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Rescate de alimentos simplificado: el proyecto Vorarlberg muestra cómo


La iniciativa comenzó a finales de 2018 "Refrigerador abierto" en Vorarlberg. Bajo el lema “traer y llevar”, los alimentos deben evitarse que se desechen y se pongan al alcance de todos a través del refrigerador abierto. Los alimentos que no se necesitan simplemente se pueden poner en el refrigerador. Ahora hay siete refrigeradores de este tipo en Vorarlberg.

Según los iniciadores, ya se podrían ahorrar entre 500 y 600 kg de comida cada semana. El frigorífico abierto coopera con varias panaderías y tiendas. Además, la iniciativa organiza eventos como un curso de cocina de sobras y diversas campañas sobre los temas de ahorro y desperdicio de alimentos.

Si desea ahorrar el exceso de comida en la región, debe conocer los siguientes puntos:

  • La comida debe ser fresca y apetecible.
  • Es posible que hayan caducado, pero aún son aptas para el consumo.
  • Los excedentes de cosecha son bienvenidos.
  • Incluso los alimentos recién embotellados, bien sellados y etiquetados con su contenido y fecha de fabricación se pueden poner en el refrigerador abierto.

No permitido en el frigorífico:

  • Nada crudo como la carne y el pescado.
  • Sin paquetes abiertos
  • Ningún alimento que obviamente ya esté en mal estado o que ya se vea o huela a sarnoso.

Imagen: Monika Schnitzbauer

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SOBRE LA CONTRIBUCIÓN A LA OPCIÓN AUSTRIA


Escrito por Karin Bornett

Periodista independiente y blogger en la opción Comunidad. Fumador de Labrador amante de la tecnología con pasión por el idilio del pueblo y punto débil por la cultura urbana.
www.karinbornett.at

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