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Intolerancia a la lactosa: sin leche

intolerancia a la lactosa

En una persona sana, la enzima lactasa del cuerpo lleva a cabo la degradación de la lactosa en el intestino delgado. La lactosa se divide en azúcares simples glucosa y galactosa y se metaboliza en el tracto digestivo.
En el caso de la deficiencia de lactasa primaria / natural, la razón es una disminución genética en la producción de lactasa con la edad. En Austria, 20 a 25 por ciento se ven afectados por esta deficiencia adquirida de lactasa. Por el contrario, la deficiencia secundaria de lactasa se produce como concomitante con la enfermedad intestinal y la cirugía intestinal. Sin embargo, este tipo de intolerancia a la lactosa puede desaparecer después del tratamiento de la enfermedad. Una "deficiencia de lactasa congénita" es un defecto de la enzima que es muy raro.

Lactosa: ¿Por qué hay quejas?

La lactosa llega al intestino grueso casi sin digerir, donde, al igual que la intolerancia a la fructosa, las bacterias proporcionan una digestión anaeróbica. En el intestino colónico, los gases se acumulan, lo que resulta en un abdomen hinchado y / o náuseas. Estos gases escapan a través de la hinchazón o pasan a través del torrente sanguíneo hacia los pulmones, donde se exhalan. Los síntomas incluyen diarrea, calambres abdominales, hinchazón, náuseas, dolor de cabeza, trastornos del sueño, cansancio, etc.

Tras el diagnóstico de dos a cuatro semanas debe ser productos lácteos se evitan largos. La composición de los alimentos juega un papel importante en la tolerancia a la lactosa. B. lactosa se absorben mejor cuando se combina con alimentos grasos. Además, los alimentos que contienen lactosa se toleran mejor durante el día. (Más información: www.laktobase.at)

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Foto / Vídeo: Shutterstock.

Escrito por Ursula Wastl

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