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Crumble de Manzana Ruibarbo | Recetas para el clima | Primavera | Greenpeace

Ruibarbo Crumble De Manzana | Recetas para el clima. Primavera | vegano, estacional, sostenible

Recetas amigables con el clima para cada estación: la nutrición de hoy daña el clima más que el tráfico. Porque demasiada carne y leche terminan en los platos ...

Recetas amigables con el clima para cada temporada:
La dieta de hoy daña el clima más que el tráfico. Porque hay demasiados productos cárnicos y lácteos en los platos, cuya producción es responsable de la mayoría de las emisiones dietéticas de gases de efecto invernadero. Para frenar el calentamiento global, se debe reducir el consumo de productos animales. La variedad de recetas para el clima de Greenpeace Suiza y tibits muestra cuán variada y sabrosa es la dieta basada en plantas. Se publican cuatro o cinco ideas de cocina más por temporada.

Todas las recetas se pueden encontrar aquí:

Recetas para el clima - Greenpeace

Le enviaremos una colección de recetas respetuosas con el clima para cada temporada. Deliciosas recetas de temporada para cocinar en casa. Mira los videos e inspírate. La pregunta “¿Qué debo comer hoy?” Es muy importante, porque el 28 por ciento del impacto ambiental de un hogar es causado por nuestra dieta.

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MANZANA RHAVER CRUMBLE
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Personen: 4
Tiempo de preparación: minutos 40

INGREDIENTES:

galleta:
Cáscara de limón 1 / 2 TL
50 g de azúcar de caña cruda finamente molida
80 g harina de espelta
6 g polvo de hornear
80 ml de agua mineral con ácido carbónico
Aceite vegetal neutro 2 EL
Aceite y harina para el molde.

Desmenuzar:
500 g ruibarbo
40 g de azúcar
5 g jengibre
500 g manzana
200 g Muesli crujiente
50 g de azúcar
40 ml de aceite de colza
300 g fondo de galleta vegana

PREPARACIÓN:
Precaliente el horno a 160 grados. Para la masa de galletas, agregue ½ cucharadita de ralladura de limón con azúcar, harina y levadura en un tazón y mezcle con la batidora. Luego agregue agua mineral y aceite y revuelva brevemente. Vierta la masa de galletas en un molde engrasado y enharinado y hornee en el medio del horno precalentado durante aproximadamente 10 minutos. Dejar enfriar brevemente.

Prepare el ruibarbo, córtelo en trozos y, con el azúcar y el jengibre pelado y finamente picado, viértalo en una sartén con un poco de agua y cocine a una compota a fuego lento. Las piezas de ruibarbo no tienen que estar completamente cocidas. Mientras tanto, pele las manzanas, ralle y agregue a la compota. Llevar a ebullición nuevamente y dejar enfriar. Mientras tanto, mezcle el muesli con el azúcar y el aceite de colza para el crumble. Corta el bizcocho en tiras y coloca un plato de gratinado sobre él. Extienda la compota de ruibarbo y manzana en el suelo, extienda la migaja y hornee en el horno durante aproximadamente 20 minutos.

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fuente

Escrito por Optión

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