Karin Bornett
La agricultura colectiva no es un método de cultivo, pero puede ayudar a la agricultura en el camino hacia una mayor sostenibilidad y equidad. Nos preguntamos por qué la agricultura colectiva no salvará al mundo y cuándo tiene sentido.
La agricultura industrial no tiene la mejor reputación. La agricultura industrial, la contaminación por pesticidas y los salarios más bajos llevan a un replanteamiento. Está aumentando el interés por los alimentos producidos de forma sostenible y justa. La oferta crece.
En opinión de muchos pequeños agricultores, las quejas en la agricultura se deben principalmente al anonimato de los grandes productores y las cadenas de suministro largas, a menudo opacas. El dumping de precios de los supermercados no mejora la situación. La mejor solución para salir del círculo vicioso de explotación y degradación ambiental parece ser el marketing directo. El contacto directo entre productores y consumidores significa que el origen sigue siendo transparente. Sabemos dónde están las gallinas del pueblo vecino cuando vamos a buscar huevos frescos del mercado semanal y podemos ver quién está recogiendo la cosecha de lechugas en el campo al otro lado de la calle. Los agricultores son independientes de los intermediarios y las grandes corporaciones y pueden fijar sus propios precios.
Escapar de las presiones del mercado
Hasta aquí todo bien. Pero las naranjas, aceitunas, pistachos y similares no se pueden cultivar de manera tan fácil y sostenible en Europa Central. Es por eso que dos productores de naranjas españoles tienen uno llamado “Crowdfarming” Plataforma de marketing para pequeños productores y agricultores orgánicos desarrollado para que puedan vender bienes producidos de manera sostenible y justa a nivel internacional directamente a los hogares. El concepto prevé que los clientes "adopten" un naranjo, colmena, etc. Por ejemplo, para un patrocinio obtienes la cosecha completa del árbol adoptado cada año.
"El crowdfarming se basa en cadenas de suministro transparentes, prescinde de los (supuestos) estándares de belleza requeridos en el mercado convencional y, por lo tanto, comienza con el desperdicio de alimentos en el campo o en el árbol", dice la portavoz de agricultura de Global 2000, Brigitte Reisenberger. Una gran ventaja para los agricultores es la facilidad con la que se pueden planificar, lo que evita la sobreproducción. “Sin embargo, todavía puede haber abundancia durante el período de cosecha. El esfuerzo de envío también parece ser muy alto. En mi opinión, las cooperativas alimentarias, es decir, los grupos de compra, tienen más sentido, aunque las cooperativas alimentarias también serían posibles en el marco de la agricultura colectiva ”, dice Franziskus Forster, responsable de relaciones públicas de la organización austriaca. Asociación de pequeños agricultores y montañeses - Via Campesina Austria (ÖBV).
“Básicamente, la agricultura colectiva como elemento fundamental para la democratización del suministro de alimentos es positiva y el marketing directo tiene sentido. Pero no creo que la agricultura colectiva resuelva los problemas de la agricultura o que pueda reemplazar al supermercado ”, dice, refiriéndose al proyecto“MILA"- un" supermercado práctico "que está organizado como una cooperativa y se encuentra actualmente en la fase de puesta en marcha en Viena. Junto con estas alternativas, diversas formas de marketing directo e iniciativas como Cooperativas de alimentos, tendría consumidoresadentro y campesinodentro más decir, independencia y libertad de elección.
Las desventajas de la agricultura colectiva
Cabe señalar que los productos ofrecidos en plataformas de crowdfunding no están sujetos a ningún control propio. Los productores deben solicitar a las autoridades responsables certificados orgánicos o etiquetas ecológicas. Los agricultores son responsables del cumplimiento de todos los requisitos y la información veraz. No son los órganos de control oficiales ni los requisitos de los socios comerciales los que garantizan un alto nivel de transparencia, sino la multitud. Los operadores de la plataforma anuncian una comunicación abierta y directa entre agricultores y patrocinadores. Los campos se pueden observar en línea a través de la transmisión de video, la oveja adoptada y el proveedor de los suministros de lana son fotografiados regularmente y la narración hábil cuenta el progreso de las estaciones. Muchas empresas también ofrecen la oportunidad de visitar a su "niño apadrinado" en el sitio.
Reisenberger: "Para los consumidores que ocasionalmente les gusta comer frutas o frutas que no crecen en Austria por razones climáticas, la agricultura colectiva es una alternativa sensata al supermercado convencional". Mientras tanto, algunos productores también ofrecen canastas individuales para comprar además de patrocinios. “Los pedidos grandes tienen sentido desde el punto de vista ecológico cuando los consumidores unen fuerzas en el proceso de pedido, como ya lo están haciendo algunas cooperativas de alimentos. Sin embargo, en el caso de los alimentos regionales como las manzanas o las calabazas, tiene mucho más sentido comprar de temporada directamente a los productores locales ”, dice Reisenberger.
Forster concluye: “Las oportunidades para devolver el control a la granja y escapar de la presión de crecer solo pueden funcionar en alianza con los ciudadanos. Crowdfarming no es una idea completamente nueva. Ya existían patrocinios para plantas y animales a cambio de los productos finales. Veo los patrocinios individuales con muchos pedidos internacionales y el transporte asociado de los productos como problemáticos. Creo que tenemos que romper con la individualización como un todo y formar comunidades basadas en la solidaridad nuevamente, alejarnos de la estrategia de alto desempeño y forzar principios circulares. Sólo así dejaremos atrás la cinta del crecimiento y el declive ".
INFORMACIÓN:
El término "crowdfarming" es una plataforma en línea que promueve el contacto directo entre agricultores y consumidores. La plataforma fue fundada por los productores de naranja españoles y los hermanos Gabriel y Gonzalo Úrculo. Los productos provienen de varios países europeos, Colombia y Filipinas. Si no desea convertirse en patrocinador, ahora puede solicitar productos individuales.
Video "¿Qué es la agricultura colectiva?": Https://youtu.be/FGCUmKVeHkQ
Consejo: los consumidores responsables siempre prestan atención al origen de los alimentos. Si desea apoyar la agricultura y la producción de alimentos a pequeña escala, puede encontrarlo en la tienda en línea, por ejemplo www.mehrgewinn.com Delicias mediterráneas de pequeños fabricantes seleccionados.
Foto / Vídeo: Shutterstock.
