Helmut Melzer
Según un estudio realizado por la consultora internacional AT Kearney, hasta el 2040 por ciento de los productos cárnicos en 60 ya no provendrá de animales. El Dr. Carsten Gerhardt, socio y experto en agricultura de AT Kearney, dijo: "Ya 2040 solo producirá 40 por ciento de los productos cárnicos consumidos por los animales. Esto también significa una reducción de la agricultura industrial con todos sus problemas ".
Mientras que los autores afirman que el mercado mundial de la carne sigue creciendo, los autores sugieren que las nuevas alternativas a la carne y la carne cultivada están desplazando cada vez más a la carne ordinaria. En el estudio titulado "¿Cómo la carne cultivada y las alternativas a la carne afectan la industria agrícola y alimentaria?" La carne cultivada podría reducir significativamente el área y el problema de fertilización y hacer obsoleto el uso de antibióticos y otras sustancias para la cría y protección de los animales. La versión dice: "Alimentamos la mayoría de los cultivos a los animales para producir carne que finalmente consumen los humanos. (...) Con las proyecciones de un aumento en la población mundial actual de 7,6 billones a alrededor de 10 billones en 2050, no hay forma de evitar la carne artificial y las alternativas a la carne ".
De archivo: AT Kearney
