hectáreas (1 ha = 10.000 metros cuadrados) de tierra desaparecen bajo asfalto y hormigón. En los últimos 15 años se han construido alrededor de 6.500 kilómetros cuadrados de carreteras, casas, plantas industriales y otras cosas en este país. Esto corresponde a aproximadamente ocho veces el área de Berlín o alrededor de un tercio del estado de Hesse.  

Tierras agrícolas como inversión

Además, muchos agricultores en las áreas circundantes de las ciudades caras están vendiendo sus tierras como terrenos para construir. Con las ganancias compran campos más alejados. 

La alta demanda y la baja oferta impulsan los precios. En el noreste de Alemania, el precio de una hectárea de tierra casi se triplicó de 2009 a 2018 a una media de 15.000 euros; la media nacional es de unos 25.000 euros en la actualidad, frente a los 10.000 de 2008. La revista financiera Brokertest cita un precio medio de 2019 euros por hectárea para 26.000 después de 9.000 en 2000.

"Las tierras agrícolas suelen ser un objetivo de inversión a largo plazo con el que recientemente se han logrado desarrollos de muy buen valor", dice. Beitrag Más lejos. Incluso las compañías de seguros y los propietarios de tiendas de muebles están comprando cada vez más tierras agrícolas. La fundación privada del heredero de ALDI, Theo Albrecht junior, ha adquirido 27 hectáreas de tierras arables y de pastos en Turingia por 4.000 millones de euros. De El El Informe Thünen del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura BMEL informó en 2017 que que en diez distritos del este de Alemania una buena tercera parte de las empresas agrícolas pertenecen a inversores suprarregionales, y la tendencia va en aumento. 

La agricultura convencional lixivia los suelos

La agricultura altamente industrial agrava el problema. A medida que crece la población mundial, también lo hace la demanda de alimentos. Los agricultores intentan cosechar cada vez más en la misma zona. El resultado: Los suelos se filtran y los rendimientos disminuyen a largo plazo.. Entonces, a la larga, necesitará más y más tierra para la misma cantidad de comida. Al mismo tiempo, las granjas están convirtiendo áreas en desiertos de maíz y otros monocultivos. Las cosechas migran a las plantas de biogás o al estómago de cada vez más ganado y porcinos, que satisfacen el creciente hambre mundial de carne. Los suelos se están erosionando y la biodiversidad continúa disminuyendo.

 La agricultura industrial intensiva a gran escala, el exceso de fertilizantes y pesticidas, así como las sequías e inundaciones como resultado de la crisis climática y la expansión de los desiertos, han destruido alrededor del 40 por ciento de las tierras cultivables en todo el mundo en los últimos años. El creciente hambre de carne de la humanidad necesita cada vez más espacio. Mientras tanto sirva 78% de la superficie agrícola utilizada para la cría de animales o el cultivo de piensos. Al mismo tiempo, solo el seis por ciento del ganado y cada 100 porcino crecen de acuerdo con las reglas de la agricultura orgánica.

La tierra se está volviendo demasiado cara para los pequeños agricultores orgánicos

Los alquileres aumentan con el precio del terreno. Los agricultores jóvenes, en particular, que desean comprar o expandir un negocio, se encuentran en desventaja. No tiene suficiente capital para ofertar a estos precios. Esto afecta principalmente a las granjas orgánicas a corto plazo, menos rentables y en su mayoría más pequeñas, la agricultura más sostenible y respetuoso con el clima operar que sus colegas "convencionales". 

Los "pesticidas" venenosos y los fertilizantes químicos están prohibidos en la agricultura ecológica. Significativamente más insectos y otras especies animales sobreviven en campos orgánicos. El hábitat de los microorganismos y otros seres vivos se conserva en el suelo. La biodiversidad es significativamente mayor en un campo orgánico que en un terreno cultivado “convencionalmente”. El agua subterránea está menos contaminada y el suelo tiene más oportunidades de regenerarse. Un estudio de la Instituto Thünen y otros seis institutos de investigación certificaron la agricultura orgánica en 2013 como altamente eficiente en energía y con bajas emisiones de CO2 relacionadas con el área, así como ventajas en el mantenimiento de la biodiversidad: “En promedio, la cantidad de especies en la flora cultivable fue un 95 por ciento más alta para la agricultura orgánica y 35 por ciento más alto para las aves de campo ". 

Lo orgánico es amable con el clima.

En lo que respecta a la protección del clima, también lo "orgánico" efectos positivos: “Las mediciones empíricas muestran que los suelos en nuestras zonas de clima templado producen menos gases de efecto invernadero bajo manejo ecológico. Los suelos orgánicos tienen un contenido promedio diez por ciento más alto de carbono orgánico del suelo ”, informó el Instituto Thünen en 2019.

La demanda de alimentos orgánicos es mayor que la oferta

Al mismo tiempo, los agricultores orgánicos en Alemania ya no pueden seguir el ritmo de la creciente demanda de su producción. El resultado: cada vez se importan más productos. Actualmente, alrededor del diez por ciento de los campos en Alemania se cultivan de acuerdo con las reglas de la agricultura orgánica. La UE y el gobierno federal alemán quieren duplicar la participación. Pero los agricultores orgánicos necesitan más tierra. 

Por eso ella compra Cooperativa de suelos orgánicos de los depósitos de sus miembros (una parte cuesta 1.000 euros) tierras arables y pastizales, así como granjas enteras y las alquila a agricultores orgánicos. Solo deja la tierra a los agricultores que trabajan de acuerdo con las pautas de asociaciones de cultivo como Demeter, Naturland o Bioland. 

"La tierra nos llega a través de los agricultores", dice el portavoz de BioBoden, Jasper Holler. “Solo aquellos que pueden usar la tierra de manera permanente pueden realmente fortalecer la fertilidad y la biodiversidad del suelo. El cuello de botella es la capital ".

“La tierra está llegando a nosotros”, responde el portavoz de BioBoden, Jasper Holler, a la objeción de que su cooperativa, como comprador adicional, haría subir aún más los precios de la tierra. 

"No subimos los precios porque nos basamos en el valor estándar de la tierra y no solo en los precios del mercado y no participamos en subastas". 

BioBoden solo compra tierras que los agricultores necesitan en este momento. Ejemplo: un arrendador quiere o tiene que vender tierra cultivable. El agricultor que trabaja la tierra no puede permitírselo. Antes de que la tierra vaya a inversionistas de fuera de la industria oa una finca “convencional”, compra tierra orgánica y se la arrienda al agricultor para que pueda continuar.

Si dos agricultores orgánicos están interesados ​​en la misma área, intentaremos encontrar una solución junto con los dos agricultores ”. Jasper Holler, portavoz de suelos orgánicos. 

“1/3 de los agricultores activos de hoy se jubilarán en los próximos 8 a 12 años. Muchos de ellos venderán sus tierras y granjas para vivir de las ganancias en la vejez ”. Jasper Holler, portavoz de BioBoden

"Gran demanda"

“La demanda es enorme”, informa Holler. La cooperativa solo compra terrenos a precios de mercado basados ​​en el valor estándar del terreno, no participa en subastas y se mantiene al margen cuando, por ejemplo, B. varios agricultores orgánicos compiten por el mismo terreno. Sin embargo, BioBoden podría comprar muchos más campos si tuviera el dinero. Holler señala que en los próximos años "alrededor de un tercio de los agricultores actualmente activos se jubilarán". Muchos de ellos tendrían que vender la finca por sus beneficios de jubilación. Para asegurar esta tierra para la agricultura orgánica, el suelo orgánico todavía necesita mucho capital.

“Necesitamos repensar nuestro consumo. La selva tropical se está talando para la producción de carne aquí y para la importación de carne ".

En los seis años transcurridos desde su fundación, la cooperativa afirma haber ganado 5.600 socios que han aportado 44 millones de euros. BioBoden compró 4.100 hectáreas de tierra y 71 fincas, por ejemplo: 

  • en Uckermark una cooperativa agrícola completa con más de 800 hectáreas de tierra. Esto ahora es utilizado por la granja orgánica Brodowin. Incluso las fincas pequeñas, desde los viveros de Solawi hasta las bodegas, tienen tierras aseguradas por la cooperativa.
  • Gracias a la ayuda de BioBoden, el ganado de un agricultor orgánico pasta en una isla de protección de aves en la laguna de Szczecin.
  • En Brandeburgo, un agricultor cultiva con éxito nueces orgánicas en campos orgánicos. Hasta ahora, el 95 por ciento de estos han sido importados.

BioBoden también ofrece seminarios de capacitación y conferencias en universidades para ayudar a los posibles agricultores orgánicos a establecer sus propios negocios.

"Alquilamos la tierra a agricultores orgánicos durante 30 años con opciones para extenderla cada 10 por otros 30 años". 

El número de miembros de BioBoden sigue creciendo. En 2020 la cooperativa registró el mayor crecimiento en su corta historia. Los miembros invierten por idealismo. No obtienen una devolución por el momento, incluso si esto "no está excluido" en el futuro.

“También hemos creado una fundación. Puede regalarles tierras y granjas libres de impuestos. Nuestra Fundación BioBoden ha recibido cuatro granjas y numerosas tierras cultivables en cuatro años. La gente quiere que sus granjas se mantengan para la agricultura orgánica ".

La cooperativa también está trabajando actualmente en un concepto de cómo los miembros pueden beneficiarse directamente de los productos de las granjas. A veces pueden comprar online en BioBoden-Höfe.

Información de BioBoden:

Quien compra tres acciones de 1000 euros cada una en BioBoden se financia una media de 2000 metros cuadrados de terreno. En términos puramente matemáticos, esa es el área que necesita para alimentar a una persona. 

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CONTRIBUCIÓN A LA OPCIÓN ALEMANIA


Escrito por Roberto B. Fishman

Autor independiente, periodista, reportero (radio y medios impresos), fotógrafo, formador de talleres, moderador y guía turístico.

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