Envases sostenibles: ¿ya existe?

Por qué "el" embalaje sostenible no existe (todavía), el plástico malo a veces es mejor LCA tiene futuro como el vidrio, y lo reutilizable también tiene futuro en el área para llevar.

¡Compra más helado en Stanitzel! El embalaje es parte del producto. Y ese, a su vez, es el único tipo de envase realmente sostenible disponible en la actualidad. ¿Crees que eso está mal? Durante mucho tiempo ha habido envases sostenibles hechos de materias primas renovables que han reemplazado al plástico y al co. Elaborado con almidón de maíz o patata, por ejemplo. Así es, dice Dagmar Gordon von. Global 2000. Y agrega: "Las materias primas renovables y la sostenibilidad son dos cosas diferentes, sin embargo". Y eso a su vez tiene que ver con la tierra cultivable.

De acuerdo, probablemente esa no sea su primera asociación con él. "Todo lo que crece necesita tierra", explica Gordon. Pero esto es cada vez más escaso y debería utilizarse principalmente para producir alimentos de alta calidad para las personas y no materias primas renovables para el envasado ”. Austria es ahora campeona mundial de sellado de suelos. Tan lentamente la tierra de los campos realmente se está quedando sin suelo. Entonces es un buen argumento. Pero, ¿Cual es la alternativa?

¿Volver al plástico?

"Esa es la pregunta equivocada", dice Andrea Lunzer, propietaria del mismo nombre. Personalización, quien asesora a las empresas en temas de empaque y se utiliza para administrar el empaque de "Back to the Origin" (nota de la propia marca orgánica de Hofer). “El tema de los envases sostenibles no comienza con el material, sino con la cuestión de cuánto tiempo se utilizará algo”. También tiene un ejemplo. La botella de limonada. La botella de vidrio desechable de 350 ml se bebe en unos minutos. Desde un punto de vista puramente ecológico, una botella de plástico de un solo uso tendría más sentido en este caso. Las botellas de vidrio desechables están al final de la lista ecológica si incluye las distancias de transporte típicas de Austria. A pesar de la alta proporción de reciclaje en vidrio, la energía necesaria para producir una botella es muy alta. El peso también es un problema.

Y se pone aún mejor. Porque el verdadero número uno en términos de sostenibilidad es el plástico reutilizable: “Un producto muy inteligente”, dice Lunzer, “No se incluye ningún otro material en el equilibrio ecológico”. De hecho, una botella de vidrio se puede rellenar hasta 50 veces. Una botella de PET retornable solo se puede usar 25 veces, pero es más liviana de transportar. Extrapolado a unos 1.000 litros de agua embotellada, una botella de PET retornable consume alrededor de 0,7 kilogramos menos de crudo en términos de consumo de recursos fósiles. Sin embargo, existe un pequeño problema: la industria del embalaje no está orientada hacia el impacto real, sino hacia el consumidor. Y simplemente dice: "El plástico es malo". Actualmente, los productos reutilizables para mascotas no están disponibles en el mercado austriaco.

De bolsas de plástico y botellas retornables

“¿Cuántos cientos de bolsas de plástico puedes usar para llegar a la huella de un saco de algodón?” ¿Alguna vez te has hecho esa pregunta? A Dagmar Gordon le gusta hacer preguntas tan incómodas. "Incluso si tiene 50 de ellos en su caja y no compra uno nuevo, ha corrido mucha agua y se han rociado pesticidas para estas bolsas de tela", dice, tratando de dejar en claro: "El problema del empaque es complicado. No hay una solución sencilla al problema ".

Incluso el reciclaje no es un asunto sencillo. Todo lo que necesita hacer es mirar al otro lado de la frontera hacia Alemania. Hay un sistema en funcionamiento con un depósito relativamente alto para el envasado de bebidas unidireccional. Gracias al depósito, casi todos los envases de bebidas se devuelven a los minoristas clasificados por tipo, no terminan en el medio ambiente y se reciclan. Por otro lado, está Austria con una tasa de recolección de solo el 70 por ciento en este momento y tres cadenas minoristas, Penny, Lidl y Hofer, que no tienen máquinas de depósito y que se bloquean en el diseño de la tienda. Aunque el resto tampoco lo disfruta. “El comercio de abarrotes no quiere ceder un milímetro del área de venta para la manipulación con botellas retornables”, afirmó Gordon. Pero existe la directiva de la UE sobre plástico de un solo uso, que estipula que las botellas de plástico para bebidas, de las cuales 1,6 millones se comercializan actualmente en Austria cada año, aumentarán a al menos 2025 para 77 y para 2029 al menos el 90 por ciento debe recogerse por separado y también reciclarse. La forma más eficiente de cerrar la brecha, como ya lo adivinó, sería un sistema de depósito.

Acero inoxidable para llevar y jerarquía de residuos

Los negocios de comida para llevar y los restaurantes de entrega a domicilio también necesitan mucho empaque. Solo en Viena hay 1.700 toneladas. O en otras palabras 35.000 metros cúbicos de residuos. Isabelle Weigand quiere cambiar eso. Con tu empresa skoonu ofrece al sector de la restauración vajilla de acero inoxidable en cuatro tamaños. Detrás de esto hay un sistema reutilizable y una aplicación. La devolución debería ser fácil. “Trabajamos con diferentes restauradores. Puedo pedir a los chinos hoy, pero devolver los platos a la pizzería mañana ”. Si se olvida de hacerlo, se le cobrará cinco euros por plato después de 21 días a través de un mandato de Sepa emitido previamente. El piloto está corriendo. Sin embargo, Weigand tampoco ve a la cerda de leche de lana envasadora que pone huevos.

En cambio, localiza una complejidad interminable que dificulta incluso las decisiones simples: "Por ejemplo, rechazo los pepinos envueltos en plástico retráctil, pero su equilibrio ecológico es en realidad mejor, duran más cuando se empacan así". Para Lunzer, el reciclaje incluso vale la pena cuestionarlo: “En primer lugar, la prevención está en la jerarquía de residuos”, dice. La buena imagen del reciclaje surge sobre todo del compromiso monetario de la ARA nacional (Altstoff Recycling Austria). “La ARA gana pagando una tarifa por cada envase que se comercializa y promueve el reciclaje”. Sin embargo, esto solo tiene sentido desde cierta distancia. "Por supuesto que no llevaré Fritz Cola de Hamburgo a Viena y de vuelta en la botella reutilizable". El orden también es claro para Gordon: "Sin embalaje, reutilizable como la segunda mejor solución, una Sistema de deposito para colección monovarietal ".

El Futuro Con suerte, sin embargo, también traerá uno u otro cabeza brillante que se inspire en el Stanitzel mencionado al principio. Ya hay uno: Jonna Breitenhuber. Con el "Botella de jabón“Creé envases sostenibles para productos de higiene líquidos elaborados a partir de jabón. A medida que se agota el contenido, el envase del jabón se disuelve lentamente desde el exterior. Los restos se utilizan para lavarse las manos. Sin embargo, también puede usar jabón de inmediato.

Innovaciones para envases sostenibles

hongos
La empresa estadounidense Ecovative produce envases sostenibles en cualquier forma a partir de desechos biológicos y hongos que pueden reemplazar a la espuma de poliestireno. La espuma de poliestireno no es biodegradable y se requieren alrededor de 1,5 litros de gasolina para un solo cubo. ¿Cómo estás? Los desechos biológicos triturados se mezclan con cultivos de hongos. Todo crece durante unos días, luego la mezcla se tritura nuevamente, se le da la forma adecuada y crece allí durante otros cinco días. A continuación, la masa compacta se somete a una oleada de calor.

Caña de azúcar
El problema de la etiqueta podría resolverse con una alternativa hecha de película de PE de base biológica hecha de etanol de caña de azúcar. Avery Dennison Ha desarrollado. La película no se diferencia física ni mecánicamente del polietileno convencional elaborado a partir del petróleo. Por tanto, los cambios en el proceso de fabricación son mínimos.

Proteínas de la leche
La estadounidense Peggy Tomasula ha creado una película de envasado sostenible hecha de leche que es comestible, biodegradable e incluso más eficaz que una película a base de aceite. Detrás de esto está la caseína, la proteína de la leche, que es un bloqueador de oxígeno y, como tal, evita que los alimentos se echen a perder. Debido a que el papel de aluminio es comestible, puede disolver una sopa empacada y su empaque en el agua e incluso incorporar especias y vitaminas.

Algen
La estrella británica ohoo se basa en las algas, más precisamente en las algas. Esta forma sostenible de embalaje es biodegradable, comestible y barata, con costes de fabricación de un centavo por artículo. La idea se basa en un proceso llamado esferificación, que crea una especie de piel impermeable alrededor del líquido. El objetivo es vender alimentos líquidos y reemplazar miles de millones de botellas de agua al final del día.

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