Alexandra Frantz
Hay un boom en etiquetas de calidad y etiquetas de alimentos. En general, los consumidores de Austria se enfrentan a las etiquetas de calidad 100. Se sugieren ideas idílicas que a menudo no cumplen con las expectativas.
La etiqueta social Fairtrade ha ganado la confianza del consumidor en Austria. Austria es ahora uno de los mercados más dinámicos de la organización. En Alemania, el "buen comercio" registró un crecimiento en las ventas de alrededor del siete por ciento. Las ventas totales estimadas de productos Fairtrade en 2012 totalizan 107 millones de euros. En comparación, 2006 todavía tenía 42 millones de euros en ventas. Números que son ruidosos Fairtrade AustriaEl Director Gerente Austria Hartwig Kirner debería ser rebasado. "Para el año 2014, esperamos una continuación de la tendencia positiva de los últimos años".
Las cadenas de supermercados desde hace mucho tiempo han llegado al nervio de los consumidores y están constantemente expandiendo su gama de productos. "Observamos que la conciencia de la gente sobre la justicia social ha aumentado constantemente en los últimos años. A los clientes les gusta cavar más profundo en sus bolsillos para productos de comercio justo ", dice el CEO de Spar, Gerhard Drexel.
factores de crecimiento son comercialmente confitería (más 32 192 ciento de toneladas), café y fruta fresca (cada uno más del seis por ciento). Las mayores tasas de crecimiento se encuentran en la categoría Conveniencia (compotas, spreads, conservas). piña enlatada principalmente de Tailandia asistió al primer producto de comercio justo conserva el comercio austríaco por un aumento de la cantidad de toneladas en 55 2011 192 de toneladas.
Controles regulares
Pero, ¿los clientes en el hemisferio norte obtienen Fairtrade cuando Fairtrade está en él? Es cierto que existen controles externos por un laboratorio de pruebas nacionales, también la mayor parte de las materias primas es comprensible sobre los productos. Los controles periódicos de la organización asociada FLO-Cert asegurar que las normas de comercio justo son ampliamente respetados, que además de la prohibición de las semillas transgénicas son la libertad de asociación, la salud y la seguridad y la prohibición del trabajo infantil explotador.
Los miembros que violen las reglas serán suspendidos y eventualmente descertificados. Sin embargo, no se pueden descartar casos de abuso. "Por supuesto, también hay ovejas negras, que no se pueden evitar", dice Kirner. Pero no existe un sistema de certificación que pueda evitar el abuso al porcentaje de 100.
Precio mínimo y estándares sociales
En cualquier caso, la etiqueta Fairtrade garantiza estándares sociales mínimos para los productores en los países productores. En todo el mundo, alrededor del 70, el porcentaje de los productos de Fairtrade Seal proviene de cooperativas de pequeños agricultores. Por lo tanto, hasta situarse en familias de agricultores particulares de comercio justo en el centro, que se han organizado en cooperativas de pequeños agricultores como es el caso por ejemplo en la producción de café. La red actualmente incluye alrededor de 1,3 millones de pequeños propietarios y empleados de los países de 70.
Productos: al menos 20 porcentaje Fairtrade
Y Fairtrade ofrece algo a los productores locales. Para muchos pequeños agricultores, el sello es la única oportunidad de obtener acceso al mercado mundial. Una vez que un fabricante recibe todos los ingredientes disponibles a partir de fuentes de comercio justo certificados y cada producto se compone de al menos 20 por ciento de dichos ingredientes, el productor Fairtrade puede grapar hasta la causa.
Y aquí es donde entra Fairtrade con su precio mínimo: si el precio del mercado mundial aumenta por encima de este precio mínimo, las cooperativas reciben el precio de mercado más alto. Si el precio del mercado mundial está por debajo del precio mínimo Fairtrade, el concesionario debe pagarlo al grupo de productores. Debe tenerse en cuenta que varias toneladas de productos certificados no pueden venderse en condiciones adecuadas. "El potencial de Fairtrade estaría allí", dice Kirner. En promedio, los licenciatarios de Fairtrade tienen que vender un enorme porcentaje 60 de sus cultivos a precios de mercado.
Comercio justo vs. Comercio justo
Fairtrade es una marca registrada que los fabricantes deben estar certificados para usar. Sin embargo, esto no excluye que los productos sin el logotipo de Comercio Justo Fairtrade no se comercialicen de manera justa. En muchos casos, la equidad incluso excede la de Fairtrade. Para algunos distribuidores y fabricantes, es importante conocer personalmente su fuente de suministro. Algunos productos superan el porcentaje de ingredientes 20 obligatorio de la marca Fairtrade. Al contrario de eso, por supuesto, también está el llamado "lavado verde" aquí.
Promover el comercio justo
Un factor esencial es la gastronomía. Sería mejor pedir siempre un café en una visita a un café. Porque si la solicitud del cliente está allí, entonces algo se moverá. ¡Pero incluso en el oficio puedes pedir comerciantes justos!
Foto / Vídeo: Helmut Melzer, Fairtrade Austria.
