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Crema de higos | Recetas para el clima. Otoño | vegano, estacional, sostenible | Greenpeace Suiza

Crema de higos | Recetas para el clima. Otoño | vegano, estacional, sostenible

Recetas amigables con el clima para cada estación: la nutrición de hoy daña el clima más que el tráfico. Porque demasiada carne y leche terminan en los platos ...

Recetas amigables con el clima para cada temporada:
La dieta de hoy es más perjudicial para el clima que el tráfico. Debido a que hay demasiados productos cárnicos y lácteos en los platos, cuya producción es responsable de la mayoría de las emisiones nutricionales de gases de efecto invernadero. Para frenar el cambio climático, se debe reducir el consumo de productos animales. Las "Recetas para el clima" recién lanzadas por Greenpeace Suiza y tibits muestran cuán variada y sabrosa es la nutrición de las plantas. Se publican de cuatro a cinco ideas de cocina adicionales cada temporada. Vegano, estacional y con consumo de recursos respetuoso con el medio ambiente

Todas las recetas se pueden encontrar aquí:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/

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CREMA DE HIGO
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INGREDIENTES:
300 g higos
50 ml de jarabe de saúco rojo
50 ml de agua
Azúcar cruda (opcional)
250 ml de verdura
crema batida

PREPARACIÓN:
Lavar y triturar los higos. Hervir la mitad de los higos con agua, jarabe de saúco y, opcionalmente, 2-3 cucharadas de azúcar cruda en una compota y dejar enfriar por completo.
Batir la crema batida y ponerla en un tazón. Agregue la compota de higos a la crema y doble cuidadosamente debajo de la crema aireada.

Organizar en tazones pequeños y con nueces picadas, asadas o
decorar flores comestibles.

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fuente

Escrito por Optión

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