Alexandra Binder
"Estamos tan contaminados con toxinas ambientales en Europa que nuestro hígado, en particular, no puede mantenerse al día con la desintoxicación".
Kate Moss lo hace, Cate Blanchett, Ralph Fiennes y Gwyneth Paltrow. Todos se desintoxican. Fueron enseñados por Nish Joshi, un médico alternativo con raíces indias. El programa del abuelo de desintoxicación, inspirado en el Ayurveda, dura 21 días. Y no es para los débiles: no solo el café, el pan y la carne roja están cubiertos, sino también el trigo, los productos lácteos, los zumos de frutas, las frutas, aparte de los plátanos, el alcohol, el azúcar, los champiñones, las berenjenas y todo con aditivos. Para hacer esto, se deleita con ensaladas, verduras cocidas, pescado, irrigación del colon y acupuntura.
¿Y por qué todo esto? ¿Además del hecho de que después nunca más volverás a sentirte dulce, como promete Joshi? Evitar los alimentos ácidos y procesados está destinado a eliminar las toxinas y cambiar el equilibrio del pH en el cuerpo de ácido a básico. Esto no solo reduce los kilos, sino que también es saludable. Después de todo, alrededor del 25 por ciento ya son todos enfermedades y muertes atribuidas globalmente a alimentos y toxinas ambientales. Por cierto, eso no es lo que dice el gurú de la desintoxicación, sino la Organización Mundial de la Salud QUIENES. Y eso dice aún más: por ejemplo, que los aditivos artificiales para alimentos y la creciente contaminación están poniendo cada vez más presión sobre la salud, además del estrés constante, la falta de ejercicio y la nutrición poco saludable.
Han pasado 17 años desde la apertura de la clínica de desintoxicación de Joshi en Londres. Mientras tanto, las ofrendas de desintoxicación como los hongos han surgido de la tierra. Uno de los primeros en querer aliviar la carga en este país es el médico Christian Matthai. El programa de cuatro semanas se centra en los órganos del hígado y los riñones, que tienen que procesar toxinas ambientales, medicamentos, metales pesados, conservantes y potenciadores del sabor. Si es demasiado para ellos, a veces dan malas respuestas en forma de dolor de cabeza crónico, fatiga, problemas digestivos, mareos o dificultad para concentrarse. Matthai se basa en vibraciones positivas, ejercicio y alimentos desintoxicantes, como remolacha, alcachofas, brócoli, repollo, cebolla y ajo, bayas de goy, acai o mangostán. Y lo mismo se aplica a él: sin azúcar, sin alcohol, cuatro horas de ejercicio a la semana, bebiendo y durmiendo mucho, nada horneado, empanado, frito, sin comidas preparadas o comida chatarra. Sin embargo, debe invertir una cantidad de cuatro dígitos para esto.
¿Y qué piensas de la desintoxicación?
"Creo que el término es exagerado", dice Marcus Drapal, cuya compañía del mismo nombre produce principalmente jugos de plantas puros. Por qué "Porque también da promesas que desafortunadamente no se pueden cumplir". Drapal cree que "limpiar el interior o reducir el suministro de los llamados venenos" es más honesto y realista ". La doctora Ilse Triebnig, que dirige las curas de desintoxicación, lo ve de manera similar:" Para mí, desintoxicación significa desintoxicación en el sentido más amplio, en contraste con el ayuno, que La abstinencia temporal generalmente significa alimentos de lujo y ha sido una instalación bien pensada desde la primavera ".
Distingue entre las personas que deben ser desintoxicadas permanentemente y los "normalos". Los primeros son grupos ocupacionales que se ocupan de plomo, cromo, pesticidas, fungicidas, etc., o agricultores que usan herbicidas. "Todos deberían leer el libro de Martin Rümmele, Zeitbombe Umweltgotox", recomienda. Cualquiera que coma alimentos orgánicos y tenga agua potable limpia simplemente puede eliminar las toxinas del cuerpo dos veces al año.
Por otro lado, existe el argumento de que el cuerpo se desintoxica con el hígado y los riñones, el intestino y la piel, lo que a algunos científicos les gusta presentar. Jürgen König, jefe de la Departamento de ciencias nutricionales en la Universidad de Viena, por ejemplo, dice: "Si comemos razonablemente bien, podemos mantener nuestro organismo funcionando para que excrete toxinas automáticamente".
Aparte de eso, no habría nutrientes que particularmente le permitan al cuerpo desintoxicarse. Triebnig no está de acuerdo: "Estamos tan contaminados con toxinas ambientales en Europa que nuestro hígado, en particular, no puede mantenerse al día con la desintoxicación, lo que significa que el hígado graso es la enfermedad más común". No hay que olvidar que todavía existe. Contaminación del suelo con los productos de desecho de Chernobyl: "En las áreas afectadas por la lluvia en ese momento, los hongos y la carne de jabalí todavía tienen demasiado cesio y estroncio, ambas sustancias cancerígenas". Y debido a que las toxinas se depositan principalmente en el tejido conectivo Tiene sentido eliminar esta carga incluso si no te sientes cansado o cansado, dice ella.
Confíe en el poder de la planta
¿Por qué la primavera, cuando la naturaleza se despierta después de un largo invierno, es el momento adecuado para deshacerse de los sitios contaminados? Porque nosotros, los humanos, también podemos dejar atrás la energía pesada y lenta de esta temporada y comenzar de nuevo. Ayudar a la limpieza del cuerpo aporta claridad física y mental y ayuda a eliminar cualquier tocino de invierno. El uso de sustancias vegetales y minerales locales amigables con el presupuesto no es un error. "La alcachofa es compatible con el hígado, la ortiga promueve la desintoxicación clásica y el diente de león fortalece el estómago y los intestinos", dice Drapal. El doctor Triebnig también usa ajo silvestre, sustancias amargas, aloe vera y zeolitas. Ambos no piensan en paquetes caros para la desintoxicación: "El mercado está sobrecargado con jugos caros con demasiado azúcar y conservantes, que en su mayoría solo ayudan al productor", dice Triebnig, quien aconseja que lea el prospecto. Y Drapal también habla claramente: "Desafortunadamente, la desintoxicación es muy a menudo hocus-pocus: se recomienda una mirada crítica a los detalles y sus relaciones".
Por lo tanto, estos dos probablemente no funcionarán con el programa de desintoxicación de siete días inspirado en Joshi de la Sra. Paltrow, que ahora ha traído al mercado, aunque eso con agua de limón, sopas, jugos de vegetales y batidos con nombres que suenan como "Godzilla Native" o " Hula Hydrator ”cautiva.
Desintoxicación después de TCM
Medicina tradicional china (TCM) se basa en los cereales para la desintoxicación, que se dice que tiene un alto potencial terapéutico al deshidratar o eliminar la humedad. La experta en medicina tradicional china Claudia Nichterl dice: "Una cura de arroz, por ejemplo, es ideal si te sientes constantemente débil y con frecuencia tienes problemas estomacales". Y así es como funciona: un día de cura de arroz contiene un máximo de 150 gramos de arroz (crudo). También hay un sinfín de verduras, un máximo de 500 gramos de fruta y 1,5 a 2 litros de líquido en forma de té, sopa o agua. Para obtener una comida completa, el cereal cocido se complementa con vegetales al vapor, fruta o compota de frutas, hierbas y especias. También se permiten pequeñas cantidades de nueces, semillas, lentejas, frijoles o tofu y aceites prensados en frío de alta calidad. El café, el té negro, el alcohol y la nicotina son tabú. Los tés como Maishaartee, té Melissa, té de ortiga, té de cardo mariano y agua tibia o caliente apoyan la cura. Los días posteriores, la digestión y el metabolismo, dependiendo de la duración del curso, deben volver a las comidas con alimentos fácilmente digeribles. El tiempo de acumulación debe ser al menos un tercio de la duración de la Cuaresma.
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