Patatas gratinadas con ajo silvestre

Esta receta se puede preparar vegetariana o con cubitos de tocino y es muy simple.

ingredientes:

• 1 kg de patatas
• 250 ml de crema batida
• 250 ml de leche
• huevos 2
• 1 a 2 racimos de ajo silvestre
• 80 g tocino
• Aprox. 100 g de queso rallado
• nuez moscada
• Sal
• Pfeffer

Preparación:

Pelar y hervir las papas, luego cortarlas en rodajas. Picar el ajo silvestre en trozos pequeños. Cortar el tocino en cubos y asar. En un tazón, mezcle las papas con ajo silvestre y cubitos de tocino enfriados.

Batir la crema batida y la leche con los huevos, sazonar al gusto con nuez moscada, sal y pimienta y mezclar un poco de queso. Revuelva esta mezcla en el tazón con las papas.

Vierta la mezcla de papas en una bandeja para hornear y cubra con el queso restante. Durante unos 45 minutos a 200 grados en el horno.

Los vegetarianos simplemente dejan de lado el tocino.

Buena suerte!

Foto por Lars Blankers on Unsplash

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