Alimentos orgánicos 2020: casi todos tienen acceso

Las últimas cifras de la encuesta de mercado RollAMA muestran un aumento en el gasto en Los alimentos orgánicos del 23 por ciento en 2020 en comparación con 2019. Solo en el comercio minorista de alimentos (LEH), el año pasado se compraron alimentos orgánicos por valor de más de 713 millones de euros.

“En términos de volumen, las ventas aumentaron un 17 por ciento. Esto significa que las ventas orgánicas representan el diez por ciento de todas las compras de alimentos en el sector minorista de alimentos. El gasto medio anual de los hogares en productos orgánicos subió en el mismo período en casi un 21 por ciento a más de 191 euros ”, dice en la transmisión de Bio Austria. El alcance de compradores extremadamente alto del 97% muestra que casi todos los hogares recurren a productos orgánicos. “Pero lo orgánico no solo termina en la Wagerl de vez en cuando: con una media de 42 compras en 2020, se adquirió una cantidad de 50 kg de alimentos orgánicos. Eso significa casi duplicar la cantidad desde 2016 ”, dice la transmisión de AMA.

Un análisis de los motivos de la AMA muestra: “Cada segundo participante del estudio afirmó que comen menos carne y en cambio prestan más atención a la calidad al comprar carne. El 43% prefiere consumir productos orgánicos. La aprobación de esta declaración aumentó en comparación con la última encuesta en 2017 ".

Según RollAMA, las gamas de leche y yogur natural tienen la mayor participación orgánica en el comercio minorista de alimentos austriaco. Huevos, patatas y verduras frescas ”también están muy por encima de la media. Uno de cada diez productos de los grupos de frutas, mantequilla y queso procede de la agricultura ecológica. La carne orgánica y las aves de corral orgánicas crecieron fuertemente el año pasado, aunque a un nivel menor. También ha aumentado la proporción ecológica de embutidos y jamón ". Sin embargo, el grupo de productos de pan y bollería no está incluido en la encuesta.