Consumismo consciente: deseos para la eco-economía

Primero, las buenas noticias: el consumo consciente de alimentos orgánicos en particular está aumentando de manera constante, en línea con la conservación de los animales y la naturaleza. Alrededor del veinte por ciento de la superficie agrícola de Austria se cultiva de forma orgánica, informa Agrarmarkt Austria (AMA). Alrededor del siete por ciento de todos los productos frescos en el comercio de alimentos de Austria se compra en calidad orgánica. Tanto en términos de cantidad como de valor, los productos orgánicos están aumentando en la tendencia a largo plazo. El contenido orgánico más alto en el comercio de alimentos de Austria se explica por los huevos con porcentajes de 17,4, seguidos por la leche (14,7) y las patatas (13,8). Yogur, mantequilla, frutas y verduras son uno de los diez productos orgánicos. Con una porción orgánica de alrededor del ocho por ciento, el promedio del queso es en todos los grupos de productos, y la carne y las salchichas representan el tres por ciento o poco menos del dos por ciento.

La agricultura orgánica

Cada sexto agricultor austríaco es agricultor orgánico. Alrededor de los agricultores orgánicos de 21.000 en Austria se aseguran de que el consumo orgánico y consciente ocupe un lugar en el medio de la sociedad. La agricultura ecológica tiene una tradición particularmente larga en Austria. 1927 el primer productor orgánico se registró oficialmente, aproximadamente 400 "toques" que figura en los años ochenta del siglo pasado que se almacenan las tiendas de alimentos de salud primero. La gran ola de bioconversión siguió en los años 1990. Con 1995 adhesión a la UE de Austria, las condiciones para la agricultura ecológica cambiaron, promociones en todo el país complementan las subvenciones previamente regionales.

Consumo consciente en todas las áreas

La cosmética natural, los productos orgánicos para el hogar y el sector del comercio justo también son positivos, aunque el éxito de la alimentación ecológica es insuperable. “Una de las razones de esto es la constante expansión de la gama. Cuando se trata de consumo consciente, la inmensa mayoría dice que compra más productos porque la selección está aumentando gradualmente ”, confirma Rudolf Vierbauch, presidente de Bio Austria.

Pero las encuestas de consumidores conscientes muestran mucho más: cada segundo austriaco está dispuesto a pagar más por productos sostenibles, pero se hacen demandas: el trabajo infantil, los aditivos, la ingeniería genética, los experimentos con animales y los productos químicos nocivos para el medio ambiente han sido mal vistos durante mucho tiempo. Un hecho que la economía está teniendo cada vez más en cuenta: por ejemplo, Hartwig Kirner de Fairtrade Austria informa sobre nuevos éxitos con el cacao “justo”: “Con nuestro programa de cacao, en el que solo el ingrediente individual del producto mixto, el cacao, debe certificarse, las empresas se vuelven apoyos para hacer más diversa su oferta de año en año. El efecto positivo de este nuevo enfoque se puede ver en el hecho de que las bombas suecas (Niemetz), Mozartkugeln (Heindl) y los plátanos de chocolate (Casali / Manner) han estado utilizando el cacao Fairtrade como ingrediente desde principios de 2015 ".

Consumo consciente: actitud global

 

55 por ciento de los encuestados en un sondeo de usuarios de Internet en los países en 30.000 60 dijeron que estaban dispuestos a pagar cargos adicionales para los productos de empresas que se han comprometido a social y el medio ambiente. Sorprendentemente, la voluntad expresada a pagar se calcula en las partes más ricas del mundo a precios: solamente 42 ciento de los norteamericanos encuestados y 40 por ciento de los europeos mostró recargos voluntad de ser aceptadas.

Incertidumbre y mayor precio

Pero también hay incertidumbre en lo que respecta al consumo consciente: en particular, es probable que la credibilidad, el precio y la falta de etiquetado sean obstáculos que la economía debe superar primero con éxito. Vierbauch asegura: “Orgánico es el segmento de la producción de alimentos que se controla más intensa y frecuentemente. En general, se debe garantizar que todos los productos orgánicos deben llevar el sello ecológico verde de la UE con las estrellas blancas como motivo de hoja ”. Y con respecto al precio, Barbara Köcher-Schulz de AMA dice:“ Los consumidores que valoran los alimentos orgánicos, muchas veces se ocupan intensamente de su creación y saben que el valor añadido que producen también vale más, es decir, cuesta más ". Y Vierbauch añade:" Lo que no se suele tener en cuenta a la hora de pedir precios: la agricultura convencional intensiva es una pesada carga para la economía costos externos, como la contaminación del agua y del suelo debido al uso de pesticidas. Si estos efectos se incluyeran en el precio, los productos orgánicos serían más baratos que los alimentos producidos convencionalmente debido a sus efectos externos positivos ".

Consumo consciente: ¿con qué frecuencia los austriacos compran productos sostenibles y por qué?

Nota: Por supuesto, las encuestas sobre estos temas son generalmente más positivas. Del mismo modo, el término "sostenible" todavía se entiende de manera muy diferente. Por ejemplo, Fairtrade o Regional también se puede ver como sostenible. Una comparación: actualmente, el siete por ciento de todos los alimentos frescos se compran en calidad orgánica. Básicamente, sin embargo, la encuesta muestra una imagen realista que debe corregirse a la baja.

Con respecto al consumo consciente de alimentos es muy común en Austria, rezagados es claramente el área de la ropa. Sin embargo, la proporción de aquellos que solo compran productos sostenibles es relativamente pequeña.
Los impedimentos surgen algunas diferencias entre los grupos de productos: Por lo tanto, se muestra que la incertidumbre y el escepticismo de credibilidad hacia alimentaria sostenible (59,5 y 54,5 por ciento) es ligeramente mayor que con los cosméticos naturales (53,4 y 48,1 por ciento) o eco-ropa (54,6 y 51,1 por ciento). Por esta falta de marcado, la baja disponibilidad y el exceso de oferta en los cosméticos (44,6, 42,5 31,3 y ciento) y especialmente en la ropa (46,9, 45,9 42,8 y ciento) son criticados superior. En general, el sector ecológico ropa aparentemente tiene la mayor necesidad. En consecuencia, la disposición a los costos adicionales en estas categorías es ligeramente menor.

¿Qué le impide comprar comida producida de manera sostenible?
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Preparación y condiciones para el pago adicional en Austria para alimentos.
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