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Orgánica en Austria y Europa

Todos los datos y gráficos sobre consumo orgánico y agricultura.

Organico en austria

El bio ha llegado a la mitad de la sociedad. En los últimos años Bio se ha desarrollado enormemente en Austria. Los hechos y las cifras hablan por sí mismos.

Sin embargo, al menos en la agricultura orgánica, es probable que la tendencia continúe en el futuro, no muy claramente, pero terminó la medida de apoyo para el ingreso y la transición a la agricultura orgánica al final de 2018. Y en algunas áreas de productos como la carne, no ha habido progreso durante años en Bio en Austria. Demasiado el consumidor debe estar acostumbrado a precios baratos aquí. Las promociones de precios para la carne en Austria son particularmente importantes en el sector minorista.

A pesar del gran desarrollo, todavía hay suficiente potencial, por ejemplo, en los restaurantes locales: Gertraud Grabmann de Bio Austria: "Hay más productos orgánicos en los refrigeradores de Austria de los que se pueden encontrar en los restaurantes".

Datos sobre lo orgánico en Austria (Stand 2019)

Orgánico en Austria: venta al por menor GRÁFICOS

Alrededor del nueve por ciento de todos los productos de venta al por menor de alimentos frescos se compran en calidad orgánica. El mayor porcentaje de huevos orgánicos. Estadísticamente, todos los hogares austriacos gastan 148 Euro (2018 + 5,3 por ciento en el año anterior) en alimentos orgánicos. 96,5 por ciento de todos los austriacos compran productos orgánicos al menos una vez al año.

La cantidad comprada aumentó de 7,4 por ciento al año anterior, el valor en 6,7 por ciento. Las ventas han aumentado un cincuenta por ciento desde 2013, cinco veces más que los alimentos convencionales.

Los huevos (22,3 por ciento) y la leche (23,2 por ciento) son los productos orgánicos pro rata más grandes, con papas (17,4 por ciento), vegetales frescos (16 por ciento) y yogur (21,9 por ciento) por encima del promedio. Cada décimo producto orgánico está disponible en mantequilla (10,7 por ciento), queso (10,2 por ciento) y fruta (10,7 por ciento). La carne y las aves de corral (4,4 por ciento), las salchichas y el jamón no están tan bien (2,8 por ciento).

Las cuotas de mercado para productos orgánicos en Austria: venta minorista de alimentos (55,4 por ciento), descuento (por ciento 23,4), marketing directo (12,1 por ciento), supermercado orgánico (1,1 por ciento), tienda de alimentos saludables (1,1 por ciento), Otros (6,9 por ciento).

Orgánico en Austria: Agricultura GRÁFICOS

En la actualidad, alrededor de las granjas 23.500 producen, orgullosos 21,3 por ciento, orgánicos en Austria. Manejan alrededor de una cuarta parte del área agrícola total (24,7 por ciento). Desde 2017 a 2018, el área incluso ha crecido por 17.000 hectáreas, que son los campos de fútbol de 63 por día.

Según los estados federales, Salzburgo tiene una clara ventaja con una participación orgánica del 58 por ciento en el área. A partir de entonces: Burgenland (33,8 por ciento), Viena (32,3 por ciento) y Baja Austria (21,5 por ciento).

Salzburgo también tiene la mayor proporción de granjas orgánicas en Austria con 48 por ciento, luego Viena (27 por ciento), Burgenland (24 por ciento).

Orgánica en Europa desde el punto de vista austriaco.

En una comparación de países, Austria ocupó el cuarto lugar en 2017. Solo Dinamarca, Suecia y Suiza tienen una mayor participación orgánica en el mercado.

La participación de bio en la exportación no puede evaluarse estadísticamente ya que Bio no tiene su propio número de arancel aduanero en Austria. Según las estimaciones, la proporción es de dos tercios.

Los productos orgánicos generan ventas de diez mil millones de euros en Alemania y alrededor de ocho mil millones de euros en Francia.

Foto / Vídeo: Shutterstock, AMA, Bio Austria.

Escrito por Optión

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