Karin Bornett
El 53 por ciento de los alemanes siempre pide un plato de carne o pescado en el restaurante, otro 37 por ciento al menos de vez en cuando. Lo bueno: el 59% de los encuestados presta especial atención a las focas orgánicas, especialmente con carne. Lo orgánico se está volviendo cada vez más importante.
Este es el resultado del estudio “Tendencias nutricionales 2025: lo que los alemanes realmente quieren comer”, para el cual el Instituto de Investigación en Gestión e Investigación Económica (IMWF) encuestó a 1.000 ciudadanos alemanes en nombre de la cadena de restaurantes Peter Pane. Al elegir platos, el 35 por ciento de los alemanes prestan atención al origen regional y el 28 por ciento al bienestar animal.
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